Cách làm kem vani từ kem tươi và bột gelatin đơn thuần tại nhà

Bạn đã biết cách làm kem vani từ kem tươi và bột gelatin chưa, Kem vani là vị kem cơ bản nhưng lại không kém phần thơm ngon, mê hoặc so với các vị kem khác, nào tất cả chúng ta cùng khám phá cách làm kem vani bạn nhé.

Vào những ngày hè cực nóng thế này mà được ăn kem vani mát lạnh thì còn gì mê hoặc bằng, cái lạnh tê, ngọt ngào cùng hương thơm không lẫn vào đâu được của vani sẽ giúp bạn thổi bay cái ôi ả ngay thôi. Nào, tất cả chúng ta cùng vào nhà bếp học cách làm kem vani từ kem tươi và gelatin bạn nhé, mách nhỏ nè bạn sẽ mua được những nguyên vật liệu này tại hiệu bánh đấy.

Nguyên liệu làm kem vani

Nước lạnh : 60 ml
Kem tươi ( whipping cream ) : 60 ml
Đường : 30 gr
Bột gelatin : 10 gr
Tinh chất vani : 1 muỗng cafe

Cách làm kem vani

Bắc nồi lên nhà bếp, cho 60 ml nước lạnh, 10 gr bột gelatin không mùi vào, để nguyên 5 phút cho bột thấm nước. Bậc nhà bếp lên, khuấy đều cho đến khi phần bột tan hết vào nước thì tắt nhà bếp.
Cho 60 ml kem tươi ( whipping cream ) vào tô, đổ gelatin vào, khuấy đều trong 20-30 giây, cho 1 muỗng cafe tinh chất vani, 30 gr đường vào, khuấy tan.
Cho hỗn hợp vào ngăn mát từ 60 – 90 phút. Cứ cách 15-20 phút bạn lấy hỗn hợp ra khuấy lên rồi lại cho vào tủ lạnh.
Cuối cùng, bạn đem kem ra dùng máy đánh bông lên, rồi cho vào tủ đá từ 5-6 tiếng cho kem đông lại là xong.

Mẹo cho kem vani ngon hơn

Kem để lâu trong ngăn đá bị đông cứng chỉ cần đem xuống ngăn mát để 15-30 phút là kem mềm lại.
Bạn hoàn toàn có thể làm thêm các vị kem khác nhau bằng cách trộn thêm nguyên vật liệu có mùi vị đó vào công thức trên.
Dùng kem tươi có hàm lượng tối thiểu 35 % để thành công xuất sắc nhé.

Trình bày kem vani

Bạn múc kem vào ly, rưới sốt socola, sốt dâu, … rắc đậu phộng rang, kẹo đường lên và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng bánh quế sẽ ngon lắm đấy. Nhớ lưu lại cách làm kem vani này kẻo quên bạn nhé.