#1 Cách làm sa tế miền Trung thích hợp mọi khẩu vị |Món Miền Trung – Món Miền Trung

Cách làm tương ớt xào hay còn gọi là sa tế miền trung sao cho chuẩn mùi vị miền Trung sẽ được Món Miền Trung san sẻ qua bài viết sau đây. Tương ớt xào có mùi vị cay nồng, đậm đà, thường được dùng để ăn kèm với nhiều món ăn như hủ tiếu, bún bò, cơm chiên, bánh tráng, bún chả cá, miến gà, … Công thức làm tương ớt xào không khó, nguyên vật liệu lại dễ tìm. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào nhà bếp để trổ tài ngay.

Xem thêm :

• Cách làm sa tế miền Trung
• Cách làm sa tế ăn bún bò
• Cách làm sa tế tỏi ớt
• Học làm sa tế ớt

1. Hướng dẫn cách làm tương ớt xào Tỉnh Bình Định ngon nhất

Hướng dẫn cách làm tương ớt xào Bình Định ngon nhất

1.1. Nguyên liệu chế biến tương ớt xào Tỉnh Bình Định

Cách làm món tương ớt xào Tỉnh Bình Định khá nổi tiếng và được người dân của nhiều vùng, miền khác yêu dấu bởi mùi vị đậm đà và thơm cay. Để thực thi tương ớt rim Tỉnh Bình Định, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị vừa đủ những nguyên vật liệu sau :

• Ớt trái
• Cà chua
• Ớt khô
• Hành
• Tỏi
• Gia vị : Dầu ăn, đường, giấm, muối, rượu …

Bạn ơi, cho mình quảng cáo 1 tí nhé! Hiện tại Cửa hàng Món Miền Trung có bán Dừa Sấy Giòn giá tốt nhất thị trường. Có thời cơ hãy ủng hộ mình nhé!

Mua ngay

1.2. Cách làm tương ớt xào Tỉnh Bình Định

1.2.1. Bước 1 : Sơ chế và luộc ớt

• Khi mua ớt, bạn nên chọn những quả chín đỏ tươi. Sau khi mua về, bạn đem ớt đi rửa sạch, bỏ cuống rồi vớt ra rổ để ráo nước. Tiếp đến, bạn xẻ dọc ớt ra và bỏ hết hạt ớt.
• Cho ớt vào nồi nước sôi luộc khoảng chừng vài phút, thêm vào nồi chút rượu để ớt giữ được màu đỏ tươi lâu hơn. Khi ớt chín mềm, bạn vớt ớt ra để nguội và giữ lại phần nước luộc ớt nhé.

1.2.2. Bước 2 : Cách xay nguyên vật liệu và xào tương ớt

• Đem hành tỏi đi bóc vỏ, cho cà chua đã rửa sạch cùng ớt luộc vào máy xay, sau đó, triển khai xay nhuyễn. Trong khi xay, bạn lần lượt cho thêm nước luộc ớt và giấm vào xay cùng nhé.
• Hành tỏi băm nhỏ rồi cho vào chảo dầu phi thơm, hòn đảo đều, cho đến khi hành tỏi săn lại thì nêm vào ít muối, đường và hạt nêm. Sau cùng, bạn đổ hỗn hợp ớt đã xay nhuyễn vào chảo và vặn lửa lớn.

• Bạn đun đến khi hỗn hợp rút bớt nước thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp. Đợi tương ớt nguội bạn cho vào lọ thủy tinh để dữ gìn và bảo vệ nhé. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm chút dầu ăn vào tương ớt để giữ được lâu hơn.

2. Hướng dẫn cách làm tương ớt xào TP. Đà Nẵng chua ngọt

Hướng dẫn cách làm tương ớt xào Đà Nẵng chua ngọt

2.1. Nguyên liệu chế biến

Tương ớt TP. Đà Nẵng có vị cay thanh của ớt tươi, vị chua nhẹ của cà và vị ngọt thanh của đường cát. Cách làm tương ớt xào TP. Đà Nẵng cũng rất đơn thuần, trước hết bạn hãy sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu sau :

• 500 gram ớt quả cay
• 4 quả cà chua
• Hành, tỏi
• 100 gram đường, bột nêm
• 20 gram muối

Chuẩn bị ớt cay để làm tương ớt xào Đà Nẵng. Ảnh: Internet.

