Hướng dẫn 5 cách làm socola handmade để làm quà tặng ngọt ngào, khiến người ấy bất ngờ

Socola vừa là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, vừa là món quà ý nghĩ biểu lộ tình cảm với những người thân yêu. Nếu bạn đang tìm những công thức làm socola tại nhà bảo đảm an toàn, đơn thuần thì đừng bỏ lỡ bài viết 5 cách làm socola từ VinID nhé!

1. Cách làm socola đen ngọt lịm

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị :

• 100 g bột ca cao

• 120 ml dầu dừa

  Bạn đang đọc: Hướng dẫn 5 cách làm socola handmade để làm quà tặng ngọt ngào, khiến người ấy bất ngờ

• 60 ml mật ong

• 7,5 ml vani hoặc 1 – 2 ống bột vani

• 25 g đường bột, 60 ml siro avage hoặc 3 – 6 giọt nước đường cỏ ngọt

Dụng cụ thiết yếu :

• Rây lược, muỗng, đồ đong nguyên vật liệu, cây đánh trứng ( phới lồng ) hoặc cây vét bột ( phới dẹt )

• Nồi hoặc chảo chống dính

• Giấy nến

Các bước thực thi :

• Rây thật mịn đường bột, bột ca cao và để riêng.

• Đun dầu dừa, vani và mật ong trên nhà bếp với lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì tắt nhà bếp.

• Thêm mật ong và vani vào. Bật nhà bếp lại trên lửa nhỏ nhất.

• Khuấy đều tay liên tục để nguyên vật liệu không dính đáy nồi. Nếu muốn thêm vị ngọt thì hãy cho thêm đường bột vào lúc này.

• Tiếp tục cho bột ca cao vào từng chút một và khuấy liên tục.

• Bột ca cao nên được rây mịn từ trước khi cho vào hỗn hợp dầu dừa. Nên dùng phới lồng để bước khuấy bột ca cao trở nên thuận tiện hơn.

• Tắt nhà bếp, lấy ra khỏi nhà bếp và vẫn liên tục khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại.

• Quá trình chế biến triển khai xong khi thấy hỗn hợp bột ca cao với dầu dừa mịn, đậm màu và có mặt phẳng bóng nhẹ.

• Từ từ cho hỗn hợp socola ra mặt phẳng lớn có lót giấy nến, hoặc tấm nhào bột chống dính.

• Phủ một lớp giấy nến lên bên trên và dùng phới dẹt dàn đều socola ra đến khi socola có độ dày khoảng chừng 1,5 cm là được.

• Lúc này, hoàn toàn có thể dùng khuôn để tạo hình socola theo ý thích. Tránh dùng vật tư thường thì có xịt chống dính vì socola vẫn sẽ dính.

• Vậy là đã triển khai xong món socola rồi, cho socola vào tủ lạnh 1 tiếng trước khi dùng.

• Bảo quản socola trong tủ mát và đậy kín, hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ lên đến 2 năm.

• Công thức trên hoàn toàn có thể cho ra khoảng chừng 290 g socola.

2. Cách làm socola trắng béo ngậy

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị :

• 50 g bơ cacao

• 42 g đường bột

• 50% tsp sữa bột

• 2 ống bột vani hoặc 75 ml vani

• Một ít muối

Dụng cụ thiết yếu :

• Rây lược, muỗng, đồ đong nguyên vật liệu, cây đánh trứng ( phới lồng ) hoặc cây vét bột ( phới dẹt )

• Nồi hoặc chảo chống dính

• Giấy nến

Các bước triển khai :

• Bắt nồi lên nhà bếp với lửa thật nhỏ, làm tan chảy bơ ca cao.

• Lọc sữa bột qua rây và cho vào hỗn hợp bơ tan chảy. Dùng phới lồng đánh đều để sữa hòa tan đều với bơ.

• Cho hỗn hợp trên vào bột vanilla và khuấy thật đều.

• Lọc mịn đường bột và cho vào hỗn hợp bơ. Khuấy đều và cho vào 1 xíu xiu muối, khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại.

• Đổ socola vào khuôn chống dính hoặc khay có lót giấy nến. Lúc này đã hoàn toàn có thể tạo hình socola theo ý thích.

• Vậy là đã triển khai xong món socola trắng rồi, cho socola vào tủ lạnh 1 tiếng trước khi dùng.

3. Cách làm socola cube nâu từ milo

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng :

• 2 gói bột milo khoảng chừng 44 g

• Sữa đặc ( hiệu Ông Thọ càng tốt )

Dụng cụ thiết yếu :

• Rây lược, muỗng, nĩa, đồ đong nguyên vật liệu, cây đánh trứng ( phới lồng ) hoặc cây vét bột ( phới dẹt )

• Nồi hoặc chảo chống dính

• Giấy nến

• Khay làm socola

• Hoặc khay nướng có lót giấy nến

Các bước thực thi :

• Cho bột milo vào cùng với sữa đặc, khuấy đều đến khi hỗn hợp hoà quyện, đặc lại. Thêm ít sữa đặc nếu thấy bột còn khô..

• Sau đó, dùng tay nặn hỗn hợp thành những khối nhỏ hình tròn trụ hoặc vuông như viên kẹo.

• Cho các viên kẹo milo vào hộp đậy kín, dữ gìn và bảo vệ ngăn đá tủ lạnh.

