Những chiếc kem matcha màu xanh đẹp mắt, mát lạnh luôn là “ thức quà nhâm nhi ” tuyệt vời cho ngày nóng giãy, không dễ chịu. Hãy cùng VinID trổ tài vào nhà bếp học ngay 2 cách làm kem matcha ( kem trà xanh ) thơm ngon đúng vị nhé!
1. Cách làm kem matcha bằng Whipping Cream
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
-
Bột matcha nguyên chất : 1 thìa
-
Bánh Oreo : 5 cái
-
Whipping Cream : 480 ml
-
Sữa đặc : 396 ml
-
Dụng cụ : máy đánh trứng, hộp đựng hoặc dụng cụ làm kem, bát …
1.2. Các bước làm kem matcha bằng Whipping Cream
Bước 1 : Làm kem sữa
-
Cho 480 ml Whipping Cream vào bát lớn. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh kem ở vận tốc vừa phải.
-
Tiếp đến, đánh kem khoảng chừng 2 đến 3 phút khi thấy kem đã mềm mịn và Open các đường vân thì tắt máy.
Bước 2 : Làm kem matcha với Whipping Cream
-
Cho 396 ml sữa đặc đã sẵn sàng chuẩn bị vào tô kem Whipping Cream vừa đánh.
-
Sử dụng thìa hoặc muôi hòn đảo đều hỗn hợp để các nguyên vật liệu hòa quyện với nhau.
-
Dùng máy đánh trứng liên tục đánh hỗn hợp khoảng chừng 2 phút ở vận tốc vừa phải. Khi thấy hỗn hợp mềm mịn thì tắt máy.
-
Cho 1 thìa bột matcha nguyên chất vào bát kem sữa đặc vừa đánh.
-
Dùng thìa hòn đảo cho hỗn hợp thật đều rồi cho bánh Oreo đã nghiền nát vào.
-
Đảo đều toàn bộ nguyên vật liệu với nhau một lần nữa rồi đổ vào hộp có nắp đậy hoặc dụng cụ làm kem.
-
Bảo quản kem matcha trong ngăn đá tủ lạnh khoảng chừng 4 đến 6 tiếng là có chiêm ngưỡng và thưởng thức được ngay.
1.3. Thành phẩm
Như vậy là bạn đã triển khai xong xong các bước làm kem matcha Whipping Cream mát lạnh, thơm ngon. Vị kem ngọt dịu hòa quyện với một chút ít đắng nhẹ nhàng của bánh Oreo chắc như đinh sẽ làm cả nhà thích mê. Bạn hoàn toàn có thể rắc thêm một chút ít dừa khô lên trên ly kem để làm tăng mùi vị.
2. Cách làm kem matcha không cần whipping cream
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
-
Bột matcha nguyên chất : 2 thìa
-
Đường trắng : 3 thìa
-
Muối ăn : ½ thìa
-
Lòng đỏ trứng gà : 2 lòng
-
Sữa tươi nguyên chất : 1 cốc
2.2. Các bước làm kem matcha không cần Whipping Cream
- Bước 1 : < p > Cho 2 thìa đường + 2 thìa bột matcha cùng ½ thìa muối vào bát. Dùng thìa hòn đảo đều cho các nguyên vật liệu hòa với nhau. < / p >
- Bước 2 : < p > Cho lòng đỏ trứng gà + 1 thìa đường vào chiếc bát tô khác. Dùng máy đánh trứng đánh tan hỗn hợp cho đến khi lòng đỏ trứng gà chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt máy. < / p >
- Bước 3 : < p > Cho sữa tươi nguyên chất vào nồi, đun ở lửa nhỏ cho đến khi sữa chuyển sang dạng ấm nóng thì tắt nhà bếp. < / p >
- Bước 4 : < p > Dùng thìa múc sữa vào tô đựng bột matcha. < / p >
- Bước 5 : < p > Khuấy đều hỗn hợp thành dạng sền sệt thì cho lòng đỏ trứng gà vào. < / p >
- Bước 6 : < p > Tiếp tục, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp thành dạng kem có cấu trúc mềm mịn thì tắt máy. < / p >
- Bước 7 : < p > Đổ hỗn hợp vào hộp nhựa sạch, sau đó cho vào ngăn đá dữ gìn và bảo vệ khoảng chừng 5 tiếng là hoàn toàn có thể dùng được ngay. < / p >
2.3. Thành phẩm
Khi kem đá đông bạn hãy dùng thìa chiêm ngưỡng và thưởng thức từng miếng kem matcha mát lạnh, thơm ngon. Màu xanh lá cây mát mắt tích hợp cùng vị béo ngọt của kem, lòng đỏ trứng, sữa tươi sẽ trở thành món kem tráng miệng vô cùng tuyệt vời trong những ngày nắng nóng.
3. Cách chọn mua matcha đảm bảo chất lượng
- Về sắc tố : < p > Nên chọn mua bột matcha có màu xanh tươi sáng sẽ bảo vệ chất lượng. Bột matcha kém chất lượng sẽ có màu xanh đậm, xỉn màu hoặc ngả vàng. < / p >
- Về mùi hương : < p > Bột matcha nguyên chất thường có hương thơm mát, khi ngửi rất thoải mái và dễ chịu. Còn bột matcha kém chất lượng sẽ có mùi hương ẩm mốc, mang chút bụi bờ. < / p >
- Về mùi vị : < p > Bột matcha nguyên chất sẽ có chứa nhiều Amino Acid và Umami. Vì thế, mùi vị của nó sẽ có chút ngọt nhẹ xen kẽ vị đắng tươi mát đặc trưng. < / p >
- Về địa chỉ mua : < p > Nên chọn những địa chỉ mua bột matcha uy tín, chất lượng như tại mạng lưới hệ thống các shop bán bánh hoặc chuỗi nhà hàng siêu thị Vinmart. < / p >
Trên đây là 2 cách làm kem matcha mát lạnh, thơm ngon, béo bùi. Hãy trổ tài vào nhà bếp làm ngay món kem cực tuyệt vời này cho cả mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nào! Đừng quên đến nhà hàng Vinmart hoặc tải app VinID để đặt mua nguyên vật liệu làm kem matcha và được tích điểm nhé!
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
 mát lạnh, thơm ngon đúng vị){kind=link}