Cách làm sạch mực nang – Hải sản 24hSeafood

Cách làm sạch mực nang

Mực nang với lớp thịt dày, trắng phau như cơm dừa nhìn thích mắt nên được chế biến thành nhiều món ăn vừa ngon vừa mê hoặc. Ai chưa biết cách làm sạch mực nang và mực nang làm món gì ngon thì hãy cùng 24 h Seafood tìm hiểu thêm bài viết dưới đây nhé.

Cách làm sạch mực nang

Cách làm sạch mực nang

Bước 1 : Mực nang tươi sau khi mua về các bạn rạch dọc bụng mực, lấy bỏ hết phần nội và túi mực

Bước 2 : Rút phần mai mực, dùng tay lột và kéo hết phần da mực ra khỏi thân dùng dao cạo nhẹ hết lớp màng mỏng dính bên trong thịt mực.

Bước 3 : Phần đầu mực vô hiệu phần cứng như trong hình bên dưới

Bước 4 : Tiếp đó rửa sạch hàng loạt mực với ít rượu trắng hoặc nước gừng, cách làm sạch mực nang này giúp khử mùi tanh của mực rất hiệu suất cao và cũng giúp mực khi nấu sẽ giòn, mềm thơm ngon hơn.

Và nếu các bạn không có nhiều thời hạn trong việc sơ chế thì hoàn toàn có thể lựa chọn mua mực nang cấp đông đã được làm sạch sẵn thì bạn chỉ cần rã đông và chế biến món ăn. Mực nang tại 24 h Seafood được đánh bắt cá từ vùng biển Phan Thiết, vùng đất nổi tiếng với nhiều loại món ăn hải sản thơm ngon. Mực nang đã được làm thật sạch và cấp đông rời IQF nên vẫn giữ được nguyên vẹn vị ngon ngọt của mực.

>> Xem thêm loại sản phẩm mực nang của 24 h Seafood : http://amthuc247.net/cung-cap-muc-nang/

Mực nang hấp gừng

Mực nang hấp gừng khi ăn giòn giòn ngọt ngọt được chấm với mắm gừng hòa quyện với nhau rất ngon, các loại rau thơm, húng quế, dưa leo càng làm tăng thêm mùi vị của món ăn, vì là món hấp nên ăn không bị ngáy.

Nguyên liệu làm mực nang hấp gừng :

• 500 gr mực nang ( mua tại nhà hàng siêu thị hoặc < p > cửa hàng hải sản tươi sống < / p > )

• 1 củ gừng

• 1 trái chanh

• Ớt trái, hành lá

• Rau thơm, húng quế, diếp cá, dưa leo, … ( tùy vào sở trường thích nghi các bạn hoàn toàn có thể sẵn sàng chuẩn bị thêm các loại rau khác )

• Gia vị : đường, muối, nước mắm, bột ngọt

Cách làm mực nang mực hấp gừng :

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

• Mực nang sau khi mua về các bạn làm thật sạch như cách làm sạch mực nang mà 24 h Seafood đã san sẻ ở trên, khứa nhẹ hình caro trên thân mực ( không làm đứt mực )

• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1 nửa thái sợi chỉ

• Hành lá nhặt rễ, rửa sách, cắt khúc

• Các loại rau thơm, dưa leo rửa sạch cắt lát vừa ăn

Bước 2 : Hấp mực nang

• Xếp 1 lớp hành lá cắt khúc xuống đĩa rồi xếp mực nang lên trên, phủ trên mực nang thêm ít hành lá và gừng đã cắt sợi

• Bắc nồi hấp lên bếp nước sôi thì cho mực vào hấp khoảng chừng 15-20 phút ( không hấp mực quá lâu, mực sẽ bị teo lại và dai )

• Trong lúc đợi mực chín các bạn giã gừng, ớt để làm nước mắm gừng chấm mực

Bước 3 : Trình bày

Mực chín thì cắt thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa, ăn mực chung với các loại rau thơm, dưa leo và chấm mắm gừng.