3 cách làm sò lụa hấp sả, hấp Thái và sả ớt thơm ngon, cực dễ làm

Trong những buổi tụ họp nhóm bạn nếu có một dĩa sò lụa thơm ngon, mê hoặc kế bên sẽ làm cho buổi tiệc toàn vẹn hơn. Cùng Bách hoá XANH nhâm nhi cuối tuần với 3 cách làm sò lụa hấp sả, hấp Thái và sả ớt thơm ngon, cực dễ làmở bài viết này nhé.

Sò lụa được xem là một loại món ăn hải sản quý giá bởi vị ngọt đậm đà và thơm ngon, cạnh bên đó sò lụa còn là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng thiết yếu cho khung hình người. Sò lụa hoàn toàn có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau như xào me, hấp sả hoặc nấu cháo,…

Đặc biệt, thịt của sò lụa khá lành nên tổng thể mọi người từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi đều hoàn toàn có thể sử dụng được. Cùng Bách hóa XANH vào nhà bếp thử ngay 3 cách làm sò lụa cục kỳ thơm ngon và đơn thuần nhé!

1S ò lụa xóc tỏi

Thời gian chế biến : 40 phút Dành cho : 2 người

Nguyên liệu làm sò lụa xóc tỏi

Cách nấu sò lụa xóc tỏi

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Sò lụa rửa sạch với nước nhiều lần, để sò được sạch hẳn thì trước khi chế biến bạn ngâm sò với vài trái ớt đập dập khoảng chừng 10 phút, sau đó thì rửa lại với nước là được. Phần tỏi, ớt và sả thì băm nhuyễn và để riêng.

>> Bí quyết bóc tỏi siêu nhanh

Bước 2 : Tiến hành xào sò lụa

Lưu ý : Để sò được thấm gia vị thì bạn nên luộc sò ( không cần thêm nước ) khoảng chừng 5 phút để sò được mở miệng.

Đầu tiên, bạn bắt chảo lên nhà bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn chờ dầu nóng thì cho tỏi băm vào hòn đảo sơ, cho tiếp sả vào hòn đảo đến khi 2 nguyên vật liệu này có màu ngả vàng thì cho tiếp ớt vào hòn đảo tiếp.

Tiếp đến là phần gia vị : Bạn cho vào chảo 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 cafe đường và khoảng chừng 10 ml nước lọc để làm nước sốt.

Đun ở lửa vừa khoảng chừng 3 phút để nước sốt sôi lên thì cho nguyên vật liệu chính là sò lụa vào chung và liên tục dùng đũa hòn đảo liên tục hoặc xóc sò lên được nước sốt thấm vào thịt sò.

Đảo khoảng chừng 5 phút đến khi sò lụa chuyển sang màu đỏ thì hoàn toàn có thể cho một chút ít rau răm cắt nhỏ, hòn đảo sơ thêm lần nữa thì hoàn toàn có thể tắt nhà bếp.

Bước 3 : Làm nước chấm

Cho vào một cái chén 1 muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe tiêu và nước cốt của ½ hay 1 quả chanh tùy theo khẩu vị của bạn, nếu ăn cay thì hoàn toàn có thể thêm ít ớt, sau đó khuấy cho muối và các gia vị tan ra và hoa huyện với nhau.

>> Tổng hợp toàn bộ các loại nước chấm thông dụng cho nhiều món ăn

Thành phẩm

Chỉ mất một khoảng chừng thời hạn ngắn chưa đầy 10 phút thì bạn đã có chế biến xong món sò lụa xóc tỏi thơm nức mũi cùng với vị chua chua mặn mặn của nước chấm thì có bao nhiêu sò thì cũng sẽ ăn hết cho mà xem.

