Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài chay, giòn ngon mê hoặc

Gỏi xoài là món ăn quen thuộc với nhiều người, cùng Bách hoá XANH biến tấu món gỏi xoài thành món chay nhưng vẫn giòn ngon mê hoặc nhé!

Chuẩn bị 20 phút

Chế biến 25 phút

Dành cho 2 – 3 người

Hãy để thực đơn ngày chay của bạn thêm phần đa dạng và phong phú với món gỏi xoài chay giòn ngon mê hoặc, nhanh tay cùng thực thi món ngon này cho bữa ăn ngày chay với Bách hoá XANH ngay nào!

1N guyên liệu làm gỏi xoài chay

Mẹo hay Để chọn được nấm ngon, bạn nên chọn nấm có sắc tố tươi, không bị dập nát và có mùi thơm đặc trưng của nấm. Đồng thời, bạn cũng không nên mua nấm có phần chóp bị thâm đen hoặc có nếp nhăn mà hãy chọn mua loại nấm có lớp tơ mỏng mảnh bọc trên phần chóp nấm. Muốn chọn mua cà rốt ngon, bạn nên chú ý và lựa chọn những củ có hình dáng thẳng, trơn láng ở vỏ bên ngoài, màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc và nặng. Không mua những củ cà rốt mềm, bị bầm dập, hình dạng méo mó, bị héo, hư thối. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể rang đậu phộng bằng lò vi sóng và bóc vỏ cực nhanh gọn để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn cho món gỏi nhé.

2C ách làm gỏi xoài chay

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Xoài, cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch và bào thành sợi nhỏ.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bào thành lát mỏng mảnh, xong ngâm hành tây với nước lạnh ( hoặc nước đá ) trong 10 phút để hành tây hết hăng, sau đó vớt ra để ráo.

Hành paro rửa sạch rồi bạn cắt nhỏ. Nấm bào ngư cũng rửa sạch, để ráo và dùng tay xé nhỏ.

Rau răm bạn cắt nhỏ và ớt cắt lát.

Bước 2 Ướp xoài, cà rốt và hành tây

Bạn cho xoài, cà rốt, hành tây vào thau và ướp vào 1 muỗng canh đường, sau đó xóc đều và để yên trong 5 – 7 phút để nguyên vật liệu thấm đều đường.

Bước 3 Phi hành paro và xào nấm

Bạn bắc chảo lên nhà bếp và cho vào 4 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hành paro vào phi thơm, sau đó đổ hành ra rây để lấy phần dầu hành.

Tiếp theo bạn cho vào chảo 1.5 muỗng canh dầu hành đã phi thơm và nấm bào ngư vào, xào với lửa lớn để nấm không ra nước, khi nấm bào ngư đã ngã màu vàng thì bạn đổ qua rây và để cho nấm thật nguội.

Bước 4 Làm nước trộn gỏi

Bạn cho vào chén lần lượt : 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước lọc, 1/3 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, sau đó trộn đều để gia vị tan hết.

Bước 5 Trộn gỏi xoài chay

Nấm sau khi đã nguội bạn đổ chung vào với thau đựng nguyên vật liệu đã xóc đường.

Tiếp theo cho vào thau nước trộn gỏi vừa pha, 1 muỗng canh hành paro phi, ớt cắt lát, 1 muỗng canh rau răm, 2 muỗng canh đậu phộng, sau đó trộn đều các nguyên vật liệu với nhau.

Cuối cùng là cho gỏi đã trộn ra dĩa, cho phần hành paro phi, rau răm còn lại lên trên, rắc thêm đậu phộng rang để trang trí, vậy là gỏi đã triển khai xong.

Bước 6 Pha nước chấm ăn kèm gỏi

Để pha nước chấm ăn kèm, bạn cho vào chén 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cafe đường, 1/3 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe nước tương, 1 muỗng cafe ớt xay nhuyễn và 1 ít nước cốt chanh rồi khuấy đều gia vị.

Lưu ý : Bạn hoàn toàn có thể thêm hoặc bớt lại nước cốt chanh để nước chấm có vị chua tương thích với khẩu vị mái ấm gia đình nhé.

3T hành phẩm

Món gỏi xoài chay có sắc tố cực kỳ đẹp mắt với các nguyên vật liệu vẫn còn giữ được độ giòn ngon, gia vị gỏi được nêm nếm vừa ăn. Thưởng thức dĩa gỏi thơm ngon này với bánh phồng chay, chấm kèm với nước chấm chua ngọt thì rất tuyệt.

Trên đây là công thức món gỏi xoài chay mà Bách hoá XANH trình làng đến bạn, hy vọng bạn sẽ có thêm cho mình một món ngon trong những ngày ăn chay thanh tịnh nhé, chúc bạn thành công xuất sắc!

Chọn mua đậu phộng bán tại Bách hóa XANH :

Có thể bạn chăm sóc :

>> Chị Ngọc san sẻ cách làm gỏi tôm xoài ngon, bổ, dễ ăn

>> Gỏi miến ăn liền dai ngon bắt mắt

>> Vào nhà bếp cùng gỏi bưởi tôm khô chua cực ngon miệng

Bách hóa XANH