Hướng dẫn 3 cách muối sung ngon giòn, không bị chát

Rate this post

Sung muối là một món ăn vặt dân dã rất quen thuộc và thông dụng tại miền Bắc. Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫncác bạn3 cách muối sung ngon, mê hoặc. Thành phẩm sung giòn, cóvị chua chua, hơi chát và có màu vàng đẹp, không bị thâm. Cùng bắt tay vào làm thôi nào!

1 < h2 id = " muoi-gion " > Sung muối giòn cả quả < / h2 >

Table of Contents

Nguyên liệu làm sung muối

Sung nếp : 1 kg
Riềng : 40 g
Tỏi : 40 g
Ớt : 40 g
Gia vị : muối, đường

Cách làm sung muối

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Để làm sung muối cả quả ngon các bạn chọn sung nếp, có nhiều thịt và ngon hơn. Sung mua về các bạn rửa sạch cắt bỏ phần cuống để nguyên quả

Bạn đang đọc: Hướng dẫn 3 cách muối sung ngon giòn, không bị chát

Pha vào chậu nước 1 thìa cafe muối, 2 thìa giấm khuấy đều. Cho quả sung vào ngâm 3 tiếng. Ngâm được 3 tiếng các bạn vớt ra rửa sạch lại với nước để khô ráo nước.

Ngâm sung vào hỗn hợp nước muối, giấm

Tỏi bóc bỏ vỏ để nguyên tép

Ớt ngắt bỏ phần cuống để nguyên quả

Riềng : rửa sạch để ráo thái lát mỏng dính

Bước 2 : Nấu nước muối sung

Cho vào nồi 1 lít nước, tiếp theo cho vào 30 g đường, 60 g muối đun sôi cho tan đường muối, sau đó tắt nhà bếp để nguội. Nước muối nguội các bạn cho tỏi, riềng, ớt vào khuấy đều.

Hỗn hợp nước muối sung

Bước 3 : Muối sung cả quả

Chuẩn bị 1 chiếc hũ đã được tráng qua nước sôi và để khô. Các bạn đổ nước vào hũ, sau đó cho quả sung đã khô ráo nước vào lọ. Dùng túi nước, bát hoặc que để chèn sung ngập xuống dưới nước. Ngâm 4-5 ngày là có ngay món sung muối chua cả quả rồi các bạn nhé.

Thành phẩm sung muối giòn

Sau 5 ngày sung ngả qua màu vàng ăn giòn giòn và có vị chua chua, mùi thơm của gia vị tỏi ớt, ăn kèm với thịt thuộc rất là ngon. Ngoài ra mọi người còn ăn sung muối cả quả với ốc cũng rất ngon. Muốn sung muối để được lâu các bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh dữ gìn và bảo vệ ăn dần.

Sung muối cả quả sau 5 ngày

2 < h2 id = " muoi-chua " > Sung muối chua ngọt < / h2 >

Nguyên liệu làm sung muối chua ngọt

Sung nếp : 2 kg
Chanh : 2 quả
Tỏi : 4 củ
Ớt : 15 quả
Riềng : 1 củ
Giấm
Gia vị : Muối, đường,

Cách làm sung muối chua ngọt

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Để làm sung muốingon các bạn chọn sung nếp nhé. Sung mua về các bạn rửa sạch cắt bỏ phần cuống, để món sung muối chua ngọt được ngon giòn và ngấm gia vị các bạn bổ đôi quả sung.

Cắt đôi quả sung ngâm nước chanh muối

Cho vào chậu 3 lít nước, pha vào chậu nước 200 g thìa cafe muối, ½ nước cốtquả chanh khuấy đều. Cho quả sung đã cắt đôi vào ngâm 30 phút. Ngâm được 30 phút các bạn vớt ra rửa sạch lại nhiều lần với nước sau đó vớt lên rổ để khô ráo hết nước.

Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn.

Ớt bỏ cuống, bỏ hạt, băm nhuyễn

Riềng rửa sạch để ráo cắt lát mỏng dính.

Xem thêm: 6 cách làm tóc mỏng hơn, mượt mà và vào nếp hơn

Bước 2 : Đun nước muối sung chua ngọt

Cho vào nồi 500 ml nước, cho thêm 180 g đường, 125 ml giấm, khuấy đều cho đường tan, đun sôi sau đó tắt nhà bếp. Cho thêm 125 ml nước mắm vào nồi khuấy đều sau đó để nguội. Khi nước nguội còn ấm khoảng chừng 30 độ C các bạn cho riềng, tỏi, ớt vào khuấy đều.

Nước muối sung chua ngọt

Bước 3 : Ngâm sung muối chua ngọt

Khi nồi nước mắm muối sung đã nguội các bạn đổ sung vào trộn đều lên cho sung ngấm gia vị sau đó cho múc sung và nước vào hũ cho đầy các bạn cho bịch nước vào chèn sung. Đậy nắp lại và để 1 ngày sau là bạn đã có ngay hũ sung muối chua ngọt ngon giòn chuẩn vị các bạn nhé.

Lọ muối sung chua ngọt sau 1 ngày

3 < h2 id = " muoi-xoi " > Sung muối xổi ăn ngay < / h2 >

Nguyên liệu làm sung muối xổi

Sung nếp : 500 g
Xả : 4 củ
Gừng : 1 củ
Tỏi : 5-6 tép
Lá chanh : 5-6 lá
Ớt 3-4 quả
Giấm : 200 ml
Gia vị : đường, nước mắm, tương ớt

Cách làm sung muối xổi

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Sung nếp rửa sạch, thái lát mỏng mảnh ngâm vào chậu nước có pha muối và chanh 30 phút cho sung ra bớt nhựa. Ngâm được 30 phút sau đó mang đi rửa sạch để ráo.

Xả bóc bỏ phần già, rửa sạch. Sau đó thái lát mỏng mảnh.

Sung thái mỏng cho ngấm gia vị

Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch thái lát mỏng dính.

Tỏi bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng dính.

Lá chanh rửa sạch thái sợi nhỏ

Ớt thái lát mỏng dính

Bước 2 : Pha nước muối xổi

Cho vào bát 200 g đường, 200 ml giấm, 200 ml nước mắm, 100 g tương ớt sau đó khuấy đều.

Hỗn hợp nước muối xổi

Bước 3 : Trộn sung muối xổi

Cho sung đã ráo vào bát to, cho thêm xả, gừng, tỏi, lá chanh, ớt vào. Sau đó đổ hỗn hợp nước mắm vào, các bạn đeo bao tay vào trộn đều cho hỗn hợp đều lại với nhau và ngấm gia vị. Ngâm trong vòng 2-3 tiếng là hoàn toàn có thể dùng được ngay được. Nếu các bạn muốn để lâu thì cho cả sung và nước muối vào lọ đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Xem thêm: Cách làm bông cổ vũ đơn giản và nhanh chóng nhất

Sung trộn muối xổi ăn ngay