Kem bơ là một trong những món kem vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Hôm nay, Nanicook sẽ mách cho bạn cách làm kem bơ ngon chuẩn vị, không cần máy, không bị dăm đá. Cùng xem công thức ngay nhé!
Thời gian triển khai và khẩu phần ăn
- Thời gian thực thi : 20 phút
- Thời gian kem đông : 5 – 7 tiếng
- Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị cho 3 – 4 người ăn.
- Độ khó : Dễ
1. Chuẩn bị nguyên vật liệu và dụng cụ
- 2 – 3 trái bơ chín
- 3 muỗng canh nước cốt dừa
- 150 ml sữa tươi
- 50% lon sữa đặc
- 200 ml whipping cream
- 1 muỗng canh đường
Dụng cụ : Máy xay sinh tố, máy đánh trứng, muỗng, tô …
Mách bạn
Xem thêm : Cách chọn bơ ngon, dữ gìn và bảo vệ bơ và tác dụng tuyệt vời từ quả bơ
Mẹo dữ gìn và bảo vệ Whipping Cream lâu ngày :
- Whipping cream không dùng hết hoàn toàn có thể để ngăn mát tủ lạnh, lau sạch phần kem dính trên miệng hộp bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát, cách này sẽ dữ gìn và bảo vệ Whipping cream được khoảng chừng nửa tháng. Tuyệt đối không dữ gìn và bảo vệ Whipping Cream hay Heavy Cream ở ngăn đông vì sẽ khiến kem bị tách lớp.
- Hoặc bạn hoàn toàn có thể chiết Whipping Cream dư ra chai thuỷ tinh sạch ( đã được rửa sạch, tráng nước sôi và lau khô ) rồi đậy kín xong để ở sâu trong ngăn mát tủ lạnh, tránh để ngoài cách của tủ lạnh. cách này sẽ giúp bạn dữ gìn và bảo vệ được Whipping Cream lên đến 1 tháng.
Whipping Cream sẽ giúp món kem của bạn thơm ngon, béo mịn và đặc biệt quan trọng giúp kem không bị dăm đá khi để tủ đông. Bạn hoàn toàn có thể dùng Heavy Cream thay cho Whipping Cream cũng được nhé.
2. Các bước thực thi
Bước 1 : Xay nhuyễn hỗn hợp bơ
Bơ bạn cắt đôi, bỏ hạt và vỏ. Sau đó cắt bơ thành từng miếng để tiện cho việc xay nhuyễn nhé.
Tiếp đến bạn cho bơ vào máy xay sinh tố cùng 3 muỗng canh nước cốt dừa, 150 ml sữa tươi, 50% lon sữa đặc rồi xay nhuyễn mịn. Nếu muốn kem béo hơn bạn hoàn toàn có thể thêm nước cốt dừa vào nhé.
Xem thêm: Cách để Làm quả cầu len
Bước 2 : Đánh kem Whipping Cream
Whipping Cream trước khi đánh bạn nên để lạnh để giúp kem bông nhanh hơn. Hoặc bạn hoàn toàn có thể lót dưới tô đánh một thau nước đá lạnh và làm lạnh que đánh trước khi đánh kem.
Tiếp đến, bạn cho 200 ml whipping Cream vào tô cùng 1 muỗng canh đường. Bật máy đánh trứng ở vận tốc chậm. Khi kem mở màn có nhiều bọt khí, bạn tăng từ từ vận tốc lên đến khi kem bông mềm, kem tạo vân rõ, nhấc phới tạo chóp là được.
Bước 3 : Làm kem bơ
Cho hỗn hợp bơ đã xay nhuyễn vào kem tươi đã đánh. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng khuấy trộn hỗn hợp cho đều và mịn lại với nhau. Bạn nên khuấy đều theo một chiều để tránh làm kem tươi bị tách nước nhé.
Sau khi hỗn hợp kem đều và mịn, bạn cho hỗn hợp vào khuôn và để vào ngăn đá tủ lạnh tối thiểu từ 5 – 8 tiếng cho kem đông trọn vẹn.
3. Thành phẩm
Với 3 bước cực kỳ đơn thuần là bạn đã làm được món kem bơ thơm ngon, mềm mịn giải nhiệt ngày hè rồi. Đừng bỏ lỡ món kem bơ này nhé, mùa bơ sẽ không đợi bạn đâu.
* Xem thêm :
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
