Công thức làm ô mai cóc ngon tuyệt – Tối nay ăn gì

Cóc dầmđã không còn là món lạ lẫm với chị em, nhưngô mai cócthì có lẽ rằng cũngrất mới lạ. Mùa cóc thì khởi đầu rồi nên chị em hãy cũng “ Tối nay ăn gì ” mày mò công thứclàm ô mai cóc chuẩn nhấtmà đậm đà dư vị dưới đây để dành ăn dần cũng như chiêu đãi bạn hữu nhé!

Nguyên liệu làm món ô mai cóc cho 4 người ăn :

500 g quả cóc tươi. 250 đường kính trắng. 100 g gừng tươi : Loại gừng ta, củ nhỏ, có mùi thơm đậm. Muối : 2 thìa cafe.

Cách làm món ô mai cóc cho 4 người ăn :

1 Sơ chế nguyên vật liệu :

Bước 1: Gọt vỏ cóc và tách múi nhỏ vừa ăn. Sau đó pha nước với 1 thìa cà phê muối và để cóc vào ngâm trong 2 tiếng để cóc bớt chua, sau đó có thể ngâm với nước vôi trong để cóc thêm giòn và giai. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, sau đó đem phơi cóc 1 nắng rồi rửa lại cho sạch, để ráo nước. Bước 2: Gừng ta đem về rửa sạch rồi giã nát.

2 Các bước triển khai :

Bước 1: Ướp cóc với đường, 1 thìa muối còn lại. Để 3-4 tiếng cho đường tan hết. Bước 2: Lấy chảo lớn để xào cóc với đường thêm một chút nước lạnh và đun sôi. Vặn lửa nhỏ và đảo đều tay tới khi cóc quánh lại thì cho gừng vào, nhanh tay đảo thật đều cho gừng bám đều vào cóc nhé. Sau đó ta tiếp tục đun tới khi nào cạn hết nước thì tắt bếp. Bước3: Trút ra đĩa cho nguội và bảo quản trong lọ thủy tinh.

Lưu ý khi làm món ô mai cóc cho 4 người ăn :

– Khi chọn có các bạn nên chọn những quả vừa tầm quả to ( bánh tẻ, không dập hay bị mềm ) không chọn quả non xanh quá mà cũng không chín quá nhé. Nếu chọn quả xanh quá khi làm ô mai cóc sẽ rất chua còn chọn quả chín quá thì ô mai cóc sẽ không giòn. – Tùy vào sở trường thích nghi ăn ngọt của mỗi người mà bạn kiểm soát và điều chỉnh lượng đường cho tương thích nhé. Ô mai cóc có vị chua thanh rất đậm đà, dễ ăn lại lâu ngán. Cách làm ô mai cóc cũng rất đơn giảnphải không các bạn, vì thế bạn đừng ngần ngại, hãy làm một lọ ô mai cóc cho mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức cũng như là để dành nhâm nhi bạn nhé!