2S ò lụa hấp sả ớt

Thời gian chế biến : 40 phút Dành cho : 2 người

Nguyên liệu làm sò lụa hấp sả ớt

• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > 500 gram sò lụa < / p >
• < p > 3 cây sả < / p >
• < p > 2 quả ớt < / p >
• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > Gia vị : Đường, bột ngọt, dầu ăn < / p >

Cách làm món sò lụa hấp sả ớt

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Sò lụa bạn mua về ngâm với ớt cùng sắt kẽm kim loại ( muỗng, nĩa ) để sò nhả hết cát bẩn rồi rửa sạch.

Sả rửa sạch rồi cắt đôi, đập dập phần gốc còn phần ngọn cắt nhuyễn, ớt xắt nhỏ.

Bước 2 : Hấp sả ớt

Cho vào nồi 2 muỗng cafe dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho sả vào hòn đảo qua cho thơm. Sau đó đổ vào nồi 100 ml nước lọc cùng với ớt. Sau đó nêm nếm cùng với 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cafe đường rồi khuấy đều.

Bước 3 : Hấp sò lụa với sả ớt

Khi nước sôi thì cho phần sò lụa đã làm sạch vào nồi hòn đảo đều, đậy nắp và chờ cho sò chín. Khi này bạn hãy nêm nếm lại sao cho vừa với khẩu vị của mình. Sau cùng thì đậy nắp rồi đợi khoảng chừng 1 phút thì tắt nhà bếp.

Thành phẩm

Bạn bỏ sò ra bát cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức, nước luộc sò cay ngọt cùng với độ dai của sò sẽ khiến bạn mê mệt.

3S ò lụa hấp thái

Thời gian chế biến : 45 phút Dành cho : 2 người

Nguyên liệu làm sò lụa hấp thái

• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > 1 kg sò lụa < / p >
• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > 5 cây sả < / p >
• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > 10 lá chanh non < / p >
• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > 2 quả chanh < / p >
• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > 1 củ riềng < / p >
• < p > 300 gram rau muống < / p >
• < p class = " ce-element ce-element--type-list-item-text " > 10 trái ớt < / p >
• < p > Gia vị : Gia vị lẩu Thái, nước mắm, đường, dầu ăn < / p >

Cách làm món sò lụa hấp thái

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Đối với sò lụa khi mua về, bạn cũng ngâm với ớt và sắt kẽm kim loại để làm sạch sò lụa.

Rau muống thì rửa sạch rồi cắt khúc ngắn vừa ăn, sả cắt đôi và đập dập phần gốc, băm nhỏ phần ngọn.

Củ riềng thì rửa sạch gọt vỏ rồi cắt lát mỏng mảnh. Còn ớt thì bạn băm nhuyễn một phần, còn một phần cắt đôi.

Bước 2 : Hấp sò lụa kiểu Thái

Cho dầu ăn vào chảo, sau khi dầu nóng thì cho sả băm, ớt cùng củ riềng vào hòn đảo đến khi thơm thì thêm tiếp 500 ml nước vào.

Tiếp tục cho phần sả đập dập vào cùng với lá chanh, ớt đun sôi. Khi này bạn nêm nếm với 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh gia vị lẩu Thái + 1 muỗng canh đường và nước cốt chanh.

Đảo đều cho hỗn hợp được hòa vào với nhau, khi sôi lại thì thả sò lụa vào hấp cùng tới khi vừa hé nắp cho tiếp rau muống vào đun khoảng chừng 5 phút thì tắt nhà bếp.

Thành phẩm

Bạn bỏ ra đĩa và cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món sò lụa hấp Thái cực kỳ mê hoặc với vị chua cay từ gia vị lẩu Thái phối hợp cùng vị ngọt dai của sò lụa.

Trên đây là 3 món ăn bạn hoàn toàn có thể chế biến cùng sò lụa cực kỳ đơn thuần mà lại thơm ngon. Còn chần chừ gì nữa mà không vào nhà bếp thưởng ngay cho mái ấm gia đình một nồi sò lụa hấp thôi nhỉ. Nếu cuối tuần này bạn có hẹn với đám bạn thì hãy thử chế biến món ăn này để cùng nhâm nhi với nhau nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc!

Mua nước mắm giá tốt tại Bách hoá XANH để làm gia vị :

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH