Các món kem ngon mát lạnh luôn là món ăn rất được nhiều người ưa thích, kể cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Ngoài kem sô cô la, kem dâu, kem vani luôn là các vị kem cơ bản được ưu thích thì kem đậu xanh sầu riêng là món kem cũng mê hoặc không kém. Kem đậu xanh sầu riêng có vị ngọt ngọt, bùi bùi của đậu xanh, béo béo của sầu riêng và vị hơi mặn mặn của nước cốt dừa. Ăn cực thích. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận thấy ngay các mùi vị hòa quyện vào nhau rất tuyệt vời mà không bị ngấy. Còn chờ gì nữa nào mà không tò mò ngay cách làm kem đậu xanh sầu riêng tại nhà nào.
Cách làm kem đậu xanh sầu riêng ngon tại nhà như kem hàng nhập hạng sang thật không khó chút nào. Bạn chỉ cần bỏ chút sức lực lao động ra là hoàn toàn có thể tha hồ chiêm ngưỡng và thưởng thức món kem thương mến và lại cực kỳ tiết kiệm chi phí nữa nhé. Hơn nữa, nếu bạn thích tăng thêm vị béo cho kem một chút ít. Hay bạn thích ăn ngọt. Hoặc bạn thích kem có vị đậu xanh, sầu riêng tự nhiên mà không bị ép chế bởi vị ngọt ngây của kem như ở ngoài tiệm thì đều hoàn toàn có thể tha hồ tùy chỉnh rồi nhé. Chỉ với 5 bước cơ bản trong công thức cách làm kem đậu xanh sầu riêng ngon đặc biệt quan trọng dưới đây là xong ngay. Bạn thử ngay nhé.
Nguyên liệu dùng để làm món
kem đậu xanh sầu riêng
- Đậu xanh – 200 g
- Cơm sầu riêng – 100 g
- Sữa tươi không đường – 100 ml
- Nước cốt dừa – 100 ml
- Bột bắp – 1 thìa cà phê
- Bột mì – 1 thìa cà phê
- Đường – 70 g
Cách làm kem đậu xanh sầu riêng ngon béo
Bước 1 : Chuẩn bị hỗn hợp đậu xanh để làm kem
Đầu tiên, đậu xanh sau khi mua về, bạn cho vào nước đãi vài lần cho sạch bụi bẩn. Trong quy trình đãi, nếu thấy có hạt nào nổi lên trên thì bạn hãy nhặt bỏ ra ngoài nhé. Tiếp đến, bạn cho đậu xanh vào nước sạch ngâm khoảng chừng 4 – 5 tiếng hoặc để qua đêm ( 8 tiếng ) cho đậu xanh ngấm nước và dễ mềm hơn. Để đậu xanh nhanh mềm, bạn hoàn toàn có thể pha thêm chút muối loãng vào nước ngâm đậu nhé. Sau khi đậu đã mềm, bạn bóc bỏ vỏ cho thật sạch rồi cho đậu xanh vào nồi hấp chín.
Để làm nhanh hơn, bạn hoàn toàn có thể tìm mua đậu xanh đã đãi vỏ ở trong nhà hàng hoặc ở chợ nhé. Như vậy sẽ tiết kiệm chi phí được nhiều thời hạn hơn.
Sau khi đậu xanh đã chín, bạn cho đậu cùng với đường vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Tùy theo sở trường thích nghi ăn ngọt nhiều hay ít mà bạn hãy cho kiểm soát và điều chỉnh lượng đường cho tương thích nhé. Hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể cho thêm đường vào sau ( ở bước 4 ).
Bước 2 : Chuẩn bị hỗn hợp nước cốt dừa
Tiếp đến, phần nước cốt dừa sau khi mua về bạn cho vào trong nồi rồi bắc lên nhà bếp đun sôi. Khi nước dừa khởi đầu sôi thì bạn cho thêm sữa tươi vào khuấy đều. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm vào nước cốt dừa một chút ít muối để tăng thêm mùi vị thơm ngon.
Tiếp đến bạn cho thêm ít bột bắp và bột mì vào khuấy cho tan bột rồi tắt nhà bếp. Việc cho thêm bột mì và bột bắp vào nước dừa như vậy sẽ giúp hỗn hợp có một độ sệt sệt nhất định. Như vậy, kem sau khi làm xong sẽ có độ dẻo và ngon hơn, ít bị đá.
Bước 3 : Chuẩn bị hỗn hợp sầu riêng
Sầu riêng sau khi mua về, bạn tách lấy phần cơm sầu riêng cho vào bát. Sau đó, dùng muỗng tán nhuyễn. Hoặc cho cơm sầu riêng vào máy sinh tố xay nhuyễn.
Nếu bạn mua cơm sầu riêng người ta đã bóc sẵn thì khi mua về bạn hãy lấy ra làm ngay nhé. Vì để lâu sầu riêng sẽ mất đi độ thơm ngon vốn có của nó.
Bước 4 : Cách làm kem đậu xanh sầu riêng
Vậy là tất cả chúng ta đã sẵn sàng chuẩn bị xong hàng loạt hỗn hợp để làm kem đậu xanh sầu riêng. Bây giờ, bạn cho đậu xanh và sầu riêng trộn đều vào nhau. Nếu bạn chưa cho đường vào ở bước 1 thì hãy cho đường vào trộn đều lúc này nhé. Sau đó, cho tiếp hỗn hợp này vào nồi nước cốt dừa khuấy cho hỗn hợp tan mịn vào nhau.
Bước 5 : Thưởng thức và dữ gìn và bảo vệ
Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp vào khuôn rồi cho vào ngăn đá dữ gìn và bảo vệ tầm 45 phút đến 1 tiếng đồng hồ đeo tay sau là hoàn toàn có thể lấy ra chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi.
Chỉ với 5 bước cơ bản và nhanh, gọn, lẹ, tất cả chúng ta đã triển khai xong xong cách làm kem đậu xanh sầu riêng ngon độc lạ này rồi. Thật đơn thuần và dễ làm phải không nào. Không những vừa bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn còn được chiêm ngưỡng và thưởng thức món kem ngon đúng vị yêu quý do chính tay mình làm nữa đấy. Vậy còn chờ gì nữa nào. Hãy làm ngay món kem đậu xanh sầu riêng này liền nha. Và đừng quên san sẻ tuyệt kỹ cách làm kem đậu xanh sầu riêng đơn thuần, dễ làm này với người thân trong gia đình cùa bạn nhé.
Chúc các bạn thành công xuất sắc!
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
