Cách Muối Sung Ăn Ốc Ngon Lành, Đơn Giản Tại Nhà – http://amthuc247.net Thực phẩm, Nấu ăn, An toàn, sức khỏe

5/5 – ( 1 bầu chọn )

Nếu chiêm ngưỡng và thưởng thức món ốc luộc lại được ăn kèm thêm một đĩa sung muối giòn giòn chua chua cay cay pha chút ngòn ngọt thì quả là tuyệt vời. Chính thế cho nên, ngày hôm nay Tôi sống khỏe sẽ mách bạn cách muối sung ăn ốc luộc với mùi vị dân dã vô cùng ngon miệng nhé.

Nguyên liệu

• Sung tươi : 500 gr
• Tỏi : 2 củ
• Chanh : 2 quả
• Ớt : 3 quả
• Mì chính, bột canh, đường kính và muối.

Cách sơ chế như sau :

Sung mua về tách rời từng quả rồi bỏ cuống. Tiếp theo, rửa sạch sung rồi thái 1 quả sung thành 3 miếng. Sau khi thái sung xong thì bạn ngâm sung vào nước muối pha loãng trong khoảng chừng 15 phút cho sung không bị thâm đen. Tiếp đó, vớt sung ra, xả lại với nước nhiều lần để sung ra hết nhựa rồi để ráo.

Tỏi mua về bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ, để riêng. Ớt rửa sạch, thái miếng mỏng mảnh, để riêng. Chanh rửa sạch, bỏ hạt, vắt lấy nước cốt chanh, để riêng.

Thực hiện

Bước 1 :

Chuẩn bị một bát tô nước, pha với một chút ít giấm và muối hạt to. Giấm sẽ giúp làm sạch nhựa để khi muối sung sẽ không bị thâm đen, còn muối hạt giúp làm giảm độ chát của sung. Bạn rửa sạch sung, sau đó thái lát mỏng dính và thả ngay vào tô nước đã pha.

Bước 2 :

Bạn rửa sung ở bát nước đó sau đó vớt ra, ngâm tiếp vào một bát nước khác được pha với những nguyên vật liệu tựa như ( lần này pha giấm nhiều hơn tô trước ) và ngâm thêm 15 phút nữa, khi ngâm bạn nên đặt lên trên mặt nước một cái đĩa sau đó đặt vật nặng hoặc một bát nước nhỏ lên trên để chèn cho sung luôn ngập trong nước.

Bước 3 :

Sau khi ngâm xong, bạn vớt sung ra và ướp gia vị. Gia vị gồm : 20 gr muối bột canh + 40 gr đường + 40 gr giấm + 1 quả ớt cắt miếng + 1 nhánh tỏi thái lát + 2 củ sả băm nhỏ. Trộn đều hỗn hợp gia vị lên, đổ vào hũ và chèn cho hỗn hợp đã pha ngập mặt sung, sau đó để cho sung ngấm gia vị tối thiểu khoảng chừng 30 phút là hoàn toàn có thể ăn được.

5/5 – ( 1 bầu chọn )

Chúc bạn nấu ăn vui tươi nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé