Ẩm thực Vương Quốc của nụ cười không chỉ có những món ăn cay xé lưỡi, nóng hổi mà còn để lại ấn tượng mạnh mẽ với với hành khách xa gần bởi rất nhiều món ngọt đầy mê hoặc khác. Và xôi xoài được xem như là 1 món đặc trưng trong những món ấy. Rất nhiều người cho rằng khi đến Thailand mà chưa ăn xôi xoài thì coi như chưa đến xứ sở của những nụ cười thân thiện thì cũng đủ để hiểu rằng món ăn này đặc biệt quan trọng quan trọng quan trọng đến thế nào rồi đúng không ạ.

Xôi xoài Thái Lan

Đồ ăn ở Vương Quốc của nụ cười không chỉ ngon mà còn vô cùng đa dạng, từ những món ăn truyền thống như Pad Thai hay Tom Yum cho đến những món ăn đường phố như kem dừa hay những loại chè Thái. Thì 1 trong số những món ăn không hề bỏ lỡ khi đến xứ sở của những nụ cười thân thiện mà bạn nhất định phải thử là món xôi xoài Thái Lan, món ăn tráng miệng vô cùng hot và đặc biệt.

Thái Lan là 1 quốc gia xuất khẩu gạo số 1 Thế giới và Việt Nam tất cả tất cả chúng ta cũng vậy, tuy nhiên người Thái đã ý tưởng ra được món xôi xoài hấp dẫn. Nếp Thái nức tiếng thơm ngon, phối hợp với xoài Thái chua ngọt tạo nên 1 sự tích hợp tuyệt đối mà bất kể ai cũng không thể cưỡng lại được.

Xôi xoài Thailand thật ra cũng không có gì đặc biệt đâu, chỉ đơn thuần là 1 gói xôi thông thường ăn cùng với những miếng xoài chính cắt nhỏ. Ăn 1 miếng xôi kèm theo 1 miếng xoài, xôi mềm mềm ngọt ngọt cùng miếng xoài chua chua ngọt ngọt mọng nước giúp món ăn không bị ngán.

Những hạt nếp chín đều, căng bóng, trong suốt cùng vị ngọt ngào của những quả xoài mọng nước đã tạo nên món xôi xoài làm mê mệt không biết bao nhiêu người khi đến với Thái Lan. Muốn có một phần xôi xoài ngon, bạn chỉ cần nắm được tuyệt kỹ hấp xôi sao cho thật dẻo thơm là đã chinh phục được vị giác của người thưởng thức. Món xôi đặc biệt này được bày bán khắp mọi nẻo đường tại thủ đô hà nội Bangkok, Thái Lan. Có thể xem xôi xoài là sự hội tụ đầy đủ những màu sắc, mùi vị đặc trưng của nhà hàng Thái Lan.

Xôi xoài Đất nước xinh đẹp Xứ sở nụ cười Đất nước xinh đẹp Xứ sở nụ cười xứ sở của những nụ cười thân thiện bán ở đâu ?

Muốn chiêm ngưỡng và chiêm ngưỡng và thưởng thức vị xôi xoài Thailand chuẩn nhất hành khách nên ghé thăm Bangkok. Ngay tại trường bay Don Muang cách trung tâm khoảng chừng chừng 25km hoặc sân bay Sunarnabhumi cũng đã có bán món xôi xoài trong những shop bán đồ ăn nhanh cho khách du lịch. 

Được biết xôi xoài ngon nhất và rẻ nhất nằm trên phố Tây Khao San ở trung tâm gần hoàng cung Thái Lan. Có lẽ nơi này có nhiều khách sạn nên nhà hàng quán ăn và những khu siêu thị nhà hàng nơi đây cũng nhiều, vì vậy hành khách hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn có thể chọn lựa khách sạn ở đây để tiện ăn uống, đi lại và khám phá. Và trong hàng chục món ăn thuộc list nhà hàng siêu thị Bangkok chắc chắn không thể thiếu món xôi xoài Thái Lan.

Ngoài Khao San, khi du khách đặt chân tới Bangkok còn có thể tới những chợ Pratunam,.. hoặc những trung tâm thương mại như Terminal thì đều có thể thưởng thức món ăn này.

Hướng dẫn làm món xôi xoài Thái Lan

Món xôi xoài này tuy là món đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, tuy nhiên đây là 1 món ăn rất dễ làm và ai ai cũng có thể tự là tại nhà 1 cách dễ dàng. Nếu như bạn muốn làm món xôi xoài này mà chưa biết cách làm thì có thể làm theo hướng dẫn sau đây của bên mình nhé.

