Một ly kem bơ thơm ngon mát lạnh sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn và người cùng với người thân trong gia đình, bạn hữu trong những ngày nắng nóng oi ả của mùa hè. Bạn muốn làm món kem này cho mái ấm gia đình nhưng lại thiếu mất nguyên vật liệu whipping. Đừng lo ngại, ngày hôm nay Mua Bán sẽ bật mý cho bạn cách làm kem bơ không cần whipping cream mà vẫn thơm ngon, béo ngậy. Vậy nên cùng tìm hiểu và khám phá ngay nhé!
Whipping cream là gì ? Công dụng của whipping cream
Trước khi học cách làm kem bơ ngon không cần whipping cream thì cùng khám phá về nguyên vật liệu này nhé!
Whipping cream là gì ?
Whipping cream là một nguyên vật liệu được sử dụng rất nhiều trong nghành nghề dịch vụ làm bánh. Đây là loại kem sữa béo gồm có một lượng lớn chất béo ở trong thành phần. Whipping cream được sử dụng làm kem bông cho các món tráng miệng. Nó có nguồn gốc từ động vật hoang dã, đơn cử là được tách từ sữa bò tươi nguyên chất nên không chứa đường. Chỉ số butterfat ( hay còn được gọi là chỉ số béo ) ghi trên hộp sẽ từ 38 – 40 %.
Có 2 loại whipping cream là : kem đã đánh bông và kem tự đánh bông. Đây là loại kem được sử dụng thông dụng hơn cả trên thị trường vì nó không chứa đường, hoàn toàn có thể gia giảm độ ngọt tùy theo ý thích hay món ăn mình đang chế biến.
Công dụng của whipping cream
Whipping cream hoàn toàn có thể được dùng vào rất nhiều việc khác nhau, và nó có 2 hiệu quả chính là sử dụng trong chế biến và trang trí. Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể sử dụng whipping cream để làm bánh kem tươi, bánh mousse, pudding, cupcake … hay cho nó vào túi bắt kem để trang trí.
Ngoài ra, whipping cream cũng được sử dụng làm nguyên vật liệu pha chế và trang trí cho các món đồ uống như : cafe, smoothie, đá xay, sữa lắc. Whipping cream được dùng để làm kem cũng rất thông dụng.
Chắc bạn vẫn chưa biết whipping cream còn hoàn toàn có thể dùng để nấu các món ăn như súp hay trộn với trái cây. Các mẹ cũng sử dụng nó để làm món ăn dặm cho bé, tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn và giúp bé ăn ngon miệng hơn.
>> > Xem thêm : Cách làm bánh bông lan trứng muối sốt phô mai tại nhà
Cách làm kem bơ không cần whipping cream siêu đơn thuần
Có rất nhiều công thức kem bơ với whipping cream vì nguyên vật liệu này giúp kem béo ngậy hơn. Tuy nhiên, bạn vẫn hoàn toàn có thể làm kem bơ bằng những nguyên vật liệu thay thế sửa chữa whipping cream. Và dưới đây chính là công thức kem bơ đơn thuần mà không cần whipping cream dành cho bạn. Cùng làm nhé!
Nguyên liệu
Những nguyên vật liệu để làm kem bơ mà bạn cần chuẩn bị sẵn sàng là :
– Bơ chín : 2 quả.
– Sữa chua có đường : 2 hộp.
– Sữa tươi : 1200 ml.
– Sữa đặc : 1 thìa.
– Nước cốt dừa : 100 ml.
Thiết bị dụng cụ
– Máy xay sinh tố.
– Hộp đựng kem.
– Màng bọc thực phẩm.
Cách làm kem bơ không cần whipping cream siêu ngon
Cách làm kem bơ không cần whipping cream đơn thuần nhất mà không cần whipping cream được thực thi qua 7 bước sau :
Bước 1 : Lột vỏ bơ và cắt thành những miếng nhỏ. Hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể dùng dao rạch thành đường dọc theo quả bơ tách bơ thành 2 phần rồi dùng thìa nạo phần thịt bơ ra khỏi vỏ. Cho bơ vào máy xay để xay nhuyễn.
Bước 2 : Cho hỗn hợp gồm sữa chua, sữa đặc, cốt dừa cùng bơ đã xay nhuyễn trước đó vào máy xay sinh tố và liên tục xay cho tới khi hỗn hợp hòa quyện và sánh mịn. Tùy vào sử thích ăn ngọt hay nhạt của các thành viên trong mái ấm gia đình thì bạn sẽ cho vào lượng sữa đặc tương ứng.
Bước 3 : Hỗn hợp sau khi xay cho vào một khay đựng và bọc bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp có nắp đậy. Sau đó đặt hộp vào trong ngăn đá của tủ lạnh.
Bước 4 : Lấy khay kem ra khỏi tủ lạnh sau 3 tiếng, cho hỗn hợp vào máy xay và xay từ 2 – 5 phút.
Bước 5 : Tiếp tục cho khay kem vào tủ lạnh và để khoảng chừng 4 tiếng rồi lấy ra cho vào máy xay xay lần ở đầu cuối ( việc xay đi xay lại hỗn hợp kem như vậy sẽ giúp dẻo mịn, không bị đông đá ).
