Hướng dẫn cách nấu giò heo rượu mận ngon khó cưỡng

Nếu ăn được mắm tôm thì không thể nào không mê món giò heo rượu mận với mùi thơm đặc trưng rồi. Hãy cùng PasGo học cách nấu giò heo rượu mận dưới đây nhé.

Tùy thuộc vào mỗi vùng miền mà món giò heo rượu mận lại được chế biến và đổi khác nguyên vật liệu khác nhau tùy vào khẩu vị và thói quen. Thông thường cách phổ cập nhất và được nhiều người ưa thích chính là cách nấu theo kiểu của người miền Bắc, thêm vào một chút ít mẻ để tăng mùi vị cho món này. Giò heo nấu rượu mận là một trong những món khoái khẩu của các anh, vừa chiêm ngưỡng và thưởng thức vừa nhâm nhi chút rượu cùng bè bạn, hay bên mái ấm gia đình.

Nguyên liệu :

– Móng giò heo : 500 gr

– Mẻ : 2 thìa canh

– Riềng : 2 củ

– Hành tím : 2 củ

– Tỏi : 2 củ

– Ớt sừng : 1 quả

– Sả : 4 cây

– Mắm tôm, muối, rượu trắng, rau sống tùy sở trường thích nghi

Cách làm giò heo rượu mận :

Bước 1 :

– Móng giò thui vàng rồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

– Riềng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn

– Ớt sừng rửa sạch, thát lát nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn.

– Sả bóc vỏ lớp ngoài rồi rửa sạch, dập dập và cắt khúc ngắn khoảng chừng 3-4 cm

– Trộn mẻ chua, riềng băm, sả đập dập, ớt sừng, hành tỏi băm, 2 thìa canh mắm tôm, 1 thìa café muối vào móng giò. Đeo găng tay nilon rồi bóp và trộn đều, ướp trong khoảng chừng 1 tiếng cho móng giò ngấm gia vị.

– Rau sống ăn kèm nhặt rửa sạch rồi để ráo nước

Bước 2 :

– Cho móng giò đã ướp vào nồi ( nếu có nồi bằng đất sét thì càng tốt ), đun nhỏ lửa, hòn đảo đều tay

– Khi móng giò đã sôi, cho một chút ít rượu trắng, một bát con nước và ninh trong khoảng chừng 30 – 40 phút. Khi thấy nồi rựa mận cạn nước còn sền sệt, móng giò nhừ mềm thì tắt nhà bếp và bày món ăn ra đĩa.

Yêu cầu thành phẩm : Nước rượu mận sánh, từng miếng móng giò béo ngậy, hòa quyện với các loại gia vị và mùi thơm tự nhiên của riềng, sả, của mắm tôm và mẻ vô cùng kích thích vị giác.

Món ăn này dùng với bún kèm rau sống hoặc cơm đều rất ngon. Từng miếng thịt chín mềm, thơm nức nhưng không bị nát mà vẫn giòn dai.

Nếu bạn chưa có nhiều thời hạn cho việc vào nhà bếp nấu nướng thì PasGo sẽ ra mắt cho bạn địa chỉ nhà hàng quán ăn rất thích hợp để bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức món giò heo rượu mận cùng rất nhiều món Việt khác. Đó chính là chuỗi nhà hàng quán ăn Tư Trì, dù vang danh là “ Đệ Nhất lẩu dê ” Sài thành nhưng các món ăn rực rỡ từ 3 miền ở Tư Trì luôn như một bản tình ca về siêu thị nhà hàng, nhẹ nhàng nhưng đậm đà, sâu lắng chạm vào đến từng giác quan khiến thực khách nhớ mãi không thôi.

Món dê Hoong

Mỗi Trụ sở là một khoảng trống riêng, ấn tượng và cả “ đậm chất ngầu ”. Đón khách bước qua mái cổng quen thuộc có treo tấm biển đề tên Tư Trì quen thuộc, luôn là món quà Tặng nhẹ nhõm, từ tốn của vạn vật thiên nhiên. Bước chân thực khách ngay tức thì được xoa dịu bởi những thanh âm trong trẻo của tiếng nước chảy róc rách trong hòn non bộ giữa sân vườn. Tận dụng thế mạnh là khoảng trống to lớn, mỗi nhà hàng quán ăn Tư Trì đều chiều lòng thực khách bằng mạng lưới hệ thống bàn ngoài trời lên tới cả trăm. Để khách được thưởng lãm món quà từ vạn vật thiên nhiên trong lành, thoát ra hẳn cái bụi bờ, xô bồ quen thuộc của phố xá.

Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới Nhà hàng uy tín, chất lượng để nhận những khuyễn mãi thêm vô cùng mê hoặc khi đến với chuỗi nhà hàng quán ăn Tư Trì nhé.

>> > tin tức chi tiết cụ thể về những chuỗi nhà hàng quán ăn Tư Trì xem thêm TẠI ĐÂY

Vương Hoài tổng hợp – PasGo. vn

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ :

doannv

12/07/2017