Cách làm ớt ngâm nước mắm không bị đen, ăn kèm củ kiệu thì hết sảy

Hôm nay, bạn hãy cùng Bách hóa XANH học cách làm ớt ngâm nước mắm không bị đen, ăn kèm củ kiệu thì hết sảy ngay nhé. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho xem.

Ớt từ lâu đã là nguyên vật liệu được nhiều người ưu thích. Nếu món ăn được thêm chút cay nồng từ ớt thì sẽ kích thích vị giác hơn hẳn. Do đó, không ít người đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn hũ ớt ngâm nước mắm trong nhà, vừa dùng làm gia vị, vừa để ăn kèm với món ăn khác. Bạn cũng hoàn toàn có thể làm được đó. Hãy vào nhà bếp cùng Bách hóa XANH ngay nào.

Thời gian chế biến : 30 – 40 phút Dành cho : 4 người

Nguyên liệu làm món ớt ngâm nước mắm

Mẹo : Bạn hoàn toàn có thể thêm vài trái ớt đỏ để thành phẩm được đẹp mắt hơn nha!

Cách làm món ớt ngâm nước mắm

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Đầu tiên, bạn nhặt bỏ phần cuống ớt, rồi đem chúng ngâm trong nước pha ít muối khoảng chừng 5 phút để vô hiệu tạp chất, bụi bẩn. Xong thì bạn rửa sạch ớt lại với nước và bỏ vào rổ cho ráo.

>> Cách trị bỏng da do tiếp xúc với ớt

Bước 2 : Trụng sơ ớt

Bạn đun sôi nồi nước, rồi tắt nhà bếp. Xong thì mới cho ớt vào, trụng sơ tầm 20 – 30 giây thôi. Điều này sẽ giúp ớt được giòn ngon hơn. Ngược lại, nếu bạn trụng quá lâu thì ớt sẽ mềm bớt đấy. Sau khi trụng, bạn cho ớt vào ngay thau đá lạnh, ngâm khoảng chừng 5 phút để ớt giữ được màu xanh thích mắt và giòn hơn nha.

Bước 3 : Phơi ớt

Sau khi ngâm đá lạnh, bạn cho ớt ra cái sàng và dàn đều. Tiếp đến, bạn lấy khăn giấy thấm vào ớt để ráo bớt nước. Xong thì bạn đem ớt phơi dưới máy quạt tầm 15 – 20 phút cho khô. Tránh phơi dưới ánh nắng mặt trời bởi sẽ dễ khiến da ớt bị nhăn nheo, không thích mắt.

Bước 4 : Ngâm ớt với nước mắm

Bạn hòa tan 300 ml nước mắm cùng 1 muỗng cafe đường và 1 muỗng cafe bột ngọt. Sau đó, hãy cho ớt đã phơi vào đầy lọ thủy tinh. Xong thì bạn mới rót hỗn hợp nước mắm vừa pha vào sao cho ngập lọ ớt, rồi đậy kín nắp lại. Vậy là xong rồi nè.

Thành phẩm

Lọ ớt ngâm nước mắm nhìn vô cùng bắt luôn, màu nâu của nước mắm, rồi sắc xanh đỏ của ớt tươi xen lẫn vào nhau. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ớt cay nồng, giòn ngon hòa quyện cùng chút vị mằn mặn của nước mắm. Đảm bảo sẽ khiến các món ăn thêm ngon, dậy hương và mê hoặc khó cưỡng.

Mẹo dữ gìn và bảo vệ ớt ngâm nước mắm : Bạn hãy dữ gìn và bảo vệ lọ ớt ngâm nước mắm ở nơi khô thoáng hay ngăn mát tủ lạnh. Hạn dùng của món này khá lâu ( tầm 3 – 6 tháng ) nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng dần nhé. Song, khi thấy ớt ngâm nổi váng, có vị đắng hay mùi lạ thì phải lập tức bỏ ngay bởi dễ gây ra ngộ độc.

Hy vọng qua san sẻ trên, bạn đã biết cách làm ớt ngâm nước mắm rồi nhé. Giờ thì bạn hãy ghi lại công thức và trổ tài ngay cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nào. Đảm bảo mọi người sẽ thích mê cho xem.

Mua nước mắm ngon tại Bách hoá XANH :

Xem thêm :

>> Tác dụng giật mình khi ăn ớt và những chú ý quan tâm để ăn ớt tốt cho sức khỏe thể chất

>> Mẹo dữ gìn và bảo vệ ớt hoàn toàn có thể dùng được cả tháng

>> Tại sao ăn ớt lại bị nghiện ?

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH