5 < p class = " kksr-muted " > / < / p > 5 < p class = " kksr-muted " > ( < / p > 1 < p class = " kksr-muted " > bầu chọn < / p > < p class = " kksr-muted " > ) < / p >

Sườn heo chiên nước mắm từ lâu đã trở thành một trong những món ăn quen thuộc trên mâm cơm của mỗi mái ấm gia đình Việt. Được biến tấu với nhiều công thức khác nhau, tuy nhìn qua có phần đơn thuần nhưng nếu bạn không biết cách làm thì món ăn sẽ không tròn vị. Học ngay cách làm bên dưới đây để hoàn toàn có thể làm nhé!

Sườn heo chiên nước mắm đơn giản nhưng siêu bắt cơm

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị cho món sườn heo chiên nước mắm

Sườn heo : 500 gr

Nước mắm ngon : 3 muỗng

Đường : 2 muỗng

Tương ớt : 3 muỗng

Bột tỏi : 1 muỗng

Hạt nêm : 1 muỗng cafe

Tỏi : 3 củ

Ớt chỉ thiên : 2 trái ( tùy chỉnh theo khẩu vị )

Xem thêm các công thức nấu ăn mê hoặc với nước mắm : http://amthuc247.net/category/cau-chuyen-nuoc-mam/

Các bước triển khai món sườn heo chiên nước mắm

Cách làm món sườn heo chiên nước mắm cũng khá đơn thuần và dễ làm. Tuy mỗi người có một cách khác nhau, nhưng chung quy đều sẽ qua những bước dưới đây :

Bước 1 : Sơ chế sườn heo

Sườn heo sau khi mua về, đem đi rửa sạch với nước muối pha loãng. Bên cạnh đó, nếu muốn sườn heo sạch hơn bạn cũng hoàn toàn có thể dùng ít muối để chà sát lên phần sườn heo. Cuối cùng, đem sườn heo rửa sạch lại với nước lạnh.

Đổ sườn heo ra một cái rổ cho ráo nước. Nếu thích ăn miếng nhỏ, bạn cũng hoàn toàn có thể cắt sườn heo thành từng khúc hoặc để nguyên theo ý thích.

Khi sườn heo đã ráo nước, cho ra một cái tô nhỏ và thực thi ướp sườn heo. Dùng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường cùng 50% muỗng bột tỏi vào trộn đều với sườn heo. Đem ướp từ 10-15 phút cho đến khi sườn heo thật thấm gia vị.

Bước 2 : Công đoạn làm nước sốt

Sườn heo chiên nước mắm ngon nhất vẫn nằm ở phần nước sốt, nó giống như linh hồn của món ăn vậy. Để món ăn trở nên thơm ngon và đậm vị thì không hề bỏ lỡ quy trình làm nước sốt.

Tỏi sau khi mua về đập dập, vô hiệu đi phần vỏ. Ớt chỉ thiên sau khi mua về cũng đem đi rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Tiếp đến, sẵn sàng chuẩn bị 1 cái bát nhỏ, cho vào đó 3 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường cùng 3 muỗng tương ớt, rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp tan đều vào nhau thì cho phần tỏi và ớt băm lúc nảy vào.

Bước 3 : Chiên sườn heo

Cho một cái chảo lên nhà bếp, đổ vào đó khoảng chừng 1 chén dầu rồi đun đến khi dầu nóng thì cho sườn heo vào chiên. Lưu ý, khi chiên nên để lửa vừa hoặc nhỏ, như vậy sườn hoàn toàn có thể chín đều hơn mà không bị cháy xém. Chiên cho đến khi cả 2 mặt của sườn đều vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

Tiếp đến bắc một cái chảo khác lên nhà bếp, cho vào đó 1 ít dầu ăn đun nóng thì cho tỏi và ớt băm còn dư vào phi thơm. Đổ hết hỗn hợp nước sốt đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn vào đun sôi.

Khi nhận thấy hỗn hợp nước sốt dần sệt lại thì cho phần sườn heo đã chiên vào hòn đảo đều. Đun thêm khoảng chừng từ 3-5 phút nữa cho sườn thấm đều gia vị thì hoàn toàn có thể tắt nhà bếp, cho ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi.

Bước 4 : Thành phẩm món sườn heo chiên nước mắm

Món sườn heo chiên nước mắm với sắc tố đẹp mắt cùng hương thơm nồng đậm của nước mắm kích thích vị giác của người ăn. Món ăn sẽ trở nên ngon hơn nếu ăn cùng với một chút ít rau sống và cơm trắng.

Bí quyết giúp món sườn heo chiên nước mắm trở nên thơm ngon hơn

Như mọi người đã biết, để món ăn trở nên thơm ngon và bổ dưỡng hơn thì ở khâu chọn nguyên vật liệu không được xem nhẹ. Sườn heo tươi và ngon sẽ giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn rất nhiều, cạnh bên đó cũng phần nào bảo vệ được sức khỏe thể chất của mái ấm gia đình.

Vì vậy, khi chọn sườn heo nên chọn những những miếng sườn tươi, có màu hồng tự nhiên, thịt khi ấn vào có độ đàn hồi nhất định, đưa thịt lên mũi ngửi sẽ không thấy mùi ôi thiu.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn những miếng sườn có xương dẹp và nhỏ vừa phải, không quá bé. Bởi những miếng sườn như vậy thường sẽ có xương ít, nhiều thịt hơn loại sườn có xương to và tròn.

Kết luận

Hy vọng với công thức là món sườn heo chiên nước mắm mà mình vừa chia sẽ trên đây sẽ giúp bạn có được một món ăn tươi mới cho mái ấm gia đình trong những ngày căng thẳng mệt mỏi chống dịch này nhé! Một lần nữa chúc bạn sẽ thành công xuất sắc với công thức trên.

>> > Xem thêm các công thức nấu ăn tương quan :