Bước 6 : Cho phần kem đã xay vào ngăn đá khoảng chừng 8 tiếng. Như vậy là xong rồi.
Kem đã triển khai xong bạn hoàn toàn có thể múc ra ly hoặc những chiếc vỏ ốc quế rồi rắc lên kem các topping như cốm, trân châu, bánh quế … bạn thích để làm ly kem trông mê hoặc hơn.
Xem thêm >> > Cách làm bánh flan truyền thống cuội nguồn và những chú ý quan tâm giúp bánh ngon hơn
Bảo quản kem bơ không cần whipping cream đúng cách
Bên cạnh cách làm kem bơ không cần whipping cream dẻo mịn thì bạn cũng cần quan tâm cách dữ gìn và bảo vệ kem bơ không cần whipping cream đúng cách để kem ngon nhất.
Không nên để lẫn lộn các loại kem với nhau
Trường hợp trong tủ lạnh nhà bạn có nhiều loại kem khác nhau thì hãy chú ý quan tâm không để các loại kem lẫn vào nhau. Vì như vậy sẽ làm lẫn mùi vị của kem và mất đi mùi vị của từng loại.
Đặt nhiệt độ tủ lạnh thích hợp
Bạn cần kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh tiếp tục. Khi dữ gìn và bảo vệ kem bơ trong tủ bạn nên chú ý quan tâm đặt nhiệt độ tủ lạnh lý tưởng và hài hòa và hợp lý để kem của bạn đông nhưng không quá cứng và giữ được độ mềm dẻo của kem.
Cho kem vào hộp kín
Việc để kem vào hộp kín là thiết yếu bởi tủ lạnh của nhà bạn chắc như đinh không chỉ dữ gìn và bảo vệ nguyên kem mà còn có rất nhiều loại thực phẩm khác. Cho kem vào hộp đựng có đậy nắp kín sẽ giữ cho kem không bị lẫn mùi từ thực phẩm khác và luôn thơm ngon.
>> > Xem thêm : 8 cách làm salad ngon, đơn thuần và tốt cho sức khỏe thể chất
Để kem ở vị trí trong cùng của tủ lạnh
Bạn sẽ không tránh khỏi việc liên tục mở cánh tủ lạnh ra lấy đồ ăn hay đá vào mùa hè. Chình vì thế, hãy để kem của bạn vào góc trong gần với quạt gió, đây là khu vực giữ nhiệt tốt nhất trong tủ lạnh. Để kem ở vị trí này sẽ bảo vệ kem được dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ tốt nhất, luôn giữ được mùi vị bắt đầu.
Thời gian sử dụng
Mỗi lần làm kem bơ bạn chỉ nên làm một lượng kem đủ cho mái ấm gia đình trong vòng từ 2 đến 3 ngày. Như vậy kem của bạn sẽ giữ được vừa đủ được độ ngon, hương thơm cũng như các dưỡng chất trong nó
Mẹo làm kem bơ thơm ngon, béo ngậy
Chọn nguyên vật liệu là một khâu vô cùng quan trọng trong cách làm kem bơ không cần whipping cream để kem thơm ngon và thích mắt. Và dưới đây là mẹo chọn nguyên vật liệu dành cho bạn :
– Nên chọn bơ sáp vì loại bơ này có nhiều thịt và thơm ngon, béo ngậy hơn nhiều so với các loại bơ khác. Và bạn cần chọn bơ vừa chín tới. Đặc điểm của bơ sáp chín tới là có vỏ màu xanh xen lẫn các đốm vàng, phần cuống hơi vàng. Không nên chọn quả quá xanh hay chín quá kỹ.
– Phần nước cốt dừa nên sử dụng nước cốt dừa tươi vì nó sẽ thơm ngon hơn hộp cốt dừa mua sẵn. Đặc biệt, nếu bạn hoàn toàn có thể dùng kem dừa để thay thế sửa chữa thì kem bơ của bạn sẽ càng trở nên mềm mịn, dẻo hơn nhiều.
– Khi cắt bơ thì nên vắt vài giọt nước cốt chanh để bơ giữ được nguyên màu chứ không bị thâm đen trong quy trình thực thi.
– Mẹo để kem không bị dăm đá thì trước khi cho lên ngăn đá để dữ gìn và bảo vệ thì bạn nên đặt kem thành phẩm ở ngăn mát tủ lạnh vài tiếng đồng hồ đeo tay để kem lạnh từ từ. Trước khi đổ kem vào khay đựng, bạn cho khay vào tủ trước để khay lạnh vì sẽ giúp kem được làm lạnh đều hơn.
Trên đây, Mua Bán đã hướng dẫn cách làm kem bơ không cần whipping cream đơn thuần ngay tại nhà mà bạn hoàn toàn có thể vào nhà bếp ngay để làm cho cả mái ấm gia đình. Chúc bạn thành công xuất sắc với món kem bơ thơm ngon này nhé! Ngoài ra, truy vấn ngay để chọn mua đồ căn phòng nhà bếp, đồ gia dụng giá rẻ tại Mua Bán!
Tham khảo thêm :
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