2.2. Cách làm tương ớt xào Thành Phố Đà Nẵng

2.2.1. Bước 1: Sơ chế ớt và cà chua

• Bước tiên phong trong cách làm tương ớt xào Thành Phố Đà Nẵng là sơ chế nguyên vật liệu, bạn đem ớt đi rửa sạch, bỏ cuống, chẻ dọc rồi bỏ hết hạt ớt. Cho ớt vào nồi luộc chín mềm để giảm bớt độ cay.
• Luộc xong, bạn vớt ớt ra để nguội rồi băm nhỏ. Hành tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ, cà chua rửa sạch, băm nhỏ.

Các bước sơ chế ớt trước khi làm tương. Ảnh: Internet.2.2.2. Bước 2: Cách xào tương ớt rim làm đúng kiểu Đà Nẵng

• Đặt chảo lên nhà bếp, cho 2 – 3 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho tiếp hành tỏi vào phi thơm, sau đó đổ cà chua vào hòn đảo đều. Cho ớt băm vào chảo rồi nêm thêm chút đường, muối, hạt nêm rồi hòn đảo đều.
• Tiếp tục xào cho đến khi tương ớt dẻo lại thì tắt nhà bếp và thêm dầu ăn vào. Đảo đều rồi để nguội, ở đầu cuối cho tương ớt vào lọ thủy tinh để dữ gìn và bảo vệ và dùng dần. Tương ớt TP. Đà Nẵng thường được dùng để ăn kèm với xôi, tré, bánh tráng kẹp, mít trộn, …

Tương ớt xào Đà Nẵng có vị cay thanh và chua ngọt nhẹ. Ảnh: Internet.

3. Hướng dẫn cách làm tương ớt rim Huế thơm cay

Hướng dẫn cách làm tương ớt rim Huế thơm cay

3.1. Nguyên liệu chế biến

Cách làm tương ớt xào Huếcó vị cay nồng và mùi thơm nhẹ, là nguyên vật liệu không hề thiếu trong nhiều món ăn của xứ Huế. Sau đây là những nguyên vật liệu cần có để thực thi cách làm tương ớt xào Huế tại nhà :

• 200 gram ớt bột
• 250 gram đường cát trắng
• 250 gram nước mắm ngon
• 150 gram dầu ăn
• 2 củ tỏi lớn

3.2. Cách làm tương ớt xào Huế

• Tỏi bạn đem lột vỏ rồi đập dập, cho dầu ăn vào nồi rồi đặt lên nhà bếp, khi dầu sôi bạn cho tỏi vào phi thơm. Khi thấy tỏi chuyển màu vàng, bạn hạ nhỏ lửa rồi cho nước mắm và đường vào.

Các bước làm tương ớt xào đậm vị Huế. Ảnh: Internet.

• Dùng đũa khuấy nhẹ cho đường tan hết, khi nước mắm và đường sôi, bạn cho ớt bột vào hòn đảo đều nhé. Bạn hòn đảo đến khi thấy tương ớt sệt lại thì tắt nhà bếp.

4. Cách chiêm ngưỡng và thưởng thức sa tế miền Trung

4. Cách thưởng thức sa tế miền Trung

Cách làm tương ớt xào đúng chuẩn của người miền Trung thật ra cũng dễ thực thi, đúng không nào! Nhưng, bạn có biết nên phối hợp với món ăn nào để tạo nên mùi vị ngon nhất ? Webnauan. vn sẽ giúp bạn vấn đáp câu hỏi này với những gợi ý dưới đây.

4.1. Bún chả cá

Bún chả cá là món ăn nổi tiếng tại nhiều tỉnh miền Trung như Thành Phố Đà Nẵng, Huế, Tỉnh Bình Định, … Người ta thường nêm thêm tương ớt xào vào nước dùng của bún chả cá để tăng thêm mùi vị đậm đà. Khi ăn món bún này, bên cạnh thường có thêm 1 bát tương ớt xào để chấm kèm với chả cá dai ngon. Đây là cách chiêm ngưỡng và thưởng thức bún chả cá ngon đúng điệu.

