Trần Tuyết Hoa
Ốc nhảy là một trong các loại ốc đặc sản nổi tiếng của các vùng biển. Thịt ốc nhảy giòn, béo và không tanh, ăn rất ngon.
Bạn đang đọc: 2 cách làm ốc nhảy xào sả ớt và xào bơ tỏi thơm ngon đơn giản hấp dẫn – Ẩm thực – Việt Giải Trí
Hôm nay, Điện máy XANH sẽ Vào nhà bếp triển khai 2 món xào với ốc nhảy thơm ngon mê hoặc mà cách chế biến lại vô cùng đơn thuần. Nào cùng triển khai nhé!
1. Ốc nhảy xào bơ tỏi
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Nguyên liệu làm Ốc nhảy xào bơ tỏi
Ốc nhảy 1 kg
Sả 2 nhánh Gừng 1 nhánh ( 20 gr )
Bơ lạt 20 gr
Ớt 5 trái
Tương ớt 1 muỗng cafe
Ớt băm 1 muỗng cafe
Tỏi băm 2 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng cafe
Dầu ăn 3 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít ( Muối / hạt nêm / đường / bột ngọt )
Cách chế biến Ốc nhảy xào bơ tỏi
1
Sơ chế ốc nhảy
Ốc nhảy mua về, bạn ngâm ốc với nước muối và ớt trong 1 – 2 tiếng để ốc nhả sạch cát, sau đó rửa sạch lại ốc với nước lạnh rồi để ráo.
Tiếp đến, bạn lấy sả đập dập, cắt khúc và gừng cắt lát cho vào đáy nồi, cho ốc nhảy lên trên. Nêm thêm 1/4 muỗng cafe muối, cắt thêm 2 quả ớt vào và bắc nồi lên luộc ốc khoảng chừng 10 phút là ốc chín.
ADVERTISEMENT
Bạn tắt nhà bếp và vớt ốc ra tô.
ADVERTISEMENT
Video đang HOT
2
Pha nước sốt
Cho vào chén 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe đường, 50% muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe dầu hào.
ADVERTISEMENT
Thêm 1 muỗng cafe tương ớt, 50 ml nước, 1 muỗng cafe ớt băm rồi khuấy hỗn hợp cho gia vị tan đều.
ADVERTISEMENT
3
Xào ốc nhảy
Bắc chảo lên nhà bếp, mở lửa vừa làm nóng chảo, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 2 muỗng canh tỏi băm.
Tỏi phi vàng thơm, bạn trút tô ốc nhảy đã luộc vào, hòn đảo đều tay, sau đó bạn cho chén nước sốt vào liên tục hòn đảo đều khoảng chừng 2 phút nữa cho ốc thấm đều gia vị.
Sau cùng, bạn cho 20 gr bơ lạt hòn đảo đều cho bơ tan chảy thấm đều và nước sốt rút lại bạn tắt nhà bếp và cho ốc ra dĩa.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
4
Thành phẩm
Ốc nhảy xào thơm phức mùi bơ tỏi rất mê hoặc, ốc giòn dai thấm vị mằn mặn, ngọt ngọt cay cay ăn rất ngon.
Bạn dùng thêm muối ớt xanh chấm ốc để tăng thêm mùi vị của món ốc nhé!
ADVERTISEMENT
2. Ốc nhảy xào sả ớt
Nguyên liệu làm Ốc nhảy xào sả ớt
Ốc nhảy 1 kg
Sả 3 nhánh
Ớt 3 trái
Muối / đường 1 ít
ADVERTISEMENT
Hình nguyên vật liệu
ADVERTISEMENT
Cách chế biến Ốc nhảy xào sả ớt
1
Sơ chế ốc nhảy
Ốc mua về rửa sạch rồi ngâm ốc với nước muối pha loãng trong 4 – 5 tiếng để ốc nhả hết các chất bẩn, rồi vớt ốc ra rửa lại 2 – 3 lần với nước cho sạch rồi để ráo nước.
2
Sơ chế các nguyên vật liệu khác
Sả rửa sạch, cắt nhỏ, ớt cắt lát.
ADVERTISEMENT
3
Xào ốc nhảy
ADVERTISEMENT
Cho ốc vào nồi cùng với sả và ớt cắt nhỏ, nêm ốc với 1/4 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường. Đảo đều cho ốc thấm đều gia vị.
Bắc nồi ốc lên nhà bếp, nấu ốc với lửa lớn, bạn cho vào nồi khoảng chừng 30 ml nước, hòn đảo đều rồi đậy nắp lại nấu khoảng chừng 10 phút là ốc chín.
ADVERTISEMENT
4
Thành phẩm
Bạn cho ốc ra dĩa và mời cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi. Thịt ốc giòn ngọt, dai béo, thơm lừng mùi sả, chấm kèm với chén muối ớt xanh nữa thì còn gì bằng.
ADVERTISEMENT
Ba chỉ đừng luộc hay rang, cách này làm cả nhà vét sạch nồi cơm
Ba chỉ chiên giòn sốt mắm tỏi ớt thực sự là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm tối nhà bạn. Cách chế biến đơn thuần, dễ thành công xuất sắc mà mùi vị rất tương thích với mọi thành viên trong mái ấm gia đình.
1. Chuẩn bị nguyên vật liệu :
– Thịt ba chỉ : 400 g
– Dầu hào
– Hạt tiêu
– Bột chiên giòn ( hoặc bột mì )
ADVERTISEMENT
Nguyên liệu sốt :
– 2 thìa nước mắm
– 3 thìa đường
– 1 thìa tương ớt
– Tỏi băm
– Ớt băm
2. Cách chế biến
– Thịt ba chỉ chần qua nước sôi khoảng chừng 5 phút
– Thái thành miếng vừa ăn
– Ướp cùng một chút ít hạt tiêu, dầu hào khoảng chừng 15 phút
ADVERTISEMENT
– Trộn bột chiên giòn phủ đều các miếng thịt
– Cho dầu ăn vào chảo, đến khi dầu nóng thì cho thịt vào chiên giòn đều 2 mặt rồi gắp ra đĩa
– Đảo đều phần sốt đã sẵn sàng chuẩn bị trên lửa vừa khoảng chừng 1-2 phút
– Thêm phần thịt đã chiên vào hòn đảo đều đến khi ngấm hoàn toàn phần sốt đã sẵn sàng chuẩn bị.
Chúc các bạn thành công xuất sắc!
Cách làm nui chiên tỏi ớt giòn rụm cực ngon Những món chiên lạ miệng như cơm chiên, đậu phụ chiên, nấm kim châm chiên giòn,… luôn là một sự lựa chọn tuyệt đối cho những ngày cần đổi gió. Và ngày hôm nay, vào nhà bếp cùng Điện máy XANH cũng sẽ trình làng đến các bạn một món chiên cực kỳ ngon, nui chiên tỏi ớt giòn rụm sẽ chinh phục cả những ” thánh…
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
