Cách làm hotdog trong những năm gần đây luôn được những tín đồ ăn vặt Nước Ta truy tìm. Những que hotdog vàng giòn chẳn hẳn đã làm xiêu lòng rất nhiều người. Không những chiếm được sự yêu quý của những bạn trẻ mà ngay cả những bé yêu trong mái ấm mái ấm gia đình cũng rất thú vị với món ăn vặt này. Bên cạnh đó, hotdog còn được nhiều gia đình sử dụng cho bữa ăn sáng. Nếu những bạn muốn làm cho bữa ăn của gia đình mình thật mê hoặc và ngon miệng, nhiều mẫu mã hơn, hãy cùng theo dõi cách làm như Chuyên mục Món ngon của http://amthuc247.net san sẻ ngay dưới đây nhé.
Hotdog cũng là món ăn vặt khá nổi tiếng và quen thuộc trong giới trẻ hiện nay. Ảnh Internet.
1. Cách làm hotdog kiểu Việt Nam
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 4 quả trứng gà
- 20 ml sữa tươi không đường
- 70 gram đường
- 150 gram bột mì
- 30 gram chà bông
- 1 muỗng cafe bơ
- 1 muỗng cafe vani4 muỗng cafe pate
- 1 cây xúc xích loại vừa
- 1 viên phô mai con bò cười
- Một số loại gia vị như muối, dầu ăn,..
1.2. Cách làm hotdog kiểu Việt Nam
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Phần nhân bánh:
Xúc xích và phô mai những bạn bóc bỏ phần vỏ. Cắt thành hạt lựu nhỏ vừa ăn.
Nên cắt hạt lựu nhỏ vừa ăn không nên cắt hạt quá to. Ảnh Internet.
- Hỗn hợp bột:
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của 4 quả trứng gà. Cho phần lòng trắng vào 1 cái tô, thêm một chút ít muối vào và dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp được bông lên. Tuy nhiên không đánh bông cứng nhé.
- Sau đó, những bạn cho lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp trên. Tiếp tục dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp với vận tốc chậm cho chúng hòa tan đều vào nhau.
- Thêm vào hỗn hợp trứng sữa tươi không đường, 20 ml dầu ăn, 1 muỗng cà phê vani, 70 gram đường. Đánh cho hỗn hợp tan hết cho thật đều và mịn.
Tạo hỗn hợp bột sao cho phần vỏ bánh được mềm và ngon. Ảnh Internet.
- Dùng rây lọc cho mịn mì mịn và không bị vón cục. Sau đó cho từ từ bột mì đã rây vào hỗn hợp trứng. Vẫn dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp tan vào nhau.
Bước 2: Tiến hành làm hotdog kiểu Việt Nam
- Cách 1: Cách làm hotdog kiểu Nước Ta bằng chảo chống dính
- Các bạn bắc lên nhà bếp một chảo chống dính, cho vào chảo 1 muỗng bơ và khuấy cho bơ tan đều hết lòng chảo.
- Khi bơ đã tan hết, những bạn dùng khăn giấy cho vào lòng chảo cho thấm hết lớp bo rồi bỏ đi.
Tùy theo phần nhân bạn muốn nhiều hay ít mà bạn kiểm soát và điều chỉnh những nguyên vật liệu cho vào bánh nhé.Ảnh Internet.
Dùng muỗng lớn lấy một lượng bột vừa phải cho vào lòng chảo. Thêm xúc xích, phô mai, chà bông và pate vào giữa bánh.
Sau khi cho phần nhân vào, những bạn lấy một lượng bột khác đổ từ từ lên phần nhân bánh sao cho bánh tròn, đều và đẹp là được. Đợi khoảng 1 đến 2 phút cho bánh chín thì trở qua mặt khác là được.
Bánh hotdog chín vàng đều những mặt hấp dẫn. Ảnh Internet.
Cách làm hotdog kiểu Nước Ta khá đơn giản. Không cần khuôn bạn vẫn làm được những chiếc bánh hotdog với vỏ bánh mềm, phần nhân béo béo vô cùng hấp dẫn.
- Cách 2: Cách làm hotdog kiểu Việt Nam bằng máy
Khởi động máy làm bánh cho máy nóng lên. Các bạn lấy một lượng bột vừa đủ cho vào khuôn bánh sau đó cho phần nhân lên trên. Lưu ý nhớ dàn bột đều khuôn để bánh khi làm ra được đều và đẹp hơn.
Nếu có điều kiện, bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể mua máy làm bánh hotdog để làm bánh nhanh hơn nhé. Ảnh Internet.
2. Cách làm hotdog kiểu Mỹ
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 1/2 củ khoai tây
- 1/2 củ hành tây
- 1 ổ bánh mì hotdog
- 100 gram thịt nạc vai
- 2 muỗng cà phê dầu hào
- 1,5 muỗng cà phê sốt Teriyaki
- 1 cây xúc xích
- Gia vị: tiêu, tương cà, sốt cà chua, bơ, sốt mù tạc
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng cho cách làm hotdog kiểu Mỹ.Ảnh Internet.
2.2. Các bước cách làm hotdog kiểu Mỹ
Bước 1: Sơ chế và chiên khoai tây
Khoai tây những bạn mua về gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái sợi mỏng mảnh mảnh dính để chiên. Khi chiên những bạn chú ý quan tâm chiên ngập dầu cho vàng và giòn nhé.
Phải chiên ngập dầu khoai tây mới mau giòn và vàng đều.Ảnh Internet.
Bước 2: Sơ chế thịt và hành tây
- Thịt những bạn chọn loại thịt nạc vai, rửa sạch với nước muối sau đó rửa qua nước lạnh và để ráo. Thái lát mỏng nhỏ vừa ăn.