Ăn kèm tương ớt xào với bún chả cá để tăng hương vị đậm đà. Ảnh: Internet.

4.2. Gia vị ướp các món nướng

Khi nướng thịt hay món ăn hải sản, người dân miền Trung thường ướp thêm tương ớt xào để tạo vị đậm đà, cay nồng và sắc tố mê hoặc cho món nướng. Không chỉ là gia vị để ướp, tương ớt xào còn là nước chấm tuyệt vời của nhiều món ăn như bánh tráng nướng, thịt nướng, bánh tráng kẹp, …

Tương ớt xào là lựa chọn hoàn hảo để chấm đồ nướng. Ảnh: Internet.

4.3. Tré trộn sa tế miền trung

Tré là đặc sản nổi tiếng nổi tiếng của người Tỉnh Bình Định, nguyên liệu chính của tré là tai heo, thịt ba chỉ, thịt bò trộn đều cùng các gia vị, sau đó được gói bằng lá ổi hoặc lá chuối. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức tré, người dân Tỉnh Bình Định thường trộn đều với tương ớt xào để tré có vị cay nồng, kích thích vị giác người dùng. Ăn kèm món này với bánh tráng nướng giòn nữa thì không còn gì bằng.

Tré trộn tương ớt có vị cay nồng kích thích vị giác. Ảnh: Internet.

Với những hướng dẫn trên đây, kỳ vọng bạn hoàn toàn có thể tự thực hiệncách làm tương ớtxào thơm ngon và cay nồng tại nhà. Tất cả nguyên vật liệu đều từ vạn vật thiên nhiên và không dùng chất dữ gìn và bảo vệ. Tương ớt xào có mùi vị đậm đà và chua ngọt nhẹ, thích hợp để ăn kèm với các món bún, ướp thịt, làm nước chấm thịt nướng, … Thay vì mua ở ngoài, khó kiểm tra chất lượng loại sản phẩm, hãy tự tay chế biến một hũ tương ớt rim thơm ngon, bảo đảm an toàn cho cả mái ấm gia đình mình sử dụng nhé!

4.4 Bún bò ăn kèm với sa tế miền trung

Bún bò Huế là một trong những đặc sản nổi tiếng của xứ Huế, mặc dầu món bún này thông dụng trên cả ba miền ở Nước Ta và cả người Việt tại hải ngoại. Tại Huế, món này được gọi đơn thuần là “ bún bò ” hoặc gọi đơn cử hơn là “ bún bò giò heo ”. Bún bò ở Huế hay được người dân ăn kèm với tương ớt để tăng vị đậm đà của món ăn.

4.5 Sa tế miền trung ăn kèm với Mỳ Quảng :

Lần tiên phong vào Thành Phố Đà Nẵng, đi ăn mỳ Quảng trên đường Q. Đống Đa, thấy lọ tương ớt xào màu rất đẹp nhưng tôi không dám ăn. Đó là bởi “ sự ám ảnh ” của những loại tương không rõ nguồn gốc ở các quán ăn vỉa hè tại Thành Phố Hà Nội. Nhưng rồi thấy mọi người ăn ầm ầm, nên cũng “ liều ” cho một thìa nhỏ nhằm mục đích làm cho bát mỳ Quảng mê hoặc hơn. Không ngờ nó quá ngon làm tôi “ nghiền ” liền.

Tương ớt xào ở đây rất đặc biệt quan trọng, nó khác trọn vẹn với món sa tế xào ở ngoài Bắc và 100 % không phải là thứ tương ớt màu nhợt nhợt thông dụng kia. Nó mê hoặc người ta từ sắc tố đỏ thắm, cay nồng của ớt, thơm thơm của hạt mè ( hạt vừng ) lẫn trong đó. Tương ớt xào không những để ăn cùng với các loại mỳ mà còn hoàn toàn có thể cho vào cháo trắng hay trộn riêng với cơm.

Bài viết tìm hiểu thêm tại đây

Một số từ khóa tìm kiếm tương quan :

• Cách làm sa tế miền Trung
• Cách làm sa tế ăn bún bò
• Cách làm sa tế tỏi ớt
• Học làm sa tế ớt