Cách làm rau câu lá dứa không bị đắng, thơm ngon cực đơn giản

Tết khao

Cách làm rau câu lá dứa có lẽ rằng không lạ lẫm với nhiều người. Nhưng để chế biến ngon và mê hoặc thì cần khám phá rõ công thức dưới đây.

Theo đó, thạch rau câu lá dứa là món ăn vặt thơm ngon, mùi vị tuyệt vời được nhiều người yêu thích. Chỉ cần nhìn vào màu xanh đẹp mắt đã thấy sự lôi cuốn của món ăn này.

Thạch hoàn toàn có thể tích hợp với các loại siro, chè hay trà sữa để tăng mùi vị của món ăn. Hoặc đơn thuần, bạn hoàn toàn có thể ăn trực tiếp với nước đường pha loãng, cũng là một thưởng thức không hề chê được.

Món thạch này rất dễ làm, nhưng làm thế nào để món thạch rau câu lá dứa không bị đắng, đây là điều không hề khó khăn vất vả. Nhưng làm thế nào để món ăn này không bị đắng, thơm ngon, mê hoặc ? Để giải đáp được điều này mời bạn tìm hiểu thêm một số ít gợi ý trong bài viết dưới đây.

Cách làm rau câu lá dứa không bị đắng

Thạch rau câu lá dứa có lẽ rằng là món thạch không còn quá lạ lẫm nữa với những người thích ăn thạch. Cách làm cũng khá đơn thuần. Tuy nhiên khi chọn nguyên vật liệu là lá dứa để làm thì món thạch rất dễ bị đắng. Vậy làm thế nào để xử lý yếu tố này ? Rất đơn thuần, bạn chỉ cần làm theo công thức mà JAMJA’s BLOG san sẻ ngay dưới đây.

Nguyên liệu làm rau câu lá dứa

– Gói bột thạch rau câu : 25 g

– Lá dứa : 3-4 lá

– Nước cốt dừa : 100 ml

– Đường kính trắng : 250 g

– Nước lạnh : 1.5 lít

Các bước làm rau câu lá dứa

Bước 1 : Lá dứa rửa thật sạch với nước lạnh. Sau đó bạn thái thành từng khúc ngắn, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp theo bạn đổ hỗn hợp qua rây để lấy phần nước cốt và bỏ phần bã. Khi xay hoàn toàn có thể cho thêm 200 ml nước lạnh vào để dễ xay hơn.

Mẹo : Để món thạch lá dứa không bị đắng, bạn cần rửa sạch lá dứa và dùng với một lượng vừa phải. Khi dùng quá nhiều cũng là nguyên do làm thạch bị đắng.

Bước 2 : Chuẩn bị một chiếc nồi sạch. Cho nước lạnh vào, sau đó cho bột rau câu vào, vừa cho vừa khuấy đều tay.

Bước 3 : Bước tiếp theo bạn bắc nồi lên nhà bếp, để lửa nhỏ và đun sôi hỗn hợp. Khi thấy bột thạch đã hòa tan trọn vẹn và nước sôi thì bạn cho đường vào, vừa cho vừa khấy đều tay.

Lúc này bạn tắt nhà bếp và nhanh tay chia hỗn hợp trong nồi thành 2 phần.

– 1 nồi bạn cho nước cốt dừa vào

– Nồi còn lại bạn cho nước cốt lá dứa vào

Tiếp tục bắc 2 nồi lên nhà bếp, khuấy đều và đun sôi lần nữa rồi tắt nhà bếp.

Bước 4 : Đổ thạch vào khuôn

Chuẩn bị khuôn sạch, khô ráo. Rồi nhanh tay đổ một lớp thạch lá dừa vào, đợi khi thấy lớp thạch này hơi se lại thì đổ thạch nước cốt dừa vào. Làm lần lượt như vậy cho đến khi đầy khuôn là được.

Đợi khi thạch đông lại và nguội hẳn thì bạn cho cả khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh, sau 2 giờ lấy ra và chiêm ngưỡng và thưởng thức những miếng thạch ngon ngọt mát lạnh. Nếu bạn không thích làm rau câu nhiều tầng, bạn hoàn toàn có thể chỉ dùng lá dứa chứ không dùng nước cốt dừa, bạn vẫn có món rau câu ngon. Nhưng khi có thêm lớp rau câu nước cốt dừa sẽ làm món ăn thơm ngậy hơn đấy.

Cách làm rau câu củ dền đẹp hút mắt

Khác với màu xanh của rau câu lá dứa, rau câu củ dền có màu tím nhạt rất mê hoặc. Tuy nhiên cách làm thì tựa như nhau.

