Điều thú vị tiên phong là hoa bia được thêm vào bia vì chúng có đặc tính bảo quản tự nhiên. Về sau, hoa bia được đánh giá cao trong việc tạo ra mùi vị thơm ngon đặc trưng cho nhiều loại bia nổi tiếng. Quan trọng hơn hoa bia còn tốt cho sức khỏe con người vì được dùng để sản xuất thuốc thư giãn, an thần tự nhiên…
Tạo mùi vị cho bia
Có lẽ loài hoa này được những đơn vị sản xuất bia và những người uống bia biết đến nhiều nhất, bởi hoa bia tạo mùi thơm và mùi vị của bia. Vào khoảng chừng thế kỷ thứ X, hoa bia đã được thêm vào công thức cơ bản của bia. Kỷ lục bằng văn bản lâu đời nhất (từ năm 1067) còn sống sót ghi chép về việc sử dụng hoa bia để sản xuất bia. Năm 1516, Wilhelm IV (vua nước Phổ) quy định tất cả bia Đức phải có mạch nha, hoa bia và nước.
Hoa bia tạo độ đắng cần thiết, mùi vị ngọt ngào của mạch nha và công dụng hỗ trợ cho men bia hơn những vi sinh vật khác hình thành trong quá trình lên men. Những nhà sản xuất bia tiên phong sử dụng một hỗn hợp thảo dược để tạo hương vị cho bia, nhưng sau đó đã chuyển sang dùng hoa bia. Vào thời Trung cổ, khi nước không được xử lý bảo đảm bảo đảm bảo đảm an toàn để uống, bia là loại nước giải khát được lựa chọn, ngay cả so với trẻ em. Hầu hết những làng đều có khu vườn hoa bia, cánh đồng lúa mạch và 1-2 nhà máy bia nhỏ.
Cây hoa bia là một cây leo thân thảo lâu năm (có thể khai thác đến 30 năm). Hoa đực và hoa cái mọc trên những cây riêng biệt. Chất đắng và tinh dầu thơm có đa phần trong phần nhụy của hoa cái, mà hàm lượng những chất này ở hoa cái chưa thụ phấn cao hơn nên trong sản xuất bia, người ta chỉ sử dụng hoa cái chưa thụ phấn.
Hoa bia được dùng để sản xuất thuốc an thần tự nhiên.
Và dùng làm thuốc chữa bệnh
Hoa bia đã được sử dụng để chữa bệnh trong nhiều thế kỷ. Hoa bia nổi tiếng là loại thảo dược có công dụng an thần. Nhiều bộ lạc người Mỹ địa phương đã sử dụng thảo dược từ hoa bia để điều trị đau và mất ngủ. Người dân tiểu bang Delaware (Hoa Kỳ) thường có những túi nhỏ chứa hoa bia nóng để chườm giúp làm giảm đau răng hoặc tai. Họ cũng uống trà hoa bia để có giấc ngủ ngon. Ở châu Âu, hoa bia được sử dụng để giảm đau khớp, chữa sốt, điều trị bệnh tim, tiêu chảy và hysteria. Vua George III của Anh đã ngủ trên một chiếc gối nhồi hoa bia để làm dịu tinh thần, sự lo ngại và rối loạn tâm thần. Abraham Lincoln cũng vậy, ông thường dựa vào gối hoa bia để thư giãn giải trí giải trí và cải tổ giấc ngủ.
Trong y học hiện đại, hoa bia được đánh giá cao về tính năng thư giãn, an thần. Một chiếc gối nhồi hoa bia khô được coi là công cụ hiệu suất cao để chống lại chứng mất ngủ. Trà làm từ hoa bia rất tốt trong việc làm dịu stress thần kinh. Vị đắng của hoa bia giúp tăng cường và kích thích tiêu hóa, làm giảm co thắt cơ trơn đường tiêu hóa tương quan đến hội chứng ruột kích thích.
Hầu hết những điều tra và điều tra và nghiên cứu và điều tra khoa học đánh giá hiệu suất cao của hoa bia so với chứng lo âu và giấc ngủ đã được tiến hành trên sự kết hợp của hoa bia và cây nữ lang. Nghiên cứu lâm sàng đã chỉ ra rằng, sự kết hợp này có hiệu quả hơn so với giả dược và hiệu quả tựa như với những thuốc benzodiazepin (thuốc ngủ) về thời hạn ngủ và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Không có nghiên cứu nào báo cáo giải trình chứng mất ngủ trở lại khi ngưng dùng những thảo dược này và việc dùng hoa bia cũng không gây buồn ngủ quá mức vào buổi sáng.
Một số nghiên cứu khác đang chăm sóc đến việc sử dụng hoa bia để làm giảm các triệu chứng mãn kinh. Các nhà nghiên cứu đã xác lập được prenylnaringenin là hợp chất quan trọng trong hoa bia liên quan đến hoạt động giải trí nội tiết tố. Một nghiên cứu lê dài 6 tuần ở phụ nữ mãn kinh cho thấy, chiết xuất hoa bia làm giảm số lượng các cơn bốc hỏa, đổ mồ hôi trộm và mất ngủ. Một nghiên cứu khác cho thấy, một loại gel bôi tại chỗ có chứa axit hyaluronic, vitamin E và chiết xuất hoa bia chiết xuất giúp đáng kể tình trạng khô âm đạo ở phụ nữ sau mãn kinh. Hoa bia hoàn toàn có thể là một lựa chọn hay thay cho liệu pháp hormon thông thường, nhưng cần nhiều nghiên cứu sâu hơn để xác lập sự an toàn lâu dài.
Nghiên cứu tân tiến còn cho thấy, hoa bia là một nguồn chất chống ôxy hóa đáng kể, ngang tầm với rượu vang đỏ; có tác dụng ngăn ngừa loãng xương và ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận.
Một số quan tâm khi sử dụng
Với năng lực kích thích tăng hoạt động nội tiết tố của hoa bia, phụ nữ bị ung thư vú hoặc có rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh này nên tránh sử dụng. Việc tiêu thụ quá nhiều hoa bia có thể dẫn đến đau dạ dày, kinh nguyệt không đều và giảm ham muốn ở nam giới. Sự an toàn trong thai kỳ chưa được nghiên cứu đến, vì vậy, phụ nữ có thai không nên tự ý sử dụng. Hoa bia có tác dụng an thần, thế cho nên người lái xe hoặc vận hành máy móc lớn không nên sử dụng hoa bia.
