Cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt chua ngọt đậm vị Nam bộ

Bạn đã thử qua cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt chưa? Nếu chưa hãy cùng Nấu Ăn Không Khó vào nhà bếp để học công thức chế biến món gỏi bồn bồn tôm thịt chuẩn vị Nam Bộ nha!

Gỏi bồn bồn là món khai vị được rất nhiều người yêu thích. Cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt ngon là kết hợp những nguyên liệu: thịt ba chỉ, tôm luộc, những loại rau củ…. 

Nguyên liệu làm gỏi bồn bồn tôm thịt

• Bồn bồn tươi 200gr

• Thịt lợn ba chỉ 100gr

• Tôm sú 100gr

• Cà rốt 1 quả

• Dưa leo 1 quả

• Rau răm 1 mớ

• Lạc rang 100gr

• Tắc 3 quả

• Tỏi 1 củ

• Ớt hiểm 3 quả

• Sả 2 cây

• Đường, nước mắm

Cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bồn bồn: nhặt sạch, cắt khúc vừa, đem rửa sạch. Ngâm bồn bồn với nước lọc hòa nước cốt chanh để bồn bồn giữ được màu trắng, đẹp mắt.

Thịt ba chỉ: luộc chín, để nguội, thái sợi dài và mỏng.

Tôm sú: luộc cho đến khi chín hồng, bóc vỏ đầu và đuôi chỉ lấy mình thịt. Sau đó ướp tôm với nước mắm và tiêu (mỗi thứ 1 thìa cafe) khoảng 20 phút để tôm ngấm gia vị, vớt ra đĩa.

Cà rốt và dưa leo: gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Rau răm: rửa sạch, cắt nhỏ để lại vài cọng để trang trí.

Lạc: rang chín vàng rồi giã nhỏ.

Tỏi: bóc vỏ băm nhỏ.

Sả: bóc bẹ già, rửa sạch cắt khoanh tròn, mỏng.

Ớt: xay nhỏ.

Sơ chế nguyên vật liệu (Nguồn:Internet)

Bước 2: Tiến hành làm gỏi bồn bồn tôm thịt

Bạn lấy tô riêng, pha đường, nước tắc, nước mắm với tỷ lệ 1:2:2 rồi khuấy đều. Tiếp theo bỏ tỏi băm, sả băm và ớt xay vào, trộn đều.

Tiếp theo, bạn cho bồn bồn, cà rốt, dưa leo, tôm và thịt vào tô hoặc đĩa to. Rưới nước trộn gỏi lên trên và hòn đảo đều nhưng không quá mạnh tay, rồi rắc rau răm và lạc lên trên, trộn đều.

Sau đó, bạn đợi 5-10 phút rồi chắt bỏ phần nước tiết ra là hoàn tất.

Tiến hành làm gỏi bồn bồn tôm thịt (Nguồn:Internet)

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Bạn bày lên đĩa, cho vài cọng rau lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng gia đình thôi nào! Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể ăn kèm gỏi bồn bồn tôm thịt với bánh phồng tôm chiên giòn để hương vị được toàn vẹn hơn.

Gỏi bồn bồn tôm thịt ăn kèm với bánh phồng tôm (Nguồn:Internet)

Với cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt trên đây không hề khó như bạn nghĩ phải không nào? Vị chua, ngọt của gỏi bồn bồn thấm vào từng gắp đũa, kích thích vị giác. Nào vào bếp làm ngay món gỏi này cho cả nhà thưởng thức đi nào và đừng quên theo dõi các công thức món ngon mỗi ngày mê hoặc tại Nấu Ăn Không Khó bạn nhé!

Xem thêm: