Bánh hot dog là món ăn đường phố mê hoặc có nguồn gốc từ nước Mỹ. Với mùi vị thơm ngon, phong cách chiêm ngưỡng và chiêm ngưỡng và thưởng thức tiện dụng, hot dog đang dần lan rộng ra những vương quốc trên quốc tế và được biến tấu theo nhiều khẩu vị khác nhau của người dân bản địa. Chúng ta cùng xem cách làm bánh hotdog phô mai trong bài viết này và bắt tay vào nhà bếp trổ tài khéo tay làm bánh ngay nhé!
Bánh hot dog được người Mỹ ưu thích bởi sự tiện lợi và nó có mặt ở khắp nơi từ những con phố hiện đại cho đến những khu nhà bình dân. Khi đến Việt Nam, hot dog nhanh gọn nhận được sự yêu dấu của mọi người đặc biệt là các bạn trẻ. Với nhiều cách biến tấu khác nhau cả về vẻ hình thức bề ngoài lẫn mùi vị bên trong, hot dog Nước Ta mang trong mình một chất rất riêng.
Hot dog Nước Ta nhân phô mai thơm ngon (Ảnh: Internet)
Đặc biệt bánh hot dog phô mai thơm ngon, béo ngậy sẽ điệu đàng vị giác của người thưởng thức. Với nguyên liệu đơn thuần và cách làm bánh hotdog thuận tiện bạn sẽ có ngay những chiếc bánh nóng hổi, ngon khó cưỡng để chiêu đãi cả nhà đấy. Còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp trổ tài làm bánh với tuyệt kỹ làm bánh mì chi tiết cụ thể cụ thể dưới đây?
Nguyên liệu làm hot dog
- 60 gram bột mỳ (cake flour)
- 50 gr đường
- 1/2 muỗng nước cốt chanh
- 1 ống vani
- 20 gr bơ
- 2 cây xúc xích loại trung, cắt đôi, chẻ tư
- 2 miếng phô mai bò cười mỗi miếng cắt làm 3 phần
- 2 quả trứng gà
Cách làm bánh hot dog tam giác nhân phô mai
Cách pha bột làm bánh hotdog
Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ để vào 2 tô. Cho lòng trắng vào tô và đánh ở vận tốc cao bằng máy đánh trứng khoảng chừng 1 phút sau đó cho nước cốt chanh vào đánh đều, liên tục từ từ cho đường vào đánh đến khi tan hết tầm 5 phút.
Đánh bông lòng trắng trứng cùng với đường
Cho lòng đỏ vào tô lòng trắng từng cái một rồi đánh bông lên thêm 1 phút. Rây bột vào tô trứng trộn nhẹ và đều, ở đầu cuối cho chút muối và vani vào.
Khuấy hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ vào chung với nhau
Tạo hình bánh
Múc bột cho vào túi bắt bông kem, cắt lỗ nhỏ ở phần đầu nhọn để thuận tiện trải dàn bột vào khuôn. Để bột nghỉ một chút ít từ khoảng 5 – 10 phút.
Nướng bánh hot dog
Cắm điện cho máy nóng, thoa bơ khắp khuôn, trải lớp bột mỏng mảnh dính dàn đều rồi cho phô mai, xúc xích vào. Tiếp theo cho thêm lớp bột mỏng lên trên, đậy nắp khoảng 1 phút là bánh đã chín. Khi bánh chín máy sẽ có đèn chuyển màu qua chế độ khác. Lấy cây đũa tre vót nhọn để xăm lấy bánh ra dĩa và thưởng thức.
Nướng bánh hot dog trong khuôn (Ảnh: Internet)
Hoàn thành và thưởng thức
Bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, để bánh lên dĩa rồi thưởng thức khi còn nóng sẽ thơm ngon hơn. Nếu muốn ăn kèm với thức ăn khác, bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể dùng xúc xích hoặc chà bông… tùy theo ý thích.
Xúc xích có thể để nguyên hoặc chiên sơ qua. Tuy nhiên, xúc xích chiên với phần vỏ bóng giòn sẽ giúp món bánh ngon hơn. Bạn không nên nướng quá lâu hoặc nướng trong nhiệt độ quá cao vì như thế sẽ làm bánh bị khét, màu không đẹp và ăn không ngon.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh hot dog sau khi làm sẽ có hương thơm nức mũi, bánh chín vàng đều hai mặt. Từng miếng bánh mềm xốp nhẹ, không bị chai bột hay quá khô. Nhân bánh phô mai tan chảy, hòa quyện vỏ bánh tạo nên hương vị hài hòa.
Những điều cần chú ý quan tâm khi làm bánh hot dog để bán
- Cho bột bánh vào ½ khuôn bánh, nướng trong khoảng 3 – 4 phút, sau đó bạn cho nhân bánh vào giữa rồi đổ thêm một lớp bột mỏng lên trên. Sau đó nướng bánh trong 10 phút cho bánh chín.
- Khi trộn bột bánh, nên rây bột vào âu rồi vét thành âu xoáy vào giữa, khuấy bột nhẹ và đều tay từ dưới lên trên để bột nhanh hòa quyện đều hơn.
- Để kiểm tra bánh đã chín chưa, bạn nên dùng tăm xiên vào phần dày nhất của bánh, nếu thấy bánh khô thức là bánh đã chín và ngược lại, nếu tăm còn ướt là bánh chưa chín.
- Sau khi bánh chín bạn nên để bánh lên vỉ để bánh nghỉ từ 5 – 10 phút.
Trên đây là cách làm bánh hot dog phô mai đơn thuần tại nhà mà bất kì ai cũng có thể dễ dàng thực thi và cho ra lò những chiếc bánh thơm ngon. Ngoài ra, bạn còn có thể tìm hiểu thêm thêm cách làm hot dog xúc xích hay cách làm bánh hot dog hình thú để thay đổi khẩu vị nhé. Chúc bạn thành công!
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui vẻ để lại thông tin ở nút “Đăng ký” bên dưới, để được tương hỗ tư vấn không tính tiền nhé!
