Râu mực khô làm món gì ngon?

Thực tế không phải ai cũng có điều kiện kèm theo để mua mực khô đặc biệt quan trọng là loại mực chuẩn ngon. Nhưng lúc bấy giờ có rất nhiều nơi bán loại râu mực ăn cũng mê hoặc như bao món khác, giòn dai mê hoặc. Vậy râu mực làm món gì ngon ạ ? cùng đọc bài viết sau nhé, chắc như đinh là các bạn cũng hoàn toàn có thể sẵn sàng chuẩn bị ngay món ngon mê hoặc liền tay vào sổ nội trợ hàng ngày đấy ạ! Các bạn nghĩ sao món râu mực khô trộn gỏi ? Hấp dẫn lắm đấy nhé!

Bài viết tương quan :

I. Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng :

– Râu khô : 200 gr. – Mướp đắng : 1 quả. – Hành tây : 1 củ – Chuối chát : 1 quả – Xoài xanh : 1 quả – Rau diếp cá. – Rau răm, đậu phộng rang và hành tây chiên. – Tỏi và hẹ băm nhỏ – Gia vị : muối, nước mắm, đường, ớt, hạt nêm, bột ngọt, tỏi, chanh.

II. Sơ chế nguyên vật liệu :

– Râu khô cắt thành miếng nhỏ, ngâm trong nước khoảng chừng 30 phút để làm mềm râu.

– Mướp đắng cắt dọc bên trái, bỏ hạt và bào mỏng chúng, sau đó ngâm trong nước đá. Ngâm trong nước đá sẽ làm cho mướp đắng bớt đắng và giòn hơn.

– Hành tây bóc vỏ, cắt thành vùng cau nhỏ. Sau đó ngâm hành tây với giấm và đường, sau đó để trong tủ lạnh.
– Gọt vỏ chuối chát và cắt thành lát mỏng, cho chuối thái lát mỏng vào nước và vắt một ít nước cốt chanh. Làm như vậy sẽ làm cho lát chuối trắng và không bị đen vì nhựa chuối bị nóng chảy.

– Xoài xanh nên chọn trái cây già và chua, không chọn trái cây gần chín, điều này sẽ khiến xoài có cảm xúc nhão khi trộn. Xoài nghiền mỏng dính, thái nhỏ. – Rửa rau diếp và rau răm để ráo nước.

III. Cách thực thi :

Bước 1 : Đặt 1 chảo dầu lên nhà bếp phi hành tỏi thơm Bước 2 : Sau đó xào râu và gia vị. Chỉ cần nếm cho vừa ăn, không mặn. Chỉ cần một chút ít muối, một chút ít gia vị, một chút ít bột ngọt, một chút ít đường trong chảo. Bước 3 : Xào cho đến khi râu mực săn thịt, tắt lửa.

Bước 4: Trong khi chờ râu mực nguội. Thì làm nước sốt chua ngọt để trộn gỏi. Nước mắm trộn với đường, nước chanh, tỏi băm, ớt băm nhỏ rồi lọc nước sao cho hơi mặn và một chút chua và một chút ngọt.
Bước 5: Mang râu mực chiên vào nước mắm chua ngọt và trộn đều trong một tô lớn. Thêm nước mắm trộn chậm, nêm cho đến khi nó sẵn sàng để ăn. Nếu bạn muốn ăn cay, khi làm nước mắm, bạn có thể thêm một chút ớt. Nếu không, bạn có thể cắt thêm ớt trong khi trộn.

Các món nhậu từ mực khô mê hoặc nhất Một món ăn cực kỳ ngon của râu mực, một món ăn bùng nổ với mùi vị chua từ xoài, ngọt của mực, mặn của nước mắm, cay của ớt và vị chát của chuối. Tất cả hòa quyện thành một mùi vị toàn diện và tổng thể.

Bài viết tương quan :