Cách làm ốc xào nước cốt dừa

Ốc gạo xào dừa có mùi vị rất mê hoặc, đem lại thưởng thức mới lạ và tuyệt vời cho bất kỳ ai có dịp chiêm ngưỡng và thưởng thức nó. Món ăn này được chế biến khá đơn thuần, bất kể ai cũng hoàn toàn có thể tự làm nó tại nhà mà không cần ra quán mới được chiêm ngưỡng và thưởng thức. Cách làm ốc gạoxào dừa dưới đây sẽ giúp chị em làm món ăn này thuận tiện hơn, chắc chắnsẽ khiến mọi người giật mình. Cùng Box Hỏi Đáp vào nhà bếp ngay thôi nào!

Nội dung chính

• Ốc gạo có tính năng gì ?
• Cách làm ốc gạo xào dừa mê hoặc
• Nguyên liệu món ốc gạo xào dừa
• Sơ chế các nguyên vật liệu
• Cách làm ốc gạo xào dừa thơm ngon
• Thưởng thức món ăn
• Mẹo nhận ra ốc chết, cần vô hiệu ngay trước khi chế biến

Ốc gạo có tính năng gì ?

Công dụng của ốc gạo

Trước tiên, Yummyday muốn san sẻ cách làm ốc gạo xào dừa tới các bạn quyền lợi khi ăn ốc gạo, không chỉ vì vị ngon của nó mà ốc gạo còn phân phối 1 số ít chất dinh dưỡng rất tốt cho khung hình con người.

Ốc gạo có đặc thù như màu vỏ trắng xanh, có xoáy tròn, sau ốc có phần chóp nhọn. Ốc nhỏ bé bằng đầu ngón tay, khi lớn hoàn toàn có thể to bằng hạt mít. Thịt ốc gạo rất thơm, béo và giòn.

Trong ốc gạo có chứa nhiều các dưỡng chất như đạm, Vitamin A, vitamin B2, Sắt, Canxi, mỡ cacbua hidrat, đặc biệt quan trọng tốt cho phụ nữ khi mang thai.

Ngoài ra, thịt ốc gạo còn có tính hàn, các món ăn được làm từ ốc gạo còn giúp sức khỏe thể chất phục sinh nhanh gọn, lưu thông khí huyết.

Cách làm ốc gạo xào dừa mê hoặc

Cách làm ốc gạo xào dừa ngon béo

Nguyên liệu món ốc gạo xào dừa

Những nguyên vật liệu để làm ốc gạo xào dừa rất quen thuộc, dễ kiếm như sau :

• Ốc gạo : 1 kg
• Sả : 4 nhánh
• Ớt
• Nước cốt dừa hoặc dừa bào ( 2 lạng )
• Gia vị : Dầu ăn, muối, bột nêm.

Đổi khẩu vị với cách làm món ốc gạo xào sả ớt ăn ngon miễn chê

Sơ chế các nguyên vật liệu

Ốc gạo sống ở vùng đáy sông, bám nhiều bùn đất, vì vậy cần sơ chế ốc thật thật sạch trước khi chế biến. Bạn hãy ngâm ốc gạo theo 1 trong những cách sau :

• Ngâm với nước vo gạo
• Ngâm với nước sạch + ớt
• Ngâm với nước sạch và 1 đồ vật sắt kẽm kim loại như thìa, muôi
• Ngâm trong chậu sắt kẽm kim loại

Ngâm trong khoảng chừng 2 tiếng để ốc thải ra các chất bùn bẩn, chất nhờn, trong thời hạn ngâm nếu thấy nước quá bẩn thì thay nước rồi ngâm tiếp. Sau đó rửa lại bằng nước nhiều lần cho sạch hẳn rồi mới đổ ra rổ để ráo nước.

Nếu dùng dừa bào thì vắt lấy nước cốt, khi vắt thì không cho thêm nước. Nếu có sẵn lọ nước cốt dừa thì không cần thêm dừa bào nữa.

Sả : Cắt bỏ phần cuống, thái là lát còn lại đập dập rồi cắt khúc khoảng chừng 5 cm.

Ớt : rửa sạch, thái thành sợi.

Thưởng thức ốc gạo xào dừa với nước chấm tỏi ớt cực ngon

Cách làm ốc gạo xào dừa thơm ngon

Cho chảo lên nhà bếp đun nóng, sau đó cho 1 ít dầu ăn vào phi thơm sả lát.

Tiếp đó cho ốc, sả khúc, nước cốt dừa và nước sôi vào hòn đảo.

Nêm gia vị hạt nêm, muối vào hòn đảo đều với lửa vừa trong khoảng chừng 5 đến 7 phút.

Thêm ít ớt vào để tạo vị cay ( không bắt buộc, nếu không ăn được cay thì không cần cho vào )

Nếm lại vị rồi kiểm soát và điều chỉnh, sau đó tắt nhà bếp.

Cách làm ốc gạo xào dừa thơm ngon hấp dẫn

Thưởng thức món ăn

Pha nước chấm với tỏi ớt, tỏi gừng hoặc bất kể loại nước chấm nào bạn thích. Chấm đậm ốc gạo xào dừa vào nước mắm và cảm nhận vị ngọt ngọt từ nước cốt dừa, vị hơi cay từ nước mắm, những miếng gốc nhai giòn sần sật, béo ngậy.

Cách làm món ốc len xào dừa ngon cũng không kém cạnh luôn nhé

Món ốc gạo xào dừa thật đơn thuần phải không nào ? Chúng ta vừa triển khai xong món ăn này rồi đó. Tuy nhiên, để món ăn ngon hơn, bạn cần phải biết 1 số ít mẹo hay dưới đây.

Món ốc gạo xào dừa ăn ngon quá sá

Mẹo phân biệt ốc chết, cần vô hiệu ngay trước khi chế biến

Con sâu bỏ rầu nồi canh, chỉ cần một con ốc chết cũng hoàn toàn có thể phá hỏng cả một món ăn mà bạn cất sức lực lao động để tạo ra sự. Ốc chết có mùi đặc trưng rất kinh điển, nếu lỡ ăn phải thì quả là kinh hoàng. Chính vì vậy, trước khi chế biến bạn cần vô hiệu thật kỹ hàng loạt những con ốc không còn sống.

• Khi mua ốc, bạn hãy chọn những con ốc đầy miệng, khi chạm nhẹ vào mình ốc sẽ có động tĩnh.
• Chọn những con ốc mập ăn sẽ ngon hơn, thịt ốc nhiều, nhai giòn sần sật.
• Nếu hoài nghi con ốc nào đã chết, bạn hoàn toàn có thể ngửi mùi từ chúng, nếu thấy có mùi thoang thoảng thì cũng nên vô hiệu ngay.
• Khi ngâm ốc, những con ốc nổi lên bạn hãy vớt bỏ đi, đó là những con ốc chết nên mình nhẹ.
• Để ốc thấm vị đậm đà hơn, trước khi xào bạn hãy chặt bỏ chóp nhọn của nó, như vậy gia vị sẽ tràn vào trong mình ốc, khi ăn mùi vị sẽ rất đã.

Vậy là tất cả chúng ta đã biết cách để làm món ốc gạo xào dừa thơm ngon mê hoặc rồi phải không nào, rất đơn thuần và những nguyên vật liệu trọn vẹn hoàn toàn có thể thuận tiện mua được. Yummyday tin rằng bạn sẽ hoàn toàn có thể thực hành thực tế làm món ăn này ngon ngay từ lần tiên phong, hãy làm cho mái ấm gia đình mình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này nhé. Nhâm nhi món ốc xào vào buổi tối lành lạnh, cả nhà quây quần bên nhau thật tuyệt vời. Chúc các bạn thành công xuất sắc với Ốc gạo xào dừa nhé!

Yummyday. vn