Hướng dẫn cách làm ốc móng tay xào lá quế lạ miệng, ăn ngon khó cưỡng

Ốc móng tay – loài ốc đặc trưng ở nước ta, nguyên vật liệu chế biến nhiều món ăn mê hoặc. Học cách làm ốc móng tay xào lá quế lạ miệng, ăn ngon khó cưỡng ngay nhé.

Ốc móng tay hoàn toàn có thể nói loài ốc rất phổ cập ở Nước Ta với giá tiền rẻ, dễ mua và tốt cho sức khỏe thể chất. Ốc móng tay hoàn toàn có thể biến tấu thành nhiều món ăn từ xào, nấu canh thơm ngon mê hoặc. Cùng vào nhà bếp với Bách hóa XANH thời điểm ngày hôm nay để học ngay cách làm ốc móng tay xào lá quế lạ miệng, ăn ngon khó cưỡng nha.

Chuẩn bị 20 phút

Thực hiện 25 phút

Dành cho 2 – 3 người

1 Nguyên liệu món ốc móng tay xào lá quế

Mẹo hay : Cách chọn mua ốc móng tay thơm ngon – Ốc móng tay tươi sẽ có màu vàng cát, vỏ ngoài nguyên vẹn, lớp màng mịn và trong – Chọn mua ốc được thả trong bể và bán ở những cửa hàng hải sản chất lượng. Không mua ốc bị bó lại vì hoàn toàn có thể lẫn với ốc đã hư. – Ốc móng tay tươi có mùi bùn và món ăn hải sản. Ốc đã hư sẽ có mùi hôi không dễ chịu Cách chọn mua lá quế tươi ngon – Chọn lá quế màu xanh mướt, mặt phẳng bóng, lá rộng là lá quế tươi. Những lá màu xanh đậm thì lá đã già ăn không ngon – Chọn mua cả cây quế với rất nhiều lá xanh tốt hoàn toàn có thể rủi ro đáng tiếc vì cây hoàn toàn có thể đã được phun thuốc trừ sâu có hại cho sức khỏe thể chất

2 Cách làm món ốc móng tay xào lá quế

Bước 1 Sơ chế ốc móng tay

Ốc móng tay phải được làm sạch cát và khử mùi tanh bằng nước muối loãng, ngâm từ 1-2 tiếng. Sau khi ngâm, bạn lấy dao rạch 1 đường thẳng ở mình ốc, lấy hết phần ruột ra và rửa lại 2 lần với nước sạch.

Sau đó bạn đun 500 ml nước sôi rồi thả ốc móng tay đã sơ chế vào, chần sơ trong 3 phút ở lửa vừa. Cuối cùng rửa lại 1 lần nước sạch nữa là được.

Mẹo hay : Cách sơ chế ốc móng tay sạch cát nhất Cách 1 : Bạn hoàn toàn có thể ngâm ốc trong nước sạch 7 tiếng, thay nước mới 2 tiếng 1 lần Cách 2 : Bạn ngâm ốc với nước vo gạo cùng 2 trái ớt cắt lát ( hoặc đập dập ). Bạn ngâm 1-2 tiếng rồi vớt ra, cắt thân ốc và lấy ruột đi. Sau đó rửa 2 lần nước là được.

Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Lá quế nhặt sạch lá sâu, lá héo, rửa với nước. Có thể ngâm nước muối thêm khoảng chừng 5 phút để bảo đảm an toàn hơn.

Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn. Ớt cắt lát.

Bước 3 Pha nước sốt

Cho tỏi vào cối xay cùng 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt rồi giã nhuyễn. Sau đó dùng muỗng trộn đều lên cho các gia vị hòa vào nhau.

Bước 4 Xào ốc móng tay

Bạn bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và nước sốt sau đó hòn đảo đều tay ở lửa vừa. Dầu ăn sôi lên và dậy mùi thơm tỏia ớt thì bạn cho ốc vào xào.

Bạn xào khoảng chừng 4 phút, ốc chín được 90 % rồi thì cho lá quế vào hòn đảo đều 1 phút. Lá quế chín, cho 1 muỗng cafe tiêu xay vào, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn thì tắt nhà bếp. Cuối cùng bạn múc ốc xào ra đĩa, trang trí với vài lát ớt cho đẹp là được.

3T hành phẩm

Trên đây là cách thực thi món ốc móng tay xào lá quế lạ miệng, thơm ngon ngây ngất. Món ăn chiêm ngưỡng và thưởng thức trong các bữa nhậu cùng bia thì càng tuyệt hơn đó. Chúc bạn triển khai thành công nha.

Trên đây là cách triển khai món ốc móng tay xào lá quế lạ miệng, thơm ngon ngây ngất. Món ăn chiêm ngưỡng và thưởng thức trong các bữa nhậu cùng bia thì càng tuyệt hơn đó. Chúc bạn thực thi thành công nha.

Mua ngay hạt nêm tại Bách hóa XANH để làm món ốc ngon miệng này nhé

Bách hóa XANH