< p class = " clrGre " > Ngày 29/03/2018 16 : 26 PM ( GMT + 7 ) < / p >
< h2 > < p class = " clrTit bld " > Các loại sữa chua cho bé dưới 1 tuổi hoàn toàn có thể được chế biến từ sữa mẹ, sữa công thức hoặc sữa nguyên chất. < / p > < / h2 >
Sữa chua có rất nhiều giá trị dinh dưỡng giúp bé to lớn, khỏe mạnh. Tuy nhiên, nhiều cha mẹ không biết là khi nào hoàn toàn có thể khởi đầu cho bé ăn sữa chua, các loại sữa chua cho bé dưới 1 tuổi ? Hãy cùng tìm hiểu và khám phá vềmón sữa chua ngon tuyệt này của bé.
TRẺ MẤY THÁNG ĐƯỢC ĂN SỮA CHUA ?
Theo lời khuyên từ chuyên viên dinh dưỡngAnh Nguyễn ( hiện đang thao tác tại Bệnh viện Hoàng gia Worcester, Anh Quốc ), hầu hết bé hoàn toàn có thể khởi đầu ăn sữa chua trong độ tuổi từ 7,5 – 8 tháng tuổi. Sữa chua là sự lựa chọn tuyệt vời cho bé vì nó chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng như canxi, protein và vitamin.
Từ 7,5 – 8 tháng bé hoàn toàn có thể ăn sữa chua. ( Ảnh minh họa )
Mẹ nên chọn cho bé các mẫu sản phẩm sữa chua dành riêng cho em bé và không có đường cũng như mùi vị trái cây. Mẹ hoàn toàn có thể kiểm tra lượng đường trong thông tin ghi trên nhãn dán của sữa chua. Các loại sữa chua cần tránh là các loại có các thành phần đường, chất làm ngọt, xirô ngon, dextrose, fructose, nước ép trái cây cô đặc, mật ong, lactose, maltose, xirô mạch nha …
Ngoài ra, bé cần lượng calo và chất béo trong các mẫu sản phẩm làm từ sữa nguyên kem. Đừng cho bé ăn sữa chua ít chất béo hoặc không có chất béo trước tuổi 2 trừ khi bác sĩ khuyên dùng.
Ghi nhớ :
Lượng ăn : không quá 80 gram / ngày
Buổi ăn : Tốt nhất là buổi chiều và trước 7 giờ tối
Trẻ dưới 1 tuổi nên chọn loại trắng không đường, hoàn toàn có thể ăn kèm với 1 số loại trái cây thịt mềm như xoài, đu đủ, chuối.
CÁCH LÀM CÁC LOẠI SỮA CHUA CHO BÉ DƯỚI 1 TUỔI
Mẹ trọn vẹn hoàn toàn có thể tự làm sữa chua cho bé 1 dưới tuổi. Sữa chua nhà làm có mùi vị thơm ngon tiêu biểu vượt trội hơn. Thêm nữa, mẹ hoàn toàn có thể trấn áp được các thành phần làm sữa chua để bảo vệ dinh dưỡng tốt nhất cho bé.
1. Công thức làm sữa chua từ sữa công thức cho bé 1 dưới tuổi :
Nguyên liệu :
– 350 ml sữa công thức.
– 3 thìa sữa chua không đường làm men.
– Một nhiệt kế thực phẩm.
– Một chiếc nồi lớn có nắp.
– Một thìa lớn.
Sữa chua từ sữa công thức đơn thuần, mẹ nào cũng hoàn toàn có thể làm thành công xuất sắc. ( Ảnh minh họa )
Bước 1 : Khử trùng các dụng cụ làm sữa chua bằng nước sôi.
Bước 2 : Làm nóng sữa đến khoảng chừng 40 – 45 độ C. Trong quy trình đun, mẹ khuấy liên tục để sữa không bị cháy và lắng cặn.
Bước 3 : Múc 1, 2 thìa sữa cho vào bát đựng men sữa chua và khuấy đều. Sau đó mẹ đổ phần sữa có men sữa chua này vào nồi sữa và nhẹ nhàng khuấy.
Bước 5 : Cho sữa chua vào cốc đựng.
Bước 6 : Ủsữa chua ở nhiệt độ 40-44 độ C khoảng chừng 8 giờ. Khi sữa chua đã đông lại thì mẹ cho vào ngăn mát tủ lạnh để cho bé ăn dần.
2. Công thức làm sữa chua từ sữa mẹ cho bé dưới 1 tuổi
Nguyên liệu :
– 200 ml sữa mẹ
– 4 thìa sữa chua không đường
Sữa chua từ sữa mẹ bổ dưỡng cho bé. ( Ảnh minh họa )
Bước 1 : Thanh trùng các dụng cụ làm sữa chua bằng nước sôi.
Bước 2 : Đun nóng sữa mẹ lên khoảng chừng 80 độ C để vô hiệu các vi trùng có hại.
Bước 3 : Để sữa mẹ nguội xuống khoảng chừng 40 độ C.
Bước 4 : Cho 4 thìa men sữa chua vào nồi sữa và nhẹ nhàng khuấy đều. Sau đó mẹ chia sữa chua sang các cốc thủy tinh.
Bước 5 : Mẹ ủ sữa chua ở nhiệt độ từ 40 – 44 độ C trong khoảng chừng 4 – 8 giờ. Thời gian ủ càng lâu thì sữa chua sẽ càng chua. Sau khi ủ, mẹ cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ.
3. Công thức làm sữa chua từ sữa tươi nguyên chất cho bé dưới 1 tuổi :
Nguyên liệu :
– 1 lít sữa nguyên chất. Bé cần chất béo trong chính sách dinh dưỡng của mình thế cho nên mẹ cần chọn sữa nguyên chất để làm sữa chua.
– 2 muỗng canh sữa chua không đường làm men. Mẹ lấy sữa chua ra khỏi tủ lạnh khoảng chừng 15-30 phút trước khi khởi đầu làm.
– Một nhiệt kế thực phẩm.
– Một chiếc nồi lớn có nắp.
– Một thìa lớn.
Mẹ nhớ chọn sữa nguyên chất khi làm sữa chua. ( Ảnh minh họa )
Bước 1 : Mẹ cho nước vào nồi, đun sôi trong vài phút, sau đó nhúng muỗng và nhiệt kế vào nồi. Điều này giúp khử trùng các dụng cụ.
Bước 2 : Bắc nồi xuống nhà bếp và đổ hết nước sôi trong nồi ra ngoài. Sau đó mẹ cho sữa vào nồi. Bật lửa nhỏ để làm nóng sữa đến khoảng chừng 80 – 85 độ C ( nếu dùng sữa thanh trùng thì hoàn toàn có thể đun nóng đến 90-95 độ C ). Trong quy trình đun, mẹ khuấy liên tục để sữa không bị cháy và lắng cặn.
Bước 3 : Bắc nồi ra khỏi nhà bếp và để sữa nguội xuống khoảng chừng 40-43 độ C.
Bước 4 : Múc 1, 2 thìa sữa cho vào bát đựng men sữa chua và khuấy đều. Sau đó đổ phần sữa có men sữa chua này vào nồi sữa và nhẹ nhàng khuấy.
Bước 5 : Chia đều sữa vào các cốc đựng.
Bước 6 : Ủsữa chua ở nhiệt độ 40-44 độ C khoảng chừng 4 – 8 giờ. Khi sữa chua đã đông lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để cho bé ăn dần.
Theo Lê Ánh ( Dịch từ Homemade-baby-food-recipes ) ( Khám phá )
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
