Cách làm sườn xào chua ngọt ngon bất bại, vô cùng đơn thuần

Sườn xào chua ngọt là món ăn bắt cơm và được rất nhiều người ưa thích. Thật vậy, miếng thịt sườn non giòn, dai thấm đầy nước sốt chua ngọt thì ai mà cưỡng lại cho được.

Chuẩn bị 20 phút

Chế biến 30 phút

Dành cho 4 người

1N guyên liệu làm sườn xào chua ngọt

Mẹo hay : Cách chọn sườn ngon bạn cần chú ý quan tâm những điểm sau : Sườn tươi ngon sẽ có màu đỏ hồng và sườn để lâu hoặc sườn bệnh sẽ Open sắc tố lạ như xanh, tím hay tím đen. – Ngoài ra sườn có mùi hương đặc trưng của thịt heo. Dùng tay ấn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi và không Open vết lõm. – Nếu bạn không có thời gianthì bạn hoàn toàn có thể dùng gia vị sườn xào chua ngọt để chế biến món ăn cũng rất ngon mà vô cùng thuận tiện nữa đấy!

2C ách làm sườn xào chua ngọt

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Pha nước ấm với 3 muỗng canh muối và 3 muỗng canh giấm rồi cho sườn vào rửa, cọ xát thịt để ra hết chất dơ và máu. Rửa lại nhiều lần với nước cho đến khi nước không còn đục là thịt đã sạch.

Sau khi rửa xong bạn cắt thịt thành những miếng vừa ăn.

Bước 2 Chiên thịt

Trước khi chiên, bạn cho vào tô thịt 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cafe hạt nêm và trộn lên, làm cách này sẽ giúp thịt đậm đà và bột năng sẽ giúp giữ lại chất ngọt của thịt.

Khi dầu đã nóng thì cho thịt vào chiên ở lửa lớn cho vàng các mặt rồi vớt ra.

Mẹo hay : nếu bạn muốn mặt ngoài thịt xