Tết khao
Cách làm bánh tráng sa tế tỏi ớt mang đến công thức món ngon tuyệt vời cho cuối tuần rảnh rỗi. Vào nhà bếp với JAMJA’s Blog cùng nguyên vật liệu đơn thuần dưới đây nhé.
Bánh tráng trộn là món ăn có nguồn gốc từ Tây Ninh. Đến nay chúng đã trở thành đồ ăn vặt quen thuộc được nhiều người yêu thích, phổ cập hơn cả là các tỉnh thành miền Nam.
Chỉ từ các nguyên vật liệu quen thuộc như bánh tráng, xoài xanh, trứng cút, bò khô, đậu phộng rang và sa tế bạn đã có được món ăn vặt thơm ngon, đậm vị. Trong số các nguyên vật liệu đó, để món ăn thành vị như mong ước, sa tế là thành phần không hề thiếu. Chúng giúp ngày càng tăng mùi vị cho món ăn, mê hoặc người dùng.
Nếu bạn chế biến bánh tráng trộn tại nhà hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm công thức cách làm bánh tráng sa tế tỏi ớt dưới đây. Món ăn này ngon, nâng niu vị giác cực tốt ngay từ miếng ăn tiên phong và đặc biệt quan trọng rất dễ chế biến tại nhà.
Cùng khám phá cách làm chi tiết cụ thể dưới đây nhé!
Cách làm sa tế cho bánh tráng
Trong các nguyên vật liệu làm bánh tráng thì sa tế được coi là nguyên vật liệu quan trọng nhất để tạo nên mùi vị chua cay đặc trưng của món ăn này. Có thể nói, sa tế không riêng gì được xem là gia vị mà nó còn được xem là nước sốt để bánh tráng có mùi vị thơm ngon đặc trưng. Vị cay cay được hòa quyện với hương thơm từ các gia vị khác như sả, tỏi … làm bánh tráng có mùi vị thơm ngon, mê hoặc, đẹp mắt hơn.
Mặc dù cách làm bánh tráng sa tế tỏi ớt rất dễ nhưng làm thế nào để làm ngon lại là cả một câu hỏi khó so với nhiều người. Đối với những người không có kinh nghiệm tay nghề, ngoài không biết cách làm bánh tráng mà việc mua được sa tế ngon, bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh là điều rất khó. Để giúp mọi người giản quyết yếu tố này, JAMJA’s BLOG bật mý cho bạn cách làm sa tế cũng như cách làm bánh tráng sa tế tỏi ớt vô cùng đơn thuần với công thức như sau.
Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị
– Sả. – Tỏi. – Bột ớt. – Ớt tươi. – Gia vị : Dầu điều, dầu ăn, muối, đường.
Cách làm sa tế
Bước 1.
Cho ớt bột vào nước nóng với tỉ lệ cứ 50 gram ớt bột thì cho 3 thìa nước nóng. Trộn đều cho bột ớt ở ra. Trong quy trình ngâm, bạn nên cho ít dầu ăn vào lòng bàn tay để ớt không bị hấp thụ và tay bạn sẽ không bị đỏ hay có cảm xúc nóng rát.
Tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ. Sả rửa sạch, dập dập đầu.
Bước 2.
Cho bột ớt đã ngâm và ớt tươi đã băm nhuyễn vào chảo dầu đun nóng, hòn đảo 3 phút rồi cho sả và tỏi vào.
Bước 3.
Tiếp tục hòn đảo đều tay khoảng chừng 5 phút thì cho muối, đường theo tỉ lệ 1 : 1 vào. Cho thêm chút dầu điều và để lửa nhỏ đến khi bột ớt hào quyện với các nguyên vật liệu thì tắt nhà bếp. Lúc này sa tế đã được làm xong. Việc bạn cần làm giờ đây chỉ là đợi cho sa tế nguội rồi cho vào hũ thủy tinh là được.
Để bảo quan được lâu, bạn nên dữ gìn và bảo vệ sa tế ở ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Lưu ý : Để được sa tế ngon, sau khi chế biến xong, bạn cần dùng hũ sạch, được tráng qua nước sôi và lau khô trước khi đựng sa tế. Trong quy trình dùng, bạn nên dùng thìa sạch để sa tế không bị hỏng.
Cách làm bánh tráng sa tế tỏi ớt
Sau khi bạn làm xong sa tế, JAMJA’s BLOG sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh tráng sa tế tỏi v ới bằng cách làm như sau.
Chuẩn bị nguyên vật liệu
– Xoài xanh ( 200 gram ) – Thịt bò khô ( 200 gram ) – Bánh tráng ( số lượng tùy người ăn ) – Trứng chim cút ( 6 quả ) – Gia vị : Xì dầu, giấm, đường, sa tế, đậu phộng.
Dụng cụ cần sẵn sàng chuẩn bị
– Bát to sạch. – Dao. – Nạo. – Kéo – Nồi nhôm nhỏ.
Các bước thực thi
Bước 1. Sơ chế các nguyên vật liệu.
Rửa xoài xanh qua nước sạch rồi để ráo nước khoảng chừng 15 phút thì dùng nạo, gọt vỏ xoài rồi bào xoài thành hình sợi.
