Nước sốt tiêu đen là chìa khóa của món bít tết ngon. Vậy cách làm nước sốt tiêu đen như thế nào ? Cùng Trí Việt Phát Foods tìm hiểu thêm bài viết sau để học thêm những công thức nước sốt ngon miệng khi vào nhà bếp nhé!
Sốt tiêu đen là gì ?
Sốt Tiêu Đen là món sốt chấm thần thánh cho nhiều món ngon, đang được yêu quý. Với cách làm sốt tiêu đen chuẩn vị này, bạn hoàn toàn có thể dùng kèm các món ăn, chay hay mặn đều ổn, hoặc dùng để ướp các loại thịt.
Hướng dẫn làm sốt tiêu đen
Cách làm sốt tiêu đen với cà chua
Nguyên liệu :
-
Tiêu sọ hoặc tiêu đen
-
Dầu hào
-
Rượu trắng
-
Giấm
-
Xì dầu
-
Bột năng
-
Đường
-
Cà chua
-
Gia vị : Dầu ăn, hành, tỏi, gừng.
Các bước chế biến
-
Bước 1 : Tiêu hạt xay mịn
-
Bước 2 : Rửa sạch cà chua, bỏ hạt và cắt hạt lựu. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái sợi nhỏ. Hòa tan bột năng với ít nước lọc.
-
Bước 3 : Cho vào chén 1 thìa dầu hào, ½ thìa đường, 1 ít nước rồi khuấy đều cho đường tan. Sau đó cho rượu trắng, xì dầu, giấm trắng và hỗn hợp bột năng rồi khuấy đều.
-
Bước 4 : Phi thơm tỏi và gừng. Sau đó, cho cà chua cắt hạt lựu, tiêu xay vào ở mức lửa vừa. Cuối cùng, cho tổng thể hỗn hợp vào đun sôi lăn tăn cho đến khi nước sốt sánh lại thì tắt nhà bếp.
Cách làm sốt tiêu đen với mật ong
Nước sốt tiêu đen mật ong có sự tích hợp giữa vị cay nhẹ của tiêu đen với vị ngòn ngọt của mật khiến món ăn càng thêm thơm ngon, đậm vị.
Chuẩn bị nguyên vật liệu
-
Tiêu : 20 g
-
Bơ : 10 g
-
Nước tương : 100 ml
-
Dầu mè : 50 ml
-
Ớt bột : 20 g
-
Dầu oliu : 2 thìa
-
Dầu hào : 50 ml
-
Dầu mè : 50 ml
-
Tỏi : 50 g
-
Hạt nêm : 1 thìa
-
Mật ong : 2 thìa
Các bước chế biến
- Bước 1 : < p > Băm nhỏ 50 g tỏi. Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào chảo 2 thìa oliu và cho tỏi vào phi thơm. < / p >
- Bước 2 : < p > Cho tiếp dầu mè, dầu hào, nước tương, bơ vào chảo và đun sôi hỗn hợp. Khi sốt đã sôi thì bạn vặn nhỏ lửa, khuấy cho bơ tan và hòa quyện vào nước sốt. < / p >
- Bước 3 : < p > Cho tiếp tiêu, ớt bột, mật ong và hạt nêm vào hỗn hợp. Đun cho đến khi nước sốt sền sệt. Nếu không thích ăn cay thì bạn hoàn toàn có thể bỏ ớt bột hoặc sử dụng loại ớt ít cay. < / p >
Món sốt tiêu đen mật ong với mùi mật ong thơm nhẹ, mùi vị cay cay ngọt ngọt sẽ rất tuyệt khi tích hợp cùng với các loại thịt, cá.
Cách làm sốt tiêu đen kiểu Âu
Nước sốt tiêu đen kiểu Âu sẽ tạo được mùi vị đặc biệt quan trọng khiến bạn khó lòng cưỡng nổi. Cùng khám phá nguyên vật liệu ngay sau đây nhé!
Chuẩn bị nguyên vật liệu
-
2 muỗng canh dầu oliu
-
½ muỗng canh tỏi băm
-
½ muỗng canh gừng băm
-
¼ cốc rượu vang
-
¼ chén dầu hào
-
¼ chén nước tương
-
1 thìa hạt tiêu đen xay thô.
-
1 thìa cafe bột ngô
-
2 thìa nước lọc.
Các bước chế biến
- Bước 1 : < p > Làm nóng chảo ở lửa vừa, sau đó cho dầu oliu vào. Khi dầu nóng, cho tỏi và gừng xào trong 1 phút. Khi tỏi và gừng khởi đầu chuyển màu vàng, cho rượu vào. < / p >
- Bước 2 : < p > Cho dầu hào, xì dầu, tiêu đen vào. < / p >
- Bước 3 : < p > Trộn bột ngô với nước lọc đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt. Đến khi nước sốt sôi trở lại, thêm hỗn hợp bột ngô vào. Để nước sốt riu với lửa nhỏ trong vòng 2 phút rồi tắt nhà bếp. < / p >
10 + món ăn được dùng chung cùng sốt tiêu đen
-
Cơm trộn sốt tiêu đen.
-
Bò steak rau củ sốt tiêu đen.
-
Ức gà sốt tiêu đen.
-
Bò sốt tiêu đen.
-
Bánh mì sốt tiêu đen.
-
Đùi gà sốt tiêu đen.
-
Mì Ý Beefsteak sốt tiêu đen.
-
Cua sốt tiêu đen
-
Đậu hũ non sốt tiêu đen
-
Nấm đùi gà mini sốt tiêu đen
-
…
Với cách làm sốt tiêu đen san sẻ ở trên, hãy nhanh vào nhà bếp và hoàn thành xong nước sốt này để thỏa sức biến tấu món ăn cho mái ấm gia đình. Chúc các bạn thành công xuất sắc!
Nguồn tổng hợp : Trí Việt Phát Foods
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
