Không quá già hay quá non, dừa non có độ dẻo vừa phải và vị thơm ngọt beo béo. Kem dừa non cũng là món kem ngon độc lạ mà ít người biết. Hãy cùng Italio tìm hểu cách làm kem dừa non qua bài viết sau nhé!
Kem dừa là gì?
Kem dừa trong thực tiễn là nước cốt dừa không có nước. Bởi vậy, nó dày hơn và pastier. Kem dừa là một loại sản phẩm rấtlinh độngvàchẳng hạn nhưsữa bò, nócó thể đượcdùngtrong các công thứckhông giống nhau như kem ngọt hoặc không ngọt.
Ngoài những điều ấy ra, nếu công thức nhu yếu nước cốt dừa cô đặc, tốt hơn làdùngkem dừa thay vì nước cốt dừa. Sauđấy, cụ thểlà nước cốt dừa và kem dừa là những thành phần giống nhau ở một tỷ lệkhông giống nhau.
Bạn đang đọc: Hướng dẫn cách làm kem dừa non thơm ngon ngay tại nhà
Kem dừa, dày hơn và nhão hơn, có hàm lượng chất béo cao hơn nước cốt dừa. Vì như vậy, bạn có thểthấy rằng kem dừa có 34,68 g chất béo trong 100 g. 2
Cách làm kem dừa non thơm ngon nứt mũi
1 / Hướng dẫn
làm kem dừa tươi cốt cam
Nguyên liệu làm kem dừa tươi cốt cam
- Cam 2 trái
- Dừa non nạo 50 gr
- Nước cốt cam 360 ml
- Heavy cream 120 gr
- Nước cốt dừa 120 ml
- Đường trắng 360 gr
Cách làm kem dừa non tươi cốt cam
Bước 1 : Cam rửa sạch, bổ đôi, vắt lấy nước. Một quả bào lấy vỏ. Đun nước cốt cam cùng đường trắng, vỏ cam đến khi đường tan hết.
Bước 2 : Lọc bỏ vỏ cam còn sót lại qua rây. Trộn hỗn hợp cam, nước cốt dừa, heavy cream trong tô, bỏ vào tủ lạnh.
Bước 3 : Lấy hỗn hợp ra, cho vào máy làm kemthực hiện theochỉ dẫn. Hoặc hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh khoảng chừng 6 h đến khi thấy kem cứng lại thì hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Bước 4 : Múc kem ra vỏ trái cam. Rắc dừa nạolên trên, trang trí thêm lá bạc hà nếu thíchvàdùngngay.
2 / Cách làm kem dừa chanh dây
Nguyên liệu làm kem chanh dây dừa tươi
- Dừa 1 trái
- Chanh dây 1 trái
- Sữa tươi có đường 100 ml
- Kem whipping 150 ml
Cách làm kem chanh dây dừa tươi
Bước 1 : Chặt nắp trái dừa và đổ nước dừa tươi ra bát to
Bước 2 : Cắt đôi trái chanh, lọc nước cốt chanh qua dây để bỏ hạt. Cho thêm 100 ml sữa tươi vào, khuấy đều.
Bước 3 : Cho hỗn hợp nước dừavà150ml kem whipping vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Bước 4 : Cho hỗn hợp vào khuôn làm kem, chờ cho hết bọt rồi đậy nắp lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 7-8 tiếng. Khi kem đông lại là bạn đã triển khai xong cách làm kem dừa chanh dây rồi, hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng mái ấm gia đình thôi nào.
3 / Cách làm kem dừa non ngay tại nhà
Nguyên liệu và dụng cụ làm kem dừa non cần chuẩn bị sẵn sàng
- Dừa non : 100 gram
- Sữa tươi : 250 ml
- Cốt dừa đặc : 250 ml
- Lòng đỏ trứng gà : 3 quả
- Đường kính : 50 gram
- Bột năng : 1 muỗng canh
- Vanilla
- Sữa đặc : 100 gram
- Đậu phộng rang
Thêm dụng cụ máy đánh trứng, âu, nồi, hũ đựng kem, …
Cách làm kem dừa non thơm ngon béo ngậy
Bước 1 : Đánh lòng đỏ trứng gà
Đầu tiên, lấy 3 trứng gà, tách bỏ lòng đỏ và lòng trắng riêng. Cho đường vào phần lòng đỏ, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp. Đến khi thành hỗn hợp sệt màu vàng nhạt mịn mướt là được.
Bước 2 : Nấu nước cốt dừa với sữa
Cho cốt dừa đặc, cùng với sữa tươi và sữa đặc vào trong nồi nhỏ, khuấy đều cho tan. Bắt lên nhà bếp đun ở lửa vừa. Khi nào hỗn hợp sôi lăn tăn bên thành nồi thì tắt nhà bếp đợi nguội hẳn.