- Hành tây những bạn lột vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Bắc lên bếp một cái chảo, cho 1 muỗng bơ vào. Đun cho bơ tan chảy hết những bạn cho thịt nạc vào. Thêm 2 muỗng cà phê dầu hào, một chút ít tiêu. Khi thị săn lại, những bạn cho hành tây vào cùng. Thêm 1.5 muỗng cà phê sốt teriyaki và một chút ít bột tiêu cho hành tây thơm hơn và cho ra đĩa.
- Sử dụng chảo vừa xào thêm vào một chút ít bơ, sau đó cho xúc xích vào chiên. Thêm 1 muỗng sốt cà chua lên trên xúc xích.
Các bạn có thể nêm nếm thêm để bảo vệ vị được vừa ăn. Ảnh Internet.
- Tiếp đó, những bạn làm nóng bánh mì, quét lên bánh mì một ít bơ. Khi bánh mì nóng, những bạn cho thịt, xúc xích, hành tây xào, khoai tây chiên vào bánh mì. Cuối cùng chỉ cần thêm tương cà và mù tạc lên và thưởng thức.
Hotdog kiểu Mỹ kết hợp đủ những vị giòn rụm của khoai tây, thơm béo của thịt và xúc xích cùng với hương thơm đậm đà của hành tây. Ảnh Internet.
3. Cách làm hotdog xúc xích kiểu Hàn Quốc
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 4 cây xúc xích
- 1 củ khoai tây
- 200 gam bột mì
- 3 gam bột nở
- 2 gam muối
- 10 gam đường
- 100 ml sữa tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm hotdog xúc xích kiểu Hàn.Ảnh Internet.
3.2. Các bước triển khai cách làm hotdog kiểu Hàn Quốc
Bước 1: Đầu tiên, những bạn dùng que trên xiên xúc xích thành từng cây. Sau đó lăn chúng qua một lớp 1 bột mì mỏng và để ra đĩa.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bột bao gồm bột nở, muối, đường và sữa tươi với nhau. Đánh cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Sau đó cho hỗn hợp bột vào một hũ thủy tinh cao, sao cho đảm bảo có thể nhúng ngập cây xúc xích nhé. Kế đến, bạn nhúng từng que xúc xích vào hỗn hợp rồi cho ra đĩa.
Nhúng cho xúc xích áo đều lớp bột nhé. Ảnh Internet.
Bước 3: Khoai tây những bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Tạo cho xúc xích vừa nhúng bột 1 lớp áo khoai tây.
Đảm bảo cho khoai tây không bị rời ra khi chiên nhé. Ảnh Internet.
Bước 4: Bắc lên bếp 1 cái chảo, cho dầu vào sao cho lượng dầu đủ chiên ngập hotdog. Khi dầu chín, lần lượt cho từng cây xúc xích vào chiên cho đến khi chín vàng thì vớt ra và việc ở đầu cuối là thưởng thức.
Hotdog xúc xích với lớp vỏ khoai tây giòn rụm cùng xúc xích dai dai, ăn cùng tương ớt hoặc những loại tương mà bạn thương mến thì còn gì bằng. Ảnh Internet.
4. Cách làm hotdog phô mai kiểu Hàn Quốc
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 160 gam phô mai Mozzarella
- 150 gam bột mì
- 3 gam bột nở
- 100 gam bột chiên xù
- 2 gam muối
- 1 quả trứng gà
- 10 gam đường
- 100 ml sữa tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm hotdog phô mai kiểu Hàn Quốc. Ảnh Internet.
4.2. Các bước thực thi cách làm hotdog phô mai kiểu Hàn Quốc
Bước 1: Các bạn dùng que xiên tre, lần lượt xiên những thanh phô mai vào. Sau đó lăn phô mai qua lớp bột mì mỏng.
Tiếp đó, dùng phần bột mì còn lại cho thêm bột nở, muối, đường, trứng gà và sữa tươi vào chung rồi dùng máy đánh trứng trộn đều cho thật mịn. Khi hỗn hợp bột mịn, các bạn cho vào lọ thủy tinh cao bằng thanh phô mai.
Nhúng phô mai que qua lớp bột vừa tạo, sau đó liên tục lăn qua 1 lớp bột chiên xù.
Bạn có thể lăn nhiều hoặc ít bột tùy theo sở trường thích nghi của mình.Ảnh Internet.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo chờ cho dầu thật nóng thì cho từng que phô mai đã lăn bột xù vào chiên chín vàng là được. Hotdog phô mai có thể ăn kèm với tương ớt hoặc các loại nước sốt như sốt cà chua hoặc sốt mayonnaise đều ngon.
Hotdog phô mai thành phẩm sẽ vàng thơm nức mũi, lớp phô mai chảy lê dài thơm béo.Ảnh Internet.
Với 4 cách làm hotdog mà Chuyên mục Món ngon của http://amthuc247.net đã ra mắt ở trên, hẳn ai cũng làm được. Chỉ cần bỏ ra 1 chút thời gian thực hiện, các bạn sẽ làm được những que hot dog mê hoặc không kém ngoài tiệm. Với lớp vỏ giòn tan nhưng lớp nhân bên trong lại mềm dẻo và đậm đà ăn kèm với các loại nước sốt cho món ăn thêm chuẩn vị. Hy vọng với các công thức này, sẽ giúp các bạn làm được 1 món ăn vặt hấp dẫn, hoặc bữa sáng thơm ngon dễ cho các bé yêu và các thành viên trong gia đình mình chiêm ngưỡng và chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé.
Khánh Kim
