Cách làm hến xúc bánh tráng Hội An đậm đà mùi vị

Ai đã một lần đến Hội An đều không hề quên món hến xúc bánh tráng chân phương, mộc mạc nhưng lại vô cùng đậm đà, mê hoặc. Hãy cùng vào nhà bếp với Bách hóa XANH và triển khai món ăn đặc sản nổi tiếng này nhé!

Chế biến 10 phút

Chuẩn bị 15 phút

Dành cho 3 người

1N guyên liệu làm hến xúc bánh đa Huế

Mẹo hay : – Để chọnmua hến ngon thì bạn chọn những con còn vỏ, vỏ nguyên vẹn, cứng, đóng chặt và không quá nhỏ hoặc quá lớn. Nếu bạn mua hến đã được tách vỏ thì nên chọn mua hến có thịt có màu trắng, mềm, hơi ấm và không có mùi hôi. Ngoài ra không chọn mua những mẻ hến mềm nhũn, trông xỉn màu và có mùi hôi.

2C ách làm hến xúc bánh đa Huế

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Thịt hến rửa sạch, để thật ráo nước. Sả rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Hành tăm hoặc hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Rau răm nhặt bỏ lá già, úa và gốc già, rửa sạch.

Bước 2 Xào hến

Đầu tiên bạn vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi thì thêm tỏi vào phi vàng rồi vớt ra chén. Tiếp đến cho sả, hành tím băm vào. Thấy sả và hành dậy mùi thì cho hến vào xào trong 2 phút, nêm thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh đường.

Thịt hến săn lại thì cho hành tây vào rồi thêm rau răm và 2 trái ớt đã thái lát rồi hòn đảo đều. Cuối cùng tắt nhà bếp, rắc tỏi phi lên trên.

Bước 3 Thành phẩm

Bạn cho hến đã xào ra dĩa, trang trí thêm các loại rau củ cho thích mắt. Bánh đa bạn bẻ miếng vừa ăn, rồi xếp lần lượt dĩa hến bánh đa ra mẹt là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi.

3T hưởng thức

Thành phẩm sau khi hoàn thành xong vô cùng mê hoặc. Thịt hến ngọt thịt ăn cùng với bánh đa giòn rụm chắc chắc sẽ khiến cả nhà thích mê!

4M ẹo làm món hến xúc bánh đa Huế ngon

• Món ăn nãy sẽ ngon hơn khi t hưởng thức lúc còn nóng.
• Để ngon miệng hơn thì bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với các loại rau như dưa leo, xà lách chấm kèm tương ớt hoặc nước tương.
• Bạn hoàn toàn có thể ăn món này với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon đấy.
• Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể thay hến thành mực sữa, răng mực tùy theo sở trường thích nghi.

Như vậy là món hến xúc bánh tráng đã hoàn thành xong. Bạn hoàn toàn có thể chiêu đãi mái ấm gia đình những bữa xế hoặc bữa tối cuối tuần với món ăn dân dã này. Chúc các bạn thành công xuất sắc!

Chọn mua đậu phộng chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH để làm món hến xúc bánh tráng :

Nguồn tìm hiểu thêm : eva.vn