Nguyên liệu làm rau câu củ dền

– Bột thạch rau câu : 25 g

– Củ dền : 1 củ

– Nước lạnh : 2 lít

– Nước cốt dừa : 100 ml

– Đường : 250 g

Cách làm rau câu củ dền

Bước 1 : Củ dền sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch. Sau đó dùng dao thái củ dền thành khoảng chừng 6 miếng nhỏ. Tiếp tục cho vào nòi cùng 200 ml nước lạnh, đun sôi để cho củ dền ra màu. Khi thấy nước chuyển sang màu tím thì bạn tắt nhà bếp, lọc hỗn hợp qua rây để thu nước củ dền và bỏ bã đi rồi để nguội. Vậy là bạn đã có nước màu để làm thạch rồi đó.

Bước 2 : Cho nước lạnh cùng bột thạch rau câu vào hòa tan, cho thêm nước củ dền đã làm ở bước 1. Để khoảng chừng 10 phút rồi bắc lên nhà bếp nấu.

Bạn nấu thạch với lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đều tay. Khi thấy nước sôi thì bạn liên tục đổ nước cốt dừa vào, khuấy đều để hỗn hợp quyện lại với nhau. Cho đến khi hỗn hợp sôi lại lần nữa thì tắt nhà bếp và nhắc xuống.

Bước 3 : Nhanh tay đổ thạch vào khuôn, đợi nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 2 tiếng để làm mát thạch, khi ăn sẽ ngon hơn.

Với món thạch rau câu củ dền, hoàn toàn có thể làm nhiều tầng, xen kẽ với thạch rau câu lá dứa, vừa tạo sắc tố đẹp mắt, khi ăn cũng rất ngon, như một “ bản hòa nhạc ” về mùi vị vậy. Bạn hãy thử xem.

Xem thêm : Cách làm kem chuối bịch ngon miễn chê ngay tại nhà

Học thêm cách làm rau câu trái thơm

Thạch rau câu trái thơm có màu vàng nhạt, vị chua dịu, khi ăn dẻo dai khá mê hoặc.

Nguyên liệu làm rau câu trái thơm

– Trái thơm ( Dứa ) : 1/3 trái

– Bột thạch rau câu : 25 g

– Nước lạnh : 2 lít

– Đường cát trắng : 250 g

Cách làm rau câu trái thơm

Bước 1 : Dứa rau khi đã gọt bỏ vỏ, làm sạch mắt thì bạn đem rửa sạch, sau đó thái miếng dứa thành miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay để lấy nước cốt. Sau khi xay bạn đổ hỗn hợp qua rây để lọc bỏ bã, sẽ thu được phần nước cốt dứa.

Bước 2 : Cho nước lạnh vào nồi, sau đó cho đường và bột rau câu vào, vừa cho vừa khuấy để đường tan đều. Sau đó để hỗn hợp nghỉ trong khoảng chừng 15 phút.

Bước 3 : Nấu thạch

Bắc nồi hỗn hợp ở bước 2 lên nhà bếp, nấu với lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều tay. Đợi đến khi hỗn hợp sôi thì bạn cho nước dứa đã làm ở bước 1 vào, khuấy đều rồi đun sôi một lần nữa là được. Giờ thì chỉ cần tắt nhà bếp, nhanh tay đổ thạch ra khuôn, đợi thạch đông và nguội hẳn là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nếu thích ăn mát, bạn hãy cho cả khuôn thạch vào ngăn mát tủ lanh, sau 2 h hoàn toàn có thể lấy ra ăn.

Cũng như các món thạch trên, bạn hoàn toàn có thể phối hợp các mùi vị khác cùng vị dứa, vừa tạo màu sắc đẹp, lại có mùi vị thơm ngon lạ miệng.

Trên đây là mẹo nhỏ về cách làm rau câu lá dứa không bị đắng và một vài món thạch thơm ngon khác có sắc tố được làm từ rau củ tự nhiên. Với thạch rau câu bạn hoàn toàn có thể thỏa sức phát minh sáng tạo. Đừng số lượng giới hạn bản thân mình, hãy thử đi mua nguyên vật liệu và phát minh sáng tạo những món thạch mới lạ nào. Nhưng vẫn phải nhớ một số ít quan tâm mà JAMJA’s BLOG đã nhắc để trên nhé.

>> > Cập nhật tin khuyến mại, nhận mã giảm giá trà sữa cafe : Tocotoco, GOKY, The Coffee House mới nhất tại JAMJA.vn

Mách bạn cách làm rau câu lá dứa không bị đắng cực đơn thuần

5

(100%)

1

vote[s]

( 100 % ) vote [ s ]

Comments

comments

Tết khao