CÁCH LÀM SA KÊ KHO TỘ

Hôm nay Foody Ngà Quê xin phép được hướng dẫn quý vị và các bạn cách làm sa kê kho tộ, hy vọng sẽ là một món ăn không hề thiếu trong thực đơn món chay của quý vị và các bạn.

Quả sa kê chắc như đinh không hề lạ lẫm với toàn bộ tất cả chúng ta phải không ạ ? Và khi nhắc đến sake ngoài món chiên đã quá nổi tiếng thì món sake kho tộ lại mang một âm hưởng mùi vị trọn vẹn độc lạ. Với vị bùi, dẻo, ngậy và thơm ngọt đầy điệu đàng chắc như đinh sẽ là món ăn thực sự hao cơm. Cùng bắt tay vào thực thi nhé!

Foody Nhà Quê vừa được cho 2 quả sa kê, 2 quả này thì đều đã già, nhưng chưa chín. Nếu quý vị muốn món sa kê kho tộ ngọt đậm thì chọn mua những quả sa kê chín, Foody Nhà Quê lại thích những quả sa kê già như thế này ưu điểm sẽ cực kỳ bùi và dẻo.

Sơ chế Sake :

Chuẩn bị 1 thau nước muối, dùng dao bổ quả sa kê ra làm 4. Dùng dao bào gọt vỏ, bỏ lõi, thái miếng dầy khoảng chừng 1-1. 5 cm, sa kê dùng để kho nên thái miếng dày hơn khi dùng để chiên, như thế món sa kê kho tộ sẽ ngon hơn. Sau đó ngâm với nước muối trong vòng 15-30 phút giúp vô hiệu mủ trong quả sa kê đồng thời cũng giúp miếng sa kê của tất cả chúng ta không bị thâm đen. Sau đó rửa sạch, vớt ra để ráo nước.

Cách làm :

– Đầu tiên, tất cả chúng ta chiên sơ 2 mặt của miếng sa kê với lửa vừa. Sa kê dùng để kho nên quý vị và các bạn không cần phải chiên quá chín, chỉ cần chiên cho sa kê săn thịt lại là được.

Nguyên liệu để kho :

Chuẩn bị sẵn hành tím đập dập thái hoặc băm nhỏ, một chút ít ớt, hành lá cắt khúc.

Pha hỗn hợp kho sa kê gồm : 1 muỗng cf muối, 1 muỗng cf hạt nêm, 3 muỗng nước tương, 1 muỗng mật mía. Nếu dùng sa kê chín để kho thì tất cả chúng ta bớt lại chỉ sử dụng 1/2 muỗng mật mía là được.

Sau khi chiên sa kê xong. Sử dụng một cái nồi đất cho lên nhà bếp để ở mức lửa vừa, cho một chút ít dầu ăn vào, dầu sôi cho hành tím vào phi thơm vàng. Cho sa kê đã chiên vào, liên tục cho hỗn hợp đã pha vào. Cuối cùng là cho thêm một chút ít nước vào, đậy nắp nồi kho ở lửa nhỏ tầm 15 phút. Trong thời hạn kho quý vị nhớ hòn đảo đều để sa kê ngấm gia vị.

Khi nước trong nồi sa kê kho tộ đã sánh lại, tất cả chúng ta cho hành lá cắt khúc vào, tắt lửa, đậy nắp để lá hành chín hơi. Cuối cùng cho ít tiêu xay trên mặt phẳng là triển khai xong. Món Sa-kê kho tộ có vị ngọt, dẻo, rất bùi và thơm khi ăn cùng cơm nóng rất rất ngon.

Quả sake giàu nguồn năng lượng và rất nhiều chất dinh dưỡng như các loại vitamin, khoáng chất và các acid béo thiết yếu cho khung hình. Phù hợp với mọi đối tượng người dùng Từ trẻ nhỏ đến người già, người ăn chay hay ăn mặn đều hoàn toàn có thể sử dụng sake như thực phẩm hàng ngày.

Foody Nhà Quê hướng dẫn xong cách làm sa kê kho tộ thơm ngon đậm đà sắc tố lại đẹp mắt, chiêu thức thì vô cùng đơn thuần. Hi vọng sẽ giúp quý vị và các bạn có được sáng tạo độc đáo cho những mâm cơm mái ấm gia đình. Chúc quý vị và các bạn ngon miệng.