2 cách làm heo rừng nướng đậm vị, ngon khó cưỡng

Bạn đã biết 2 cách làm món thịt heo rừng nướng đậm vị, ngon khó cưỡng chưa ? Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu và khám phá ngay bài viết này nhé!

Thịt heo rừng như thể một món ăn mời khách quen thuộc của mọi nhà mỗi khi dịp Tết đến xuân về. Nhưng bạn đã biết được 2 cách làm thịt heo rừng nướng ngon đậm vị, khó cưỡng chưa ? Hãy cùng Bách hóa XANH khám phá ngay bài viết này nhé!

1 Cách làm heo rừng nướng sả ớt

Chuẩn bị 20 phút

Chế biến 30 phút

Dành cho 2 – 3 người

Nguyên liệu làm món heo rừng nướng sả ớt

Cách chọn mua heo rừng ngon – Để mua được thịt heo rừng ngon, bảo vệ hàng thật thì bạn cần mua ở chỗ người quen hay những nơi uy tín. – Thịt heo rừng ngon là thịt có rất ít mỡ, thịt săn chắc từng thớ. Phần nạc có màu đỏ sậm, lớp da dày, thịt lợn rừng rất thơm và ngọt nước, khi cầm vào miếng thịt có độ chắc tay và đàn hồi nhất định. – Thịt lợn rừng chuẩn hàng thật, ngon là loại thịt mà tại lỗ chân lông thường có 3 sợi lông mọc chụm vào một chỗ.

Cách làm heo rừng nướng sả ớt

Bước 1 Sơ chế thịt heo rừng

Thịt heo rừng khi mua về bạn cắt ra thành miếng dài và mỏng mảnh sau đó đem thịt ngâm với nước muối hạt pha loãng trong khoảng chừng 10 phút, sau đó rửa lại thật sạch với nước rồi để ráo.

Mẹo hay : Thịt mua về bạn đem rửa sạch sau đó mang đi chần thịt heo với nước sôi cùng 10 ml rượu trắng hoặc 10 ml giấm chua để giúp tẩy sạch mùi hôi có trong thịt heo rừng.

Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Bạn lột vỏ và làm sạch 5 nhánh sả, 5 trái ớt, 3 tép hành tím, 3 tép tỏi. Sau đó dùng dao băm thật nhuyễn để triển khai làm nước sốt ướp thịt.

Bước 3 Ướp thịt

Cho tổng thể sả, ớt, tỏi, hành tím đã băm nhuyễn vào cùng 1 cái tô. Sau đó bạn cho 200 g nước sốt thịt nướng vào cùng 5 g hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 30 ml dầu ăn, 30 ml mật ong, 20 ml rượu vang đỏ để tăng thêm mùi vị cho món ăn. Lúc này trộn đều hỗn hợp lên trong khoảng chừng 30 giây.

Kế đến, bạn cho hỗn hợp trực tiếp lên phần thịt heo rừng sống để ướp. Dùng bao tay bóp trộn đều cho nước sốt thấm đều từng thớ thịt để khi nướng sẽ ăn rất ngon.

Ướp hỗn hợp này trong khoảng chừng 45 đến 60 phút để thịt heo rừng thấm đẫm nước sốt.

Bước 4 Nướng thịt

Bạn chuẩn bị sẵn sàng một nhà bếp than rực lửa, nếu không có bạn hoàn toàn có thể sử dụng lò nướng. Đặt lên nhà bếp một cái vỉ nướng và cho từng miếng thịt đã được ướp lên vỉ nướng để nướng. Nướng cho đến khi hai mặt của miếng thịt vàng giòn đều là được.

Thành phẩm

Miếng thịt heo rừng được nướng bằng nhà bếp than sẽ giữ được nguyên vẹn mùi vị thơm ngon, ngọt nước của thịt thêm một chút ít cay của sả ớt làm món ngon này không hề cưỡng lại được.

2 Cách làm heo rừng nướng sa tế

Chuẩn bị 20 phút

Chế biến 30 phút

Dành cho 2 – 3 người

Nguyên liệu làm món heo rừng nướng sa tế

Cách làm món heo rừng nướng sa tế

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Thịt heo rừng còn sống bạn dùng dụng cụ khò lửa để thui lớp thịt ngoài, thui cho đến khi lớp thịt ngoài cháy xém đều thì bạn đem đi cạo, rửa thật sạch với nước muối hạt pha loãng và 5 ml rượu trắng để khử mùi tanh. Sau cùng, bạn đem đi cắt thành những lát thịt mỏng dính để khi ướp gia vị được thấm đều.

Tiếp theo, bạn lấy dao băm thật nhuyễn 5 tép tỏi để làm nước sốt ướp thịt.

Bước 2 Ướp thịt

Cho phần tỏi đã băm nhuyễn, 10 g sa tế, 20 ml nước tương đậu nành, 5 ml rượu trắng, 20 ml sữa đặc, 10 ml tương ớt, 5 ml dầu mè, 10 ml dầu ăn, 10 g bột nêm, 10 g tỏi bột vào cùng 1 cái tô rồi trộn đều lên.

Cho phần nước sốt vừa khuấy đều đổ trực tiếp vào thau thịt heo rừng và đeo bao tay bóp trộn đều để thịt được thấm hàng loạt nước sốt. Cho thêm khoảng chừng 20 ml mật ong vào thau thịt để tăng thêm vị ngọt cho thịt. Tiếp tục trộn đều và sau đó ướp trong khoảng chừng 1 tiếng.

Bước 3 Nướng thịt

Bạn sẵn sàng chuẩn bị nhà bếp than hoặc lò nướng, rồi xếp đều thịt lên cái vỉ nướng đặt trên nhà bếp than và khởi đầu nướng thôi!

Tùy vào độ dày của từng miếng thịt mà thời hạn nướng sẽ khác nhau, nên bạn nhớ quan sát kỹ để trở miếng thịt kịp thời không để thịt bị cháy quá nha. Khi 2 mặt của thịt vàng đều thì thịt đã chín rồi nha. Gắp ra và cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi!

Thành phẩm

Vậy là món thịt heo rừng nướng sa tế thơm nức mũi đã hoàn thành xong! Cái cay cay của sa tế, vị ngọt thanh của mật ong và sữa đặc quyện cùng với từng thớ thịt săn chắc, đúng là một món ngon không hề không ăn một lần trong đời phải không nào!

Bách hóa XANH vừa gửi đến bạn bài viết về 2 cách làm heo rừng nướng đậm vị, thơm ngon! Cảm ơn bạn đã đọc và kỳ vọng 2 cách chế biến này sẽ Open trong list các món ăn ngon, dễ làm tại nhà của bạn.

Mua ngay thịt heo tại Bách hóa XANH để làm các món ngon nhé

Bách hóa XANH