Gà hấp mắm nhĩ là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà của nước mắm hòa quyện cùng thịt gà ngọt dai để lại ấn tượng khó quên.
ADVERTISEMENT
Nguyên liệu:
1 con gà taHành tím: 5 củNước mắm nhĩ loại ngon: 150mlTỏi: 3 củGia vị: Muối, đường , bột ngọt Cách chọn gà hấp mắm nhĩ
Ngoài mắm nhĩ thì gà là nguyên liệu quan trọng nhất, bởi vậy bạn cần có lựa chọn chính xác.
Khi chọn gà, bạn nên ưu tiên gà ta, quan sát bên ngoài thì gà phải còn nhanh nhẹn, mắt sáng, lông mượt.Tiếp đến là kiểm tra kỹ hơn, diều gà không được quá căng, da có màu vàng nhạt đẹp mắt, dùng tay ấn vào cảm giác đàn hồi, vùng phao câu phải sạch, không rỉ phân. Công thức làm gà hấp mắm nhĩ
Bước 1: Đầu tiên bạn sơ chế gà, làm lông sạch sẽ sau đó rửa sạch và để cho thật ráo, có thể dùng khăn lau cho nhanh. Tỏi bạn bóc vỏ, hành tím thì lột vỏ rồi cắt khoanh.
Sơ chế gà
Video đang HOT
Bước 2: Trộn một hỗn hợp bao gồm 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê muối cùng nửa thìa cà phê bột ngọt. Trộn đều cho hòa tan vào nhau rồi thoa lên mình gà, phết một lớp nước mắm nhĩ ngoài cùng nữa là xong.
ADVERTISEMENT
Phết mắm nhĩ lên mình gà
Bước 3: Khi hấp gà bạn phải chọn nồi lớn, đủ để chứa cả con gà, bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện để hấp gà. Đầu tiên lót tỏi và hành ở dưới đáy nồi rồi sau đó cho gà vào, nắp phải đậy chặt.
ADVERTISEMENT
Chọn nồi lớn để hấp gà
Bước 4: Nấu gà trên bếp với lửa lớn, tới khi nghe tiếng xèo xèo thì hạ lửa nhỏ và nấu tiếp trong khoảng 15 phút. Lúc này gà đã rỉ nước ra, bạn dùng chính phần nước này quét đều lên mình gà và tiến hành hấp tiếp trong khoảng 10 phút nữa là gà chín.
Sau khi chín, để dễ trang trí thì bạn chặt gà ra và trình bày trên đĩa cùng với rau răm hoặc hành lá. Khi ăn thì kèm với muối tiêu chanh rất ngon.
Theo Monngon.tv
Thơm phức cải thìa xào cá vừa lạ vừa ngon, chồng khen con gắp tì tì
Món xào đơn giản cho cả nhà vừa nhanh vừa ngon lại còn đủ chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
– 1 miếng file cá lóc 200 g
– 200 g cải thìa
– 10 tai nấm đông cô
– Tỏi, gia vị nêm
Cach làm:
Cá lóc cắt quân cờ, cải thìa cắt khúc vừa ăn, nấm đông cô rửa sạch
ADVERTISEMENT
Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn. Dầu nóng cho cá vào chiên sơ.
Vẫn sử dụng chiếc chảo cũ, cho nấm đông cô vào xào 5 phút.
ADVERTISEMENT
Trút phần cải thìa vào xào chung với nấm, khi cải đã hơi chín cho gia vị nêm vào, tiếp đến là cá đã chiên sơ qua đảo chung với rau. Tắt bếp cho ra đĩa dùng chung với cơm nóng.
ADVERTISEMENT
Theo Tuyết Nguyễn/ Ngoisao.net
Mách mẹ cách làm 4 món ăn ngon bổ rẻ khiến chồng xuýt xoa Các mẹ hãy lưu ngay cách làm những món ăn ngon, đơn giản lại siêu rẻ dưới đây nhé. Rau muống xào tỏi Nguyên liệu và dụng cụ: – 1 bó rau muống – 2 củ tỏi nhỏ – Gia vị: muối, dầu ăn, hạt nêm, đường, nước tương ăn kèm… – Bếp, đũa, chảo… Ảnh minh họa Cách thực hiện: Bước 1:…