Trứng chim cút cho vào nồi, luộc chín rồi bóc vỏ từng quả. Bánh tráng cắt thành các miếng nhỏ, ăn vừa miệng. Thịt bò khô xé thánh các sợi nhỏ.
Bước 2. Sơ chế nước sốt.
Cho 3 thìa giấm, 3 thìa xì dầu, 3 thìa đường trắng vào 1 bát nhỏ, dùng đũa khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Bước 3. Chế biến.
Cho bánh tráng, trứng chim cút, xoài, sa tế và thịt bò vào một bát to, trộn đều tay.
Sau khi trộn 3 phút, cho nước sốt đã sơ chế ở bước 2 vào bát. Đeo gang tay nấu ăn và dùng tay trộn đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nâu thì dừng lại.
Bước 4. Thưởng thức.
Lúc này bạn đã làm xong bánh tráng sa tế tỏi ớt. Việc bạn cần làm giờ đây là cho bánh tráng đã làm xong ra đĩa, cho rau răm và ít đậu phộng lên trên để trang trí là bạn đã có ngay đĩa bánh tráng trộn siêu ngon, riêu thích mắt rồi.
Cách làm bánh tráng sa tế tỏi phi
Tiếp theo, JAMJA’s BLOG sẽ bật mí thêm cho bạn cách làm bánh tráng sa tế tỏi ớt ngon hơn, đơn thuần hơn rất nhiều. Chỉ với vài thao tác đơn thuần là bạn đã có ngay một đĩa bánh tráng thơm ngon, mê hoặc rồi. Hãy cùng sắn tay áo lên và vào nhà bếp với JAMJA’s BLOG thôi nào.
Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị
– Bánh tráng. – Xoài xanh. – Mực. – Thịt bò khô. – Sa tế. – Trứng chim cút. – Ruốc mực khô đã xé nhỏ. – Lạc rang. – Tỏi và hành tím. – Ớt tươi. – Gia vị : Đường, giấm, xì dầu và nước mắm.
Các bước triển khai
Bước 1. Sơ chế các nguyên vật liệu.
Đầu tiên, bạn mang hành tím và tỏi băm nhuyễn rồi cho vào chảo dầu phi thơm.
Bánh tráng cắt thành các sợi nhỏ vừa ăn rồi để vào bát. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Trứng chim cút luộc chín, bóc vỏ. Xoài gọt vỏ, nạo thành từng sợi.
Bước 2. Trộn bánh.
Cho bánh tráng vào bát rồi cho 1 thìa sa tế, 3 thìa hành tím và tỏi đã phi thơm ở bước 1, 2 thìa ruốc mực và ớt đã thái nhỏ vào.
Trộn đều tay khoảng chừng 3 phút thì cho giấm, xì dầu và đường theo tỉ lệ 1 : 1 vào bánh tráng, liên tục trộn đều. Sau 2 phút, cho xoài và thịt bò khô vào. Đeo gang tay nilon rồi dùng tay trộn đều toàn bộ các nguyên vật liệu.
Bước 3. Thưởng thức.
Sau khi trộn xong, cho bánh tráng vào đĩa rồi rắc thêm 1 chút lạc rang lên trên bánh tráng để món ăn trôn ngon và mê hoặc hơn.
Lưu ý : Để món bánh tráng được ngon và xốp hơn thì trong quy trình trộn, bạn nên trôn trong một bát to hoặc chậu nhỏ sạch để bánh tráng được trộn đều và các nguyên vật liệu ngấm đều các gia vị.
Ngoài ra, trong quy trình trộn, nếu bạn cảm thấy bánh tráng hơi khô thì bạn hoàn toàn có thể cho thêm ít nước sôi vào. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều nước vì cho nhiều nước sẽ làm bánh tráng có mùi vị không ngon, làm mất mùi vị đặc trưng của bánh tráng trộn.
Nếu các nguyên vật liệu khác như mực, thịt bò khô nhiều thì bạn nên cho ít các gia vị lại để bánh tráng được đậm vị hơn. Trứng chim cút hoàn toàn có thể thay bằng trứng gà. Nửa quả trứng gà hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế cho 1 quả trứng chim cút.
Với cách làm sa tế và cách làm bánh tráng sa tế tỏi ớt mà JAMJA’s BLOG vừa hướng dẫn, kỳ vọng bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, độc lạ để chiêm ngưỡng và thưởng thức với bè bạn và người thân trong gia đình của mình trong những dịp cuối tuần.
Chúc bạn thành công xuất sắc và ngon miệng!
>> > Cập nhật các chương trình khuyến mại mê hoặc nhất đang diễn ra :
- Xem ngay khuyễn mãi thêm mới nhất từ : Zamba Beer
- tin tức tặng thêm : Gu-i92
- Đặt chỗ nhận ngay mã giảm giá tại : Sashimi BBQ Garden
Cách làm bánh tráng sa tế tỏi ớt mới lạ, mê hoặc nhìn là thèm
4
(80%)
2
vote[s]
( 80 % ) vote [ s ]
Comments
comments
Tết khao
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
