Dân Việt sẽ mách bạn cách rã đông rươi đúng nhất để chế biến món rươi được tươi ngon.
Từ trung tuần tháng 9 âm lịch đến hết tháng 10 là mùa thu hoạch rươi, món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng của miền Bắc. Rươi có nhiều nhất là ở vùng nước lợ ven biển như Thành Phố Hải Dương, TP. Hải Phòng, Tỉnh Thái Bình, Nam Ðịnh …
Cách rã đông rươi đúng là đừng cho rươi ướp lạnh ngâm thẳng chậu nước để ngâm hay cho vào lò vi sóng để rã đông. Ảnh từ Fb Minh Ngọc
Vì vụ thu hoạch ngắn nên dữ gìn và bảo vệ rươi trong ngăn đá tủ lạnh chính là cách để người ta hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rươi quanh năm. Nhưng nếu không biết cách rã đông rươi đúng nhất sẽ khiến món ăn không ngon, thậm chí còn còn gây hại cho sức khỏe thể chất.
Vậy cách rã đông rươi đúng nhất là thế nào ?
Để chế biến các món ăn từ rươi ướp đông, trước hết bạn phải biết cách rã đông rươi đúng nhất. Các bạn đừng rã đông rươi bằng cách lấy từ tủ đông cho thẳng vào nước ngâm đến khi rươi tách nhau ra.
Vì cách này sẽ làm cho rươi tiết ra các chất ô nhiễm nguy khốn dễ gây ngộ độc. Cũng đừng cho rươi ướp đông vào lò vi sống để rã đông như các loại thực phẩm khác.
Cách tốt nhất để rã đông rươi là nên chuyển rươi ướp đông từ ngăn đá xuống ngăn mát để rã đông dần, rươi sẽ tự tan ra mà không cần sự tác động ảnh hưởng nào.
Nếu bạn muốn rã đông rươi nhanh thì hoàn toàn có thể cho rươi ướp lạnh vào hộp vào thả vào chậu nước, chú ý quan tâm không để nước dính vào rươi. Với cách này màu rươi sau khi rã đông sẽ tươi hơn còn cho vào tủ mát rã đông cần thời hạn lâu hơn.
Trên đây là cách rã đông rươi bảo đảm an toàn và hiệu suất cao nhất, nếu bạn dùng rươi ướp đông thì chỉ cần cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc bỏ vào hộp rồi thả vào chậu nước để rã đông. Sau đó bạn tự do chế biến thành những món ăn yêu quý như nguyên vật liệu rươi còn tươi.
Xem thêm: Cách để Làm quả cầu len
Rươi ướp lạnh nếu biết cách rã đông đúng thì chế biến các món ăn thơm ngon không kém gì rươi tươi. Ảnh từ Fb Phương Ruby Cherry
Cách rã đông rươi đúng nhất bạn đã biết nhưng nếu cấp đông rươi phải quan tâm gì ?
Nếu có nhu yếu cấp đông rươi để sử dụng thì bạn bắt buộc phải nhỡ những quy tắc dưới đây :
1. Rươi cấp đông phải thực sự tươi, sống
Rươi dùng để cấp đông phải là những con còn tươi sống, ngọ nguậy, tránh những con rươi yếu hoặc chết sẽ tiết ra các chất độc tố không tốt cho sức khỏe thể chất người sử dụng.
2. Làm thật sạch rươi và vô hiệu hết cặn, bẩn, rong rêu có lẫn trong rươi
Trước khi cấp đông thìbạnphải sơ chế thật sạch rươi, những thao tác làm sạch rươi như : rửa sạch bùn đất, nhặt sạch rác và những con yếu, chết, …
3. Bọc rươi trong túi hay hộp sạch
Khi bọc rươi để dữ gìn và bảo vệ với tui thì bận cần để trong túi kín miệng, hoàn toàn có thể hút chân không càng tốt, tránh để chung lẫn với thực phẩm sống khác. Ngoài ra, đậy kín hộp với cách dữ gìn và bảo vệ bằng hộp.
Xem thêm: Cách để Làm quả cầu len
4. Không dữ gìn và bảo vệ rươi theo kiểu cấp đông quá lâu
Bảo quản rươi theo kiểu cấp đông là cách để hoàn toàn có thể để rươi được lâu và dùng quanh năm. Tuy nhiên bạn không nên lạm dụng để quá lâu rươi trong tủ lạnh sẽ gây mất chất mà cũng không còn bảo đảm an toàn khi sử dụng.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
