Không cần ra ngoài tiệm, với 3 cách làm sốt kem trứng dưới đây, bạn đã có ngay món sốt thơm béo nhẹ nhàng và mềm mịn như bánh flan. Bạn hoàn toàn có thể tích hợp hợp tác ăn ý với bánh mì, trà sữa và bánh mì custard để “ sạc ” ngay nguồn năng lượng cho ngày mới tràn trề hứng khởi. Hãy cùng Digifood xem ngay cách làm tại đây nhé.
1. Cách làm sốt kem trứng chấm bánh mì
Bánh mì kèm sốt kem trứng tạo ra sự một bữa sáng vừa ngon vừa lạ miệng. Bạn hoàn toàn có thể phối hợp với cafe để tạo thành một bữa sáng hoàn hảo nhất.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến | Tổng thời gian |
| 3 bánh mì | 5 phút | 5 phút | 10 phút |
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng gà ta : 2 quả
- Đường trắng : 2-3 thìa
- Bia tươi : 30 ml
Ảnh : sưu tầm
Các bước thực hiện
- Bạn tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà cho vào một cái bát hoặc cốc sâu lòng. Lưu ý vô hiệu hết lòng trắng để sốt kem trứng không bị tanh.
- Cho tiếp đường trắng, bia vào cốc có lòng đỏ trứng. Nếu bạn thích vị ngọt hơn thì hoàn toàn có thể cho thêm 1 thìa sữa đặc hoặc thay đường kính bằng sữa đặc đều được.
- Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp trong 4-5 phút, sử dụng mức lớn nhất.
- Đánh đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, sền sệt như kem, đường tan hết là triển khai xong.
- Cuối cùng, bạn lấy sốt kem trứng phết lên bánh mì và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bạn cũng hoàn toàn có thể pha cafe như thông thường, cho 1 lớp kem trứng lên trên, khuấy đều để tạo thành món cafe trứng tuyệt vời.
Thành phẩm
Cách làm sốt kem trứng như trên vừa đơn thuần, vừa thuận tiện, rất thích hợp cho bữa sáng thơm ngon, ấm bụng. Sốt kem trứng mềm mịn, tan chảy trong miệng, mùi thơm mê hoặc và không còn mùi tanh của trứng.
Ảnh : sưu tầm
2. Cách làm sốt kem trứng trà sữa
Sốt kem trứng trà sữa sẽ có công thức độc lạ với sốt dành cho bánh mì. Sốt thơm, mịn hơn và có vị đậm đà. Khi phối hợp sốt kem trứng cùng với trân châu đường đen, sữa tươi sẽ tạo ra sự món trà sữa ngon như ngoài tiệm.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến | Tổng thời gian |
| 3-4 cốc trà sữa | 5 phút | 15 phút | 20 phút |
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột kem trứng : 100 g
- Sữa đặc : 40 g
- Whipping cream : 450 g
- Sữa tươi nguyên kem : 100 g
- Muối hoa hồng : 4 g
Ảnh : sưu tầm
Các bước thực hiện
- Bạn cho vào bát / âu các nguyên vật liệu whipping, bột trứng, muối. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp, sau đó dùng máy đánh trứng ở mức vừa đánh bông hỗn hợp. Bạn nên đánh theo một chiều, tăng cường từ từ để kem có độ sệt vừa phải, cứng hơn các loại milk foam, macchiato khác. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể để âu sốt kem trứng vào một thau đá để kem nhanh bông cứng hơn.
- Khi hỗn hợp đã đạt, bạn cho sữa đặc, sữa tươi nguyên kem vào và đánh thêm 30 s để các nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau.
- Cuối cùng, bạn lấy sốt kem trứng và cho lên cốc trà sữa đã pha là hoàn thành xong.
Thành phẩm
Cách làm sốt kem trứng trà sữa này tạo nên một loại topping trà sữa siêu ngon, có chút mặn, chút béo thơm và ngọt ngào. Để dữ gìn và bảo vệ, bạn cho sốt kem trứng vào hộp, đậy kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian sử dụng ngon nhất là khoảng chừng 3-5 ngày.
Ảnh : sưu tầm
3. Cách làm sốt kem trứng custard
Bánh mì ngọt nhân kem trứng là món ăn vặt, món ăn sáng quen thuộc của nhiều người. Giờ đây bạn hoàn toàn có thể làm nhân kem trứng custard cho món bánh này ngay tại nhà thuận tiện. Xem ngay nguyên vật liệu có những thành phần gì nhé.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến | Tổng thời gian |
| 3-5 bánh mì | 5 phút | 25 phút | 30 phút |
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng gà ta : 1 quả
- Đường cát : 15 g
- Bột ngô ( hoặc bột mỳ ) : 13 g
- Sữa tươi không đường : 50 g
- Kem tươi ( whipping cream ) : 50 g
- Vani chiết xuất ( dạng lỏng ) : 2 ml
- Bơ nhạt ( unsalted butter / bơ động vật hoang dã không muối ) : 10 g
- Muối : 1 g
- ( Có thể thay kem tươi bằng sữa tươi. Lúc này công thức sẽ dùng 100 g sữa tươi không đường ).
Ảnh : sưu tầm
Các bước thực hiện
- Đập trứng ra bát, tách lấy lòng đỏ trứng
- Dùng phới đánh lòng đỏ trứng với đường đến khi lòng đỏ bông đặc và chuyển thành màu vàng nhạt
- Rây bột vào hỗn hợp và trộn đều
- Sữa đun đến khi ấm nóng ( không đun sôi ) rồi đổ từ từ vào âu trứng bột. Khuấy đều tay cho sữa hòa quyện với hỗn hợp
- Cho hỗn hợp vào nồi, bật lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều và liên tục không để bị cháy. Nếu thấy vón cục, bạn bắc nồi ra khỏi nhà bếp, dùng phới đánh mạnh tay cho tan. Tiếp tục cho lên nhà bếp đun đến khi hỗn hợp đặc sệt.
- Bắc nồi ra khỏi nhà bếp, cho bơ, vani và trộn đều là triển khai xong.
- Để hỗn hợp nguội, bọc kín và dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. Sử dụng trong 1-2 ngày.
Thành phẩm
Cách làm sốt kem trứng custard trên hơi sệt, thơm mùi bơ và vani, vị ngọt. Bạn hoàn toàn có thể cho vào giữa làm nhân bánh mì, sau đó đem nướng. Bánh mì sẽ thơm mùi kem trứng cũng rất ngon.
Ảnh : sưu tầm
Trên đây là 3 cách làm sốt kem trứng cho bánh mì, trà sữa và bánh custard. Chúc bạn có thêm công thức ngon để trổ tài chiêu đãi bè bạn, người thương cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Xem thêm :
-
Mách bạn các cách làm nước chấm Vương Quốc của nụ cười chuẩn vị
-
Cách làm nước chấm bánh xèo bằng đậu phộng
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
