Cách làm gỏi trái vả thơm ngon cực bổ dưỡng

Trái vả đem trộn gỏi là ngon bá cháy luôn, vừa mỹ vị mà còn chứa chất xơ cao. Bỏ túi ngay cách làm gỏi trái vả thơm ngon cực bổ dưỡng, dễ làm tại nhà.

Chuẩn bị 25 phút

Chế biến 25 phút

Dành cho 3 – 5 người

Trái vả chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, mang nhiều giá trị sức khỏe thể chất cho con người. Không chỉ là một vị thuốc, trái vải còn là nguyên vật liệu cho một số ít món, trong đó có món gỏi vả mê hoặc, bắt vị trong bài viết sau đây của Bách hóa XANH.

1N guyên liệu làm món gỏi vả

Cách chọn trái vả ngon làm món ăn – Không chọn mua trái vả non vì vả non thường dùng để ăn sống không thích hợp chế biến món gỏi. – Không chọn những quả vả quá già, như vậy khi làm gỏi sẽ bị chát. – Chọn mua quả vừa, vỏ còn xanh tươi, ruột đỏ hồng thì làm gỏi sẽ ngon hơn.

2C ách làm món gỏi vả

Bước 1 Sơ chế các nguyên vật liệu

Đầu tiên, bạn bắc một nồi nước và đun sôi, thả trái vả vào luộc vừa chín tới thì vớt nhanh ra, cho vào nước lạnh. Sau đó, bạn gọt bỏ đi lớp vỏ ngoài và cắt thành từng lát mỏng dính.

Còn 200 g tép bạn cắt bỏ đầu và râu và rửa sạch với muối loãng trong 10 phút, để ráo nước.

Bắc thêm một nồi nước, cho vào 2 củ hành tím đã bóc vỏ rồi cho 250 g thịt ba rọi vào, đậy nắp và luộc trong vòng 15 phút, để khử mùi tanh của heo cũng như vô hiệu chất dơ. Sau khi thịt ba chỉ chín, bạn vớt ra và để nguội, cắt thành từng lát vừa ăn.

Tiếp đó, bạn bóc vỏ hành tây, đem cắt thành từng lát mỏng mảnh, ngâm vào nước lạnh cho bớt hăng.

Còn rau răm đem rửa cho sạch, cũng để ráo nước.

Bước 2 Xào tép

Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn và đun nóng già, đổ phần tép đã để ráo nước vào hòn đảo đều đến khi tép chín vàng cam thì tắt nhà bếp.

Bước 3 Làm nước mắm chua ngọt trộn gỏi

Tiếp theo, bạn vắt 3 trái tắc vào chén qua rây lọc, thêm vào 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cafe ớt băm rồi trộn đều toàn bộ cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 4 Trộn gỏi vả

Sau khi các nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn sằn, tất cả chúng ta mở màn trộn gỏi. Trước tiên, bạn cho vào trong thau phần trái vả đã lát mỏng mảnh, kế đó là hành tây, thịt ba chỉ, tép xào, rau răm và rưới vào 4 muỗng canh nước mắm chua ngọt.

Trộn đều các nguyên vật liệu lại với nhau để mọi thứ đều ngấm nước sốt, bạn thêm nước sốt nếu nếm thử cảm xúc chưa hợp khẩu vị mái ấm gia đình. Sau cùng, bạn dọn ra dĩa, rắc ít mè rang và cùng với mọi người chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi.

Tham khảo : Tổng hợp 13 cách làm gỏi thơm giòn, ngon mê hoặc cực đơn thuần tại nhà

Bước 5 Thành phẩm

Món gỏi vả trông thơm ngon, đẹp mắt. Món gỏi có nhiều sắc tố của rau củ, trông thanh mát và ngon miệng vô cùng.

3T hưởng thức

Nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, sần sật của quả vả, hòa quyện với vị chua cay, mặn ngọt cùng với các nguyên vật liệu khác làm món gỏi thêm phần bắt vị, ngon miệng hơn nếu ăn chung với bánh tráng nướng.

Bên trên là cách làm món gỏi vả vừa ngon mà còn bổ dưỡng, các quy trình lại thuận tiện và không quá cầu kỳ. Bách hóa XANH chúc các bạn thực thi món ngon thành công xuất sắc ngay từ lần đầu nhé.

Chọn mua thịt ba rọi để làm gỏi trái vả bán tại Bách hóa XANH :

Bách hóa XANH