Củ nén ( hành tăm ) là gia vị giúp món ăn thơm ngon, cũng như là vị thuốc để chữa bệnh. Củ nén trong năm chỉ thu hoạch một vụ nên mọi người cần biết cách dữ gìn và bảo vệ để sử dụng được lâu. Dưới đây chúng tôi xin san sẻ mọi người cách dữ gìn và bảo vệ củ nén.
Hành tăm gia vị đặc biệt quan trọng của người miền Trung
Củ hành tăm nhỏ bé mà có mà “ có vỏ ”, là thứ gia vị không hề thiếu trong gian nhà bếp của người miền Trung. Khi nấu bất kể món ăn gì từ chiên, xào, thậm chí còn là nấu canh, nấu cần cần đến gia vị tạo mùi hương mê hoặc tự nhiên thì người dân nơi đây sẽ sử dụng củ nén.
Củ nén khi sống có mùi hăn, nồng không dễ chịu, nhưng chỉ cần giã nát, cho vào nồi dầu để khử thì dậy mùi thơm lừng. Chỉ cần nghe mùi thôi cũng đã khiến bụng thực khách reo lên cồn cào. Nhờ mùi thơm này, quyện vào nguyên vật liệu khác làm cho món ăn trở nên mê hoặc hơn rất nhiều.
Trong gian nhà bếp của người miền Trung bạn sẽ thấy luôn có rỗ nhỏ đựng củ nén, khi nào cần dùng người ta lấy củ nén cho lên tay rồi vò vò cho tróc lớp vỏ khô bên ngoài lộ màu trắng tinh bên trong. sau đó cho củ nén vào cối giã nát sử dụng.
Cách dữ gìn và bảo vệ hành tăm để làm giống
Nếu để làm giống sau khi thu hoạch về sàn sấy sơ qua cho sạch cỏ rác, rồi rải hành tăm dưới nền nhà đất khô thoáng, không cho ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào. Như vậy khi nào cần bạn hoàn toàn có thể đem ra gieo. Ngoài ra trước khi dữ gìn và bảo vệ để làm giống, mọi người nhớ vô hiệu những củ hành tăm bị bệnh, hư hỏng để tránh lấy sang củ khác.
=> Xem thêm : Củ nén chưng đường phèn bài thuốc dân gian để trị ho cho bé
Cách dữ gìn và bảo vệ củ nén trong tủ lạnh sử dụng được lâu
Hành tăm mỗi năm chỉ có một mùa nên mọi người muốn biết cách để dữ gìn và bảo vệ hành tăm hoàn toàn có thể sử dụng được cả năm. Bài viết dưới đây xin san sẻ mọi người một số ít cách dữ gìn và bảo vệ hành tăm ( củ nén ) khác nhau, mọi người hoàn toàn có thể lựa chọn triển khai tuỳ theo điều kiện kèm theo của mình.
Cách dữ gìn và bảo vệ củ nén 1 :
Để dữ gìn và bảo vệ củ nén dùng được lâu thứ nhất bạn đem đi rửa sạch, sau đó đem phơi khô, rồi cho vào trong hủ nhựa, để vào ngăn mát tủ lạnh, khi cần lấy ra dùng. Khi rửa bạn nhớ vô hiệu những củ hành bị hư, nấm mốc ra để tránh làm ảnh hưởng tác động đến những củ khác.
Cách rửa hành tăm rất đơn thuần bạn không nên đổ vào thau nước để rửa, mà đổ hành vào rổ, sau đó rửa trực tiếp dưới vòi nước.
Cách dữ gìn và bảo vệ hành tăm trong tủ lạnh nửa là sau khi rửa sạch mọi người người trải ra rổ, đem phơi vài nắng cho thật khô ráo. Sau đó cho vào túi lưới dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. Trong quy trình dữ gìn và bảo vệ này thì mọi người lâu lâu đem ra phơi nắng lại.
Cách dữ gìn và bảo vệ hành tăm 2 :
Sau khi mua củ nén về bạn đem phơi 1-2 nắng không rửa nước, sau đó trải ra rổ hoặc nia, để ở nơi khô ráo. Tránh cho nước rơi vào vì chỉ cần bị ẩm một tí hành tăm sẽ bị hỏng ngay. Mỗi khi dùng bạn chỉ cần dùng tay sạch lấy một nắm rồi vò nhẹ, vỏ bên ngoài củ nén tróc ra, lộ lớp bên trong sạch bóng. Cách này chỉ dữ gìn và bảo vệ được khoảng chừng 1-2 tháng. Lưu ý tuyệt đối không cho hành vào túi ni lông buộc chặt lại vì như vậy sẽ làm ú hơi, sẽ nhanh bị hỏng hơn.
Ngoài ra trong quy trình dữ gìn và bảo vệ thì lâu, nếu có những củ nén hư hỏng, mọi người nên vô hiệu ra để tránh lây sang những củ nén khác.
Cách dữ gìn và bảo vệ hành tăm ( củ nén ) 3 :
Chúng tôi xin san sẻ mọi người cách để dữ gìn và bảo vệ hành tăm ( củ nén ) nữa hoàn toàn có thể để sử dụng được cả năm đó là cho vào ngăn đông. Cách làm đơn cử như sau :
Sau khi mua về mọi người triển khai rửa sạch để vô hiệu đất cát, cũng như tạp chất và nấm mốc hoàn toàn có thể gây bệnh cho hành tăm. Sau đó đem củ nén đi phơi khô, bạn nên phơi với nắng nhẹ hoặc hoàn toàn có thể để nơi thoáng mát có gió ( không nên phơi nơi có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào ). Khi hành tăm đã khô bạn cho vào túi vải, buột miệng lại sau đó cho vào ngăn đông của tủ lạnh. Mỗi lần sử dụng bạn lấy ra một chút ít.
Cách dữ gìn và bảo vệ hành tăm 4 :
bạn đổ hành ra rổ hong mát cho củ hành khô hoà toàn ( không rửa ). Tiếp đến lấy cát khô cho vào trong 1 chiếc thùng xốp rồi vùi hành vào đó. Lưu ý phải là cát thật khô, không sử dụng các ướt hay ẩm như vậy hành tăm sẽ lên mầm.
Mẹo dữ gìn và bảo vệ củ hành tăm 5 :
một cách khác là mọi người hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ hành tăm trong túi lưới. Sau khi mua về bạn rửa sạch, hong khô với ánh nắng nhẹ, sau đó cho vào túi lưới để dữ gìn và bảo vệ và treo lên. Với cách này mọi người hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được 6-9 tháng. Khi dữ gìn và bảo vệ củ nén trong túi lưới, thì mỗi túi mọi người không nên đựng quá nhiều mà chỉ cho với lượng vừa phải, tránh phần ở giữa rất dễ bị ẩm, hư.
Trong quy trình dữ gìn và bảo vệ mọi người nên kiểm tra liên tục để phát hiện có nấm mốc, hư hỏng gì không. Nhặt bỏ những củ hành tăm có tín hiệu hư, thối để tránh lây sang củ khác.
Cách giúp dữ gìn và bảo vệ củ nén 6
một cách nữa bạn đem củ nén đi rửa sạch, sau đó mang đi sấy khô để dùng dần. Hoặc thái lát mỏng dính rồi đem chiên, sau đó để ráo dầu rồi cho vào hộp để ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Khi bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức xôi, cháo, hay bún mì cho ít hành tăm đã phi sẵn này vào bảo vệ món ăn sẽ trở nên mê hoặc hơn rất nhiều.
Cách dữ gìn và bảo vệ củ nén 7
Đây là cách làm theo kinh nghiệm tay nghề của một chị ở Nghệ An. Đầu tiên vô hiệu củ nén có hư hỏng, sau đó mang củ nén đi rửa sạch và phơi ở nơi có nhiều gió, không nên phơi dưới ánh nắng trực tiếp. Tiếp đến sẽ cho củ nén vào chiếc tất da sạch và để ngăn mát tủ lạnh.
Chúng tôi xin nhắc lại mọi người chú ý quan tâm khi dữ gìn và bảo vệ củ nén tuyệt đối không nên cho trong túi nilong vì như vậy sẽ bị bí hơi dễ bị hỏng, dập thối. Khi lấy hành tăm ra để sử dụng mọi người nên rửa tay thật sạch và lau cho khô ráo.
Với những cách dữ gìn và bảo vệ hành tăm ở trên, khi đến mùa mọi người yên tâm mua về dự trữ, tránh mua lúc khang hiếm, giá cao.
Mời mọi người : TÌM HIỂU VÀ ĐẶT MUA CỦ NÉN
Khi chọn củ nén bạn nên chọn củ tròn, đều củ, không bị dập nát.
Mời mọi người xem video CÁC BÀI THUỐC TRỊ BỆNH TỪ CỦ NÉN
Cách trồng hành tăm
Trồng hành tăm trên thửa đất
Hành tăm dễ trồng, chịu được hạn và không phải tốn công chăm nom nhiều, mang đến cho bà câu thu nhập cao hơn so với các loại cây cối khác. Ngoài cách dữ gìn và bảo vệ thì nhiều người hỏi chúng tôi cách trồng hành tăm như thế này, thì chúng tôi xin san sẻ với mọi người.
Xử lý đất
Đầu tiên người ta cày đất lên, sau đó băm nhuyễn để cho đất tơi ra. Tiếp người ta chia đất thành từng luống cao rồi rải phân chuồng và NPK lên.
Tỉa hành tăm
Sau đó người ta sẽ đem hành tăm giống tỉa đều khắp mặt của đất đã được giải quyết và xử lý và phủ trấu, lớp đất lên và cây bổi lên mặt phẳng luống.
Sau khi trồng hành tăm xuống đất được khoảng chừng 20 ngày thì triển khai bón lót bằng phân hưu cơ, phân bò, phân dê, phân trùn quế … Sau đó cứ khoảng chừng 30 ngày bón đợt tiếp theo cho cây. Mỗi lần bón phân phối hợp với việc vun xới và làm cỏ.
Hành tăm trồng khoảng chừng 200 – 205 ngày thì hoàn toàn có thể thu hoạch.
Trồng hành tăm trong chậu
Nhiều người lúc bấy giờ muốn trồng hành tăm trong chậu hoặc thùng xốp để mái ấm gia đình mình sử dụng.
Chuẩn bị đất
Bạn nên sử dụng đất thịt nhẹ trộn với trùn quế, vỏ trấu, xơ dừa, … rồi bốt lót với vôi, phơi ải từ 7-10 ngày. Đây là cách để loại nấm, mầm bệnh trong đất.
Tiến hành trồng
Cho đất vào chậu hoặc thùng xốp, và tưới nước để cho đất đủ ẩm.
Sau đó bạn đặt củ hành tăm vào đất cây cách cây 10X10 cm, đầu rể hướng xuống đất. Sau khi tỉa củ nén xong phủ lớp rơm rạ, hoặc vỏ trấu dày 5 cm lên. Như vậy là đã hoàn thành xong việc trồng hành tăm.
Lưu ý hành tăm là cây chịu hạn nên khi chăm nom mọi người không nên tưới nước nhiều cây dễ bị ngập úng và chết
Hành tăm sử dụng để làm gì ?
Hành tăm có rất nhiều hiệu quả trong đời sống hằng ngày :
Dùng nấu ăn : Hành tăm là gia vị giúp cho món ăn có mùi vị thơm ngon rất nhiều, mọi người dùng cho các món kho, xào, canh, cháo đều được. Bạn chỉ cần cầm củ nén vò cho tróc lớp vỏ khô bên ngoài, sau đó cho vào cối giã nát là hoàn toàn có thể cho vào dầu để khử, hoặc cho trực tiếp món ăn để tạo mùi vị thơm ngon
Dùng nấu chè : Chè hành tăm có công dụng giải cảm rất tốt => mời mọi người xem : cách nấu chè củ nén ( hành tăm )
Dùng trong các bài thuốc trị bệnh : hành tăm còn là nguyên vật liệu trong các bài thuốc dân gian trị cảm cúm, trướng bụng, khó tiêu, con trùng cắn. Cụ thể mọi người hoàn toàn có thể vào xem : Bất ngờ với những tác dụng của củ nén so với sức khoẻ
Xem thêm: Cách làm sạch củ bò
Dùng làm đẹp : theo một số ít điều tra và nghiên cứu thì trong củ hành tăm có chất silicium và tiến tố vitamin A, B và C có năng lực giúp bảo vệ da khỏi các yếu tố gây hại và Phục hồi sau khi bị mụn.
Với san sẻ trên thì mọi người hoàn toàn có thể biết rõ được hành tăm sử dụng để làm gì ? và khi mua về sẽ biết cách sử dụng một cách hài hòa và hợp lý.
Hy vọng những san sẻ trên về cách dữ gìn và bảo vệ củ nén ( hành tăm ) sẽ có ích cho mọi người. Còn mọi người muốn mua củ nén chất lượng đặc sản nổi tiếng Quảng Nam thì hoàn toàn có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây :
- hotline / Zalo : 0973.89.50.89 ( Ms. Nga )
- E-Mail : [email protected]
- Fanpage : facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
 để sử dụng được lâu, giữ được độ tươi){kind=link}