Bước 3 : Trộn đều hỗn hợp kem
Cho phần trứng đã đánh tan với đường ở bước 1 vào cùng nồi sữa vừa nấu ở bước 2. Khuấy đều hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Lọc hỗn hợp qua rây 1 lần để kem được mịn hơn nhé.
Bước 4 : Đun hỗn hợp kem
Cho nồi hỗn hợp kem vừa khuấy ở bước 3 lên nhà bếp. Đun hỗn hợp với lửa nhỏ. Lấy bột năng khuấy với một chút ít nước cho tan rồi đợi hỗn hợp nóng đổ bột năng vào khuấy đều.
Đun đến khi hỗn hợp đặc lại, lúc này bột năng đã chín thì cho vani vào rồi tắt nhà bếp. Khuấy đều hỗn hợp đến khi nguội. Chú ý không nên đun hỗn hợp quá sôi sẽ bị vón cục không mịn kem.
Bước 5 : Để nguội hỗn hợp
Đợi hỗn hợp nguội một tí, lấy máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho nguội nhanh. Việc này cũng giúp kem được mịn và bông xốp hơn.
Bước 6 : Thái nhỏ dừa non
Dừa non sau khi bỏ vỏ, rửa qua nước cho sạch, dùng dao và thớt để thái miếng dừa nhỏ, không quá dài. Cho dừa đã thái vào hỗn hợp kem ở bước 5 và khuấy đều lên.
Bước 7 : Làm đông kem
Sau khi hỗn hợp kem đã xong, cho vào trong hộp sạch, đậy nắp kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Làm đông kem trong vòng 6-8 tiếng. Để kem được mịn mướt, cách 2 tiếng lại lấy kem ra dùng máy đánh trứng đánh đều để kem không bị đông đá.
Đánh như vậy khoảng chừng 2-3 lần là được. Sau thời hạn làm đông kem hoàn toàn có thể lấy kem ra múc ra đĩa hoặc ly chiêm ngưỡng và thưởng thức. Để tăng thêm mùi vị bạn hoàn toàn có thể cho thêm đậu phộng, dừa bào sợi rang thơm, …
Thành phẩm kem dừa non thành công xuất sắc là khi kem có vị thơm béo của sữa và cốt dừa. Cộng với cái giòn, vị béo thơm của cọng dừa non. Chắc hẳn đây sẽ là món kem làm tan chảy tâm hồn của bao Fan Hâm mộ mê kem.
Lưu ý cách làm kem dừa non thành công
Bên trên là các bước cụ thể hướng dẫn bạn cách làm kem dừa non ngay tại nhà. Dưới đây sẽ là một số ít quan tâm giúp bạn làm kem thuận tiện thành công xuất sắc :
- Ở bước 2, sau khi đợi hỗn hợp dừa và sữa nguội hẳn rồi mới cho trứng vào trộn đều. Nếu cho vào lúc sữa còn nóng sẽ làm trứng bị vón cục không ngon.
- Đun sữa chú ý quan tâm canh lửa nhỏ và khuấy liên tục tránh bị kết tủa sữa hay bị khét sẽ không thành công xuất sắc.
- Ngoài cho kem vào hộp, bạn hoàn toàn có thể cho kem vào trong khuôn để làm thành que kem sữa dừa non tuổi thơ.
Xem thêm : Cách làm kem tươi từ sữa tươi
Kem sữa dừa non có tốt cho sức khoẻ không?
Công thức làm kem dừa non bên trên dùng các nguyên vật liệu cơ bản, đơn thuần và đặc biệt quan trọng tốt cho sức khỏe thể chất. Kem được làm dữ gìn và bảo vệ và ăn trong thời hạn ngắn, tầm 10 ngày trở lại. Do vậy, kem dừa non tự làm tại nhà không cần dùng chất dữ gìn và bảo vệ để làm. Kem sẽ phân phối một lượng chất dinh dưỡng tốt cho khung hình.
Tuy nhiên kem có sự phối hợp của cốt dừa và sữa, sẽ không tốt cho người bị đau dạ dày, hoặc người đang trong chính sách ăn kiêng giảm cân. Bạn nên xem xét và thống kê giám sát lượng kem ăn trong ngày vừa phải để không ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất của mình.
Các cháu nhỏ bé nên chú ý quan tâm ăn một lượng vừa phải, vì các bé dễ bị viêm họng, đau răng khi liên tục ăn nhiều kem.
Kết
Bên trên là công thức và cách làm kem dừa non mà Italio muốn san sẻ đến bạn. Hi vọng bạn sẽ làm thành công xuất sắc kem dừa non với công thức này. Cùng tìm hiểu và khám phá thêm những công thức làm kem khác tại website của Italio bạn nhé!
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