  Xem thêm: Cách làm bông cổ vũ đơn giản và nhanh chóng nhất

• Khoảng 1 – 2 tiếng khi kẹo đông cứng lại thì hoàn toàn có thể lấy ra ăn.

• Nếu muốn vị đắng hơn thì hoàn toàn có thể lăn kẹo cube qua bột milo khô trước khi ăn.

4. Cách làm socola từ bột ca cao 

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng :

• 220 g bột cacao

• 170 g bơ

• 100 g đường

• 150 ml sữa tươi

• 30 g đường bột

• 235 ml nước

Dụng cụ thiết yếu :

• Rây lược, muỗng, nĩa, đồ đong nguyên vật liệu, cây đánh trứng ( phới lồng ) hoặc cây vét bột ( phới dẹt )

• Nồi hoặc chảo chống dính

• Giấy nến

• Khay làm socola

• Hoặc khay nướng có lót giấy nến

Các bước thực thi :

• Rây toàn bộ nguyên vật liệu bột cho thật mịn rồi để riêng trước khi triển khai. Tất cả nguyên vật liệu phải được để ở nhiệt độ phòng.

• Đun chảy bơ ca cao trên nhà bếp với lửa thật nhỏ đến khi tan hết. Cho bột ca cao vào và khuấy đều.

• Cho đường bột vào và trộn đều. Tiếp tục, cho sữa tươi vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp hoà quyện trọn vẹn.

• Đổ hỗn hợp vào khuôn chống dính hoặc khây có lót giấy nến. Có thể tạo hình socola ở bước này.

• Cho socola vào ngăn mát tủ lạnh, dữ gìn và bảo vệ kín trước 1 – 2 tiếng là đã hoàn toàn có thể dùng được rồi.

5. Cách làm socola sữa

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị :

• 140 g bơ ca cao

• 80 g bột ca cao

• 30 g sữa bột

• 100 g đường bột

• 240 ml sirô agave, hoặc 1-2 thìa cà phê ( 5-10 ml ) nước đường cỏ ngọt

• Muối

Dụng cụ thiết yếu :

• Nồi nhỏ chống dính

• Bát nhỏ

• Cây đánh trứng hoặc thìa sắt kẽm kim loại

• Tấm nhào bột có vật liệu mềm dẻo và chống dính

• Khay nướng và giấy nến ( tùy chọn )

• Khuôn làm kẹo trang trí ( tùy chọn )

Các bước triển khai :

• Rây tổng thể nguyên vật liệu bột cho thật mịn rồi để riêng trước khi triển khai. Tất cả nguyên vật liệu phải được để ở nhiệt độ phòng.

• Bắt nồi lên nhà bếp với lửa thật nhỏ đun chảy bơ ca cao.

• Cho bột ca cao và đường bột, sữa bột vào khuấy đều cùng bơ đã đun chảy. Đảm bảo rằng hỗn hợp không bị vón cục hay còn bột khô.

• Có thể thay thế sửa chữa đường bột bằng siro agave hoặc đường cỏ ngọt.

• Cho một chút ít muối vào hỗn hợp và liên tục khuấy đến khi hỗn hợp hoà quyện trọn vẹn.

• Từ từ cho hỗn hợp socola ra mặt phẳng lớn có lót giấy nến, hoặc tấm nhào bột chống dính.

• Phủ một lớp giấy nến lên bên trên và dùng phới dẹt dàn đều socola ra đến khi socola có độ dày khoảng chừng 1,5 cm là được.

• Lúc này, hoàn toàn có thể dùng khuôn để tạo hình socola theo ý thích. Tránh dùng vật tư thường thì có xịt chống dính vì socola vẫn sẽ dính.

• Vậy là đã hoàn thành xong món socola rồi, cho socola vào tủ lạnh 1 tiếng trước khi dùng.

6. Lưu ý khi bảo quản socola handmade 

• Chỉ lấy socola ra khỏi khuôn đi thành phẩm đã đông trọn vẹn.

• Các dụng cụ làm socola phải thật sạch, ráo.

• Gói, đậy kín socola trong tủ mát, nhiệt độ tốt nhất là khoảng chừng từ 18 – 20 độ C.

• Tránh để socola tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

• Tránh để socola với thực phẩm nặng mùi trong tủ lạnh.

  Xem thêm: Hướng dẫn làm quả bí đỏ bằng vải nỉ | Cách làm quả bí đỏ vải nỉ ❀ Handmade LTT | cách làm gối handmade bằng vải nỉ | Dễ làm nhất tại Foci – Foci – Học Đấu Thầu

• Khi đổ khuôn, nhớ gõ nhẹ vài cái để socola bể hết bọt khí, giúp cấu trúc mịn hơn khi đông lại.

Vậy là VinID đã san sẻ cho bạn 5 cách làm socola cực đơn thuần ngay tại nhà. Chúc bạn thực thi thành công xuất sắc để chiêu đãi mái ấm gia đình và bè bạn món ăn vặt tuyệt ngon này! Đừng quên rằng mạng lưới hệ thống nhà hàng siêu thị VinMart và ứng dụng đi chợ trực tuyến VinID luôn chuẩn bị sẵn sàng cho các nguyên vật liệu tốt nhất để bạn trổ tài bếp núc nhé!