3 cách nhổ lông vịt nhanh, sạch lông măng, khử hôi hiệu suất cao

Nhổ lông vịt có lẽ rằng luôn là một bước gây khó khăn vất vả cho nhiều người trong quy trình chế biến các món ăn về vịt. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ san sẻ cho bạn tuyệt kỹ làm sạch lông vịt cực sạch và tiết kiệm chi phí thời hạn nhất.

Thịt vịt là loại thực phẩm vô cùng thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Nó được mọi người chế biến thành nhiều món ăn ngon mê hoặc khác nhau như : Vịt nướng sa tế, vịt om me, vịt om sấu, vịt kho măng hay vịt nấu chao,…

Tuy nhiên, quy trình nhổ lông vịt khi chế biến có lẽ rằng là một nỗi ám ảnh so với nhiều người. Vậy làm thế nào để nhổ lông vịt nhanh và tiết kiệm chi phí thời hạn đây ? Cùng tìm hiểu thêm mẹo làm sạch lông vịt mà Bách hoá XANH san sẻ qua bài viết này nhé!

1 Cách chọn vịt ngon và dễ nhổ lông

Một trong những tuyệt kỹ giúp làm sạch lông vịt nhanh nằm ở khâu chọn vịt. Nếu bạn biết cách chọn thịt vịt ngon chọn đúng, thì quy trình làm sạch lông vịt của bạn cũng trở nên thuận tiện và nhanh gọn hơn.

Dựa vào kinh nghiệm tay nghề của nhiều người thì vịt đực sẽ ngon hơn vịt cái. Bạn nên chọn những con vịt đực trưởng thành, không quá non hoặc quá già, béo tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông.

Những con vịt trưởng thành sẽ có thịt thơm ngon, chắc, không bị nhão và lông măng cũng ít hơn nên giúp cho quy trình làm sạch lông vịt cũng thuận tiện hơn.

Bạn nên hạn chế chọn những con vịt non vì thịt nhão và nhiều lông măng nên sẽ rất tốn thời hạn làm sạch lông. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên chọn những con vịt quá già sẽ có thịt dai, khi ăn sẽ có cảm xúc bị bã, không thơm.

Một vài yếu tố giúp bạn xác lập vịt trưởng thành :

• Những con vịt có mông nhỏ thường sẽ là vịt đực vì chúng không phải đẻ con như vịt cái.
• Vịt đực có tiếng kêu to và hơi khàn, mắt trong và có màu nâu nhạt.
• Vịt non có mỏ to, mềm phần thân người nhỏ có lông cánh dày nhưng thưa còn vịt già có mỏ nhỏ và cứng.

Tham khảo thêm : Học ngay cách nấu măng vịt chua chua, cay cay vô cùng mê hoặc lạithơm nức mũi, khiến bạn chẳng thể kìm lòng.

2 Cách làm sạch lông vịt nhanh và tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn

Làm sạch lông vịt bằng giấm và rượu trắng

Nguyên liệu làm sạch lông vịt

Cách làm sạch lông vịt nhanh

Bước 1 Bạn dùng dao cắt vào động mạch chủ của vịt để rút máu nhanh nhất, tránh bị ứ đọng máu. Sau đó, bạn ngâm hàng loạt con vịt vào thau nước lạnh từ 5 – 7 phút và vớt ra.

Sau khi vớt vịt ra, bạn tưới đều giấm cùng rượu trắng lên xung quanh con vịt rồi ngâm lại vào nước lạnh thêm 5 – 10 phút nữa.

Sử dụng giấm và rượu trắng tưới lên vịt rồi ngâm qua nước lạnh sẽ giúp cho quy trình nhổ lông diễn ra thuận tiện hơn và khử mùi hôi của vịt.

Bước 2 Sau khi ngâm vịt trong nước lạnh thì bạn vớt vịt ra rồi ngâm tiếp vào thau nước ấm khoảng chừng 60 – 70 độ C trong 5 phút.

Lưu ý : Không sử dụng nước sôi 100 độ C để ngâm vịt, điều này sẽ khiến cho lỗ chân lông của vịt co lại khiến cho quy trình nhổ lông khó khăn vất vả hơn. Cũng không nên ngâm vịt quá lâu sẽ khiến da vịt bị chín và khi nhổ lông sẽ bị rách nát thịt.

Bước 3 Tiếp theo bạn triển khai nhổ lông vịt. Dùng tay miết thật mạnh sát xuống da, xuôi theo chiều lông mọc để làm sạch hết phần lông tơ.

Bước 4 Sau khi làm sạch lông, bạn dùng muối trắng và gừng đập dập cọ xát nhẹ nhàng xung quanh con vịt rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần cho sạch trọn vẹn và khử mùi hôi.

Vậy là bạn đã triển khai xong quy trình làm sạch lông vịt rồi đấy. Giờ chỉ còn mang vịt đi nấu thành những món ăn ngon mê hoặc cho cả mái ấm gia đình thôi.

Tuy nhiên cách làm trên chỉ vận dụng với số lượng vịt nhất định, để tiếp kiệm thời hạn và phải làm 1 số lượng lớn vịt, bạn hoàn toàn có thể sử dụng thêm giải pháp làm sạch lông vịt bằng máy.

Sau khi sơ chế vịt xong, nhúng vào thau nước nóng ở nhiệt độ khoảng chừng 60-80 độ C. Cho vịt vào máy làm lông gà vịt và khởi động, máy sẽ vặt sạch lông vịt trong 40 giây, năng lực làm sạch lên đến 85 %. Số lượng từ 2-3 con / mẻ.

Tham khảo thêm : 3 cách pha nước chấm vịt luộc với các nguyên vật liệu có sẵn, dễ tìm như tỏi, ớt, chanh, gừng…, chuẩn vị nhà hàng quán ăn ngay tại nhà.

Dùng lá đu đủ để nhổ lông vịt

Một trong những cách dân gian thường dùng để khử mùi và nhổ lông vịt chính là dùng lá đu đủ, đơn cử như sau :

Bước 1 Xay nhuyễn lá đu đủ, cho vào chảo đun sôi. Vịt sau khi cắt tiết nên ngâm vào nước lạnh để làm ẩm đều lông và da.

Bước 2 Vớt vịt ra, r ưới rượu trắng hoặc giấm gạo lên rồi để vịt trong 10 phút như vậy.

Bước 3 Khi nước sôi, bạn ngâm vịt vào nồi lá đu đủ. Ngâm vài phút, nếu thấy lông cánh thuận tiện nhổ ra thì bạn vớt vịt và thực thi làm sạch lông như thông thường.

Bước 4 Khi nhặt lông vịt, bạn cần đưa tay miết sát da, xuôi theo chiều lông mọc để làm sạch lông tơ và làm sạch lông nhanh hơn. Với cách nhổ lông vịt thuận tiện này, ai cũng hoàn toàn có thể nhổ sạch lông vịt một cách thuận tiện.

Vặt lông bằng máy vặt lông vịt

Nhặt lông vịt bằng tay hoàn toàn có thể làm hỏng da vịt và làm vịt trầy xước, khiến món ăn trở nên kém mê hoặc trong quy trình chế biến. Trong trường hợp này, máy vặt lông gà sẽ tương hỗ bạn để bạn yên tâm rửa thịt vịt một cách nhanh gọn, hiệu suất cao mà không làm hư vịt.

Máy vặt lông vịt có đ ộ đàn hồi cực tốt, núm cao su đặc tự nhiên dai, mềm giúp bạn hoàn toàn có thể làm sạch lông mà không ảnh hưởng tác động đến phần da vịt. Ngoài ra, mỗi máy hoàn toàn có thể nhặt 2-4 con vịt một lúc, mỗi lần nhặt chỉ mất khoảng chừng 1 phút.

3C ách khử mùi hôi cho vịt

Vịt thường có mùi hôi không dễ chịu và nguyên do chính gây ra mùi hôi không dễ chịu là do phâu câu. Sau khi nhổ cánh, mổ bụng lấy nội tạng để câu. Nếu bạn muốn giữ lại, hãy cắt bỏ cục hôi màu vàng phía trên phao câu.

Bạn cũng hoàn toàn có thể trộn giấm và muối để khử mùi hôi của thịt vịt. Bạn trộn hỗn hợp này vào bát rồi thấm đều lên lớp da trong và ngoài vịt. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể dùng chanh hoặc gừng tươ i cọ xát bên ngoài vịt để khử mùi hôi.

Khi làm vịt bạn cần cắt bỏ phần phao câu ngay. Đây là nguyên do gây ra mùi hôi và không tốt cho sức khỏe thể chất. Thêm lát gừng khi luộc hoàn toàn có thể khử mùi hiệu suất cao.

Vịt non thường lông tơ, khó nhổ lông và thường có mùi hôi nồng hơn vịt trưởng thành. Vì vậy, bạn nên chọn mua những con vịt già để tránh việc thịt có mùi nồng nhé.

Ngoài ra, để món vịt được ngon và mê hoặc, bạn cần ngâm cả con vịt trong nước lạnh 20 phút trước khi luộc. Vịt có xu thế chuyển sang màu đen khi bạn đặt nó bên ngoài. Thịt vịt chuyển sang màu trắng sáng rất mê hoặc sau khi ngâm vào nước lạnh. Để làm mềm thịt vịt, bạn hoàn toàn có thể ngâm vào hỗn hợp nước pha giấm.

Với một vài mẹo đơn thuần, bạn đã hoàn toàn có thể làm sạch lông vịt một cách thuận tiện và nhanh gọn rồi đấy. Hy vọng những tuyệt kỹ mà Bách hoá XANH san sẻ sẽ giúp cho việc làm bếp núc của bạn trở nên thuận tiện hơn.

Mua muối, gừng tại Bách hóa XANH để làm sạch lông vịt :

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH