Chần chờ gì nữa cùng PasGo vào nhà nhà bếp học ngay cách nấu xôi mặn thập cẩm ngay thôi.
Cách nấu xôi mặn thập cẩm đơn thuần tại nhà
Khác với món xôi ngọt được nấu bởi nguyên vật liệu thuần thực vật như đậu đen, lạc, hạt sen,… Cách nấu xôi mặn là sự phối hợp bởi xôi trắng với những nguyên vật liệu giàu protein chất đạm, chất béo như: thịt gà, trứng, thịt lợn (thịt heo),..
1. Nguyên liệu:
– Nếp Thái: 400gr
– Lạp xưởng: 2 chiếc
– Trứng gà: 3 quả
– Tôm khô: 20g
– Chả lụa: 100g
– Hành lá
– Ớt
– Gia vị thông thường: dầu ăn, nước tương, dấm ăn, đường, muối.
Nguyên liệu nấu xôi mặn thập cẩm tại nhà
2. Cách nấu xôi mặn thập cẩm bằng nồi cơm điện
Bước 1: Sơ chế gạo nếp và nấu xôi.
Sơ chế gạo nếp.
– Gạo nếp ngâm với nước để qua đêm cho gạo nở, sau đó vo lại bằng nước sạch để ráo nước. (Nếu không có thời gian ngâm qua đêm thì ngâm gạo với nước nóng khoảng chừng 2 tiếng).
Tiến hành nấu xôi.
– Gạo nếp vào nồi cơm điện, thêm ít muối, cho nước vào nấu. (Lưu ý: Lượng nước xâm xấp mặt gạo).
– Khi nồi cơm điện chuyển qua chính sách hâm nóng, để như vậy thêm 15 phút, bật nút nấu trở lại cho nếp chín mềm.
Sơ chế gạo ếp và nấu xôi
Bước 2: Chế biến lạp xưởng
– Lạp xưởng rửa sạch, cho vào nồi, đổ thêm 50ml nước lọc đun trên bếp.
– Khi nước sắp cạn bạn vặn lửa nhỏ đun đến khi nước cạn, dùng đũa lăn đều lạp xưởng, để lạp xưởng tự tiết ra mỡ.
– Lạp xưởng lăn có màu nâu đỏ thì lấy ra, để nguội, cắt sợi hay cắt lát mỏng mảnh mảnh tùy ý thích.
Bước 3: Chế biến những nguyên vật liệu khác ăn cùng xôi thập cẩm.
– Chả lụa cắt sợi.
– Trứng gà đem tráng mỏng và cắt sợi.
– Tôm khô ngâm nở, dùng đầu hành lá cắt nhuyễn phi thơm, sau đó cho tôm khô vào xào nhanh tay.
– Phần hành lá còn lại bạn cắt nhuyễn cho vào bát (chén), đun dầu nóng và cho vào bát hành để làm mỡ hành.
– Ớt băm nhuyễn cho vào hũ (lọ), sau đó làm nước giấm đường chua ngọt cho vào hũ ớt. Mực nước giấm để xâm xấp với ớt.
Chuẩn bị những nguyên vật liệu lạp xưởng, trứng, tôm khô… cho vào xôi mặn
3. Trình bày xôi mặn ra đĩa và thưởng thức
Xới xôi ra đĩa, lấy ít mỡ hành rưới lên trên, xếp thêm ít lạp xưởng, tôm khô, chả lụa, trứng cắt sợi và cho ít nước tương cùng ớt ngâm giấm đường cho lên trên. Vậy là xong hoàn toàn hoàn toàn có thể mời cả nhà cùng chiêm ngưỡng và chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi.
Món xôi mặn thập cẩm đã hoàn thành
Xôi dẻo thơm, kết hợp với những nguyên liệu giàu dinh dưỡng đi kèm ăn rất hợp vị và ngon miệng lấy lòng từ thế hệ trẻ nhỏ đến người già.
Với công thức cách nấu xôi mặn thập cẩm đơn giản bằng nồi cơm điện, chẳng có gì khó khăn để bạn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà phải không? Ngoài món xôi mặn thập cẩm các bạn cũng có thể làm xôi mặn chay với cách nấu xôi tương tự ăn cùng với đỗ, nấm, cà rốt xào mặn.
Xôi mặn chay
Chia sẻ ngay thành quả xôi mặn của bạn làm lên đây bằng cách comment ngay nhé.
Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc cách nấu xôi mặn ngon tại nhà!
PasGo còn rất nhiều các công thức và mẹo nấu ăn ngon từ Bắc đến Nam cho các bạn trên trang Blog Món ngon – Công Thức.
Thân,
Phương Thùy & Thùy Dung.
Có thể bạn quan tâm:
Ăn gì ở Sài Gòn ngon, rẻ? TOP 20 nổi tiếng này là câu trả lời.
Cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn
Cách làm cá kèo kho ngon đơn giản tốt cho sức khỏe
02/07/2019