Cách làm món xôi xoài Thái Lan

Muốn có một phần xôi xoài ngon, bạn chỉ cần nắm được bí quyết hấp xôi sao cho thật dẻo, thật thơm là đã chinh phục được vị giác của người thưởng thức. Cộng thêm 1 miếng xoài ngon nữa thì bạn đã làm xong món xôi xoài thơm ngon, hấp dẫn rồi đó. Những hạt nếp chín đều, căng bóng, trong suốt cùng vị chua chua ngọt ngọt của những quả xoài mọng nước đã tạo nên món xôi xoài Đất nước xinh đẹp Xứ sở nụ cười xứ sở của những nụ cười thân thiện làm mê mẩn không biết bao nhiêu người.

Nguyên liệu làm món xôi xoài Thái Lan:

• Nguyên liệu làm món xôi xoài Thailand này rất đơn giản: nếp ngon, xoài chín, nước cốt dừa, lá dứa, đường, muối, mè, đậu phộng.

Cách làm món xôi xoài Thái Lan:

Món xôi xoài là 1 món ăn đơn giản, dễ làm với rất nhiều bà nội trợ. Tuy nhiên, món này lại có 1 yêu cầu là các bạn phải biết làm xôi. Nếu là lần đầu làm và trước nay bạn chưa khi nào xôi thì sẽ khá là khó đấy.

Đối với món xôi ngọt thì chắc mọi người đã khá quen với cụm từ “muối mè” đúng không ạ ? Những nguyên vật liệu mà mình cần ở trên như đường, muối, mè, đậu phộng là dùng để làm muối mè. Trong thời gian đợi xôi chín thì mọi người hãy làm muối mè để khi xôi chín thì muối mè cũng đã sẵn sàng chuẩn bị nhé.

Giờ thì chúng ta bắt đầu nhé:

• Đầu tiên, gạo nếp các bạn mua về thì phải ngâm qua đêm cho nếp ngậm nước, mềm. Sau khi đã ngâm qua đêm, đem vo sạch rồi để ráo nước. Bắt xửng hấp xôi lên đun với lửa lớn cho nước sôi lên rồi cho nếp vào.
• Lưu ý: Bạn nên lót 1 chiếc khăn làm bằng vải màn lớn vào ngăn xôi trước khi cho nếp vào. Làm như vậy gạo nếp sẽ không bị lọt qua đáy xửng mà khi nếp được đồ chín lấy ra cũng thuận tiện hơn.
• Bước đầu bạn chỉ cần hấp nếp khoảng 10 phút cho hạt nếp hơi se lại rồi đổ ra thau trộn đều với nước cốt dừa, vài lá dứa và 1 ít đường. Nếp sau khi trộn với nước cốt dừa và đường sẽ rất ướt.
• Tiếp theo bạn lại cho nếp vào xửng, đậy nắp và liên tục hấp xôi tới khi chín (khoảng 20 phút). Tuy nhiên, thi thoảng bạn phải mở nắp chõ xôi và dùng đũa đảo đều cho xôi chín đều và ráo lại là được.
• Ở ngoài, bạn thắng (nấu) 1 ít nước cốt dừa còn lại cùng với đường và chút xíu muối trắng, đặt lên nhà bếp đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặt sánh lại.
• Xoài chín gọt vỏ, dùng dao cắt hai nửa ở hai bên thành những miếng nhỏ vừa ăn sao cho vẫn giữ được hình dáng của nửa quả xoài.
• Đến khi nếp đã chín thành xôi, lấy ra, cho ra đĩa, lấy miếng xoài đã cắt lát để lên trên hoặc 1 bên xôi, chan 1 ít nước cốt đã nấu (thắng) lên, rắt 1 ít muối mè lên nữa là đã có 1 được 1 đĩa xôi xoài Thái Lan thơm ngon rồi đấy.

Các bạn có thể thay thế sửa chữa nước cốt dừa thắng bằng sữa đặc. Các bạn cũng có thể xôi nếp bằng các cách khác mà các bạn thường làm vẫn không yếu tố gì, miễn sao khi nếp đã xôi xong, nếp chính đều, mềm bóng là được.

1 gói xôi xoài ngon là sự kết hợp giữa xôi nếp ngon và xoài ngon. Xoài ngon thì tìm rất dễ nhưng xôi ngon thì không phải ai xôi cũng ngon. Do đó mà nếu như các bạn đã là người xôi có nhiều kinh nghiệm thì món này thật ra rất dễ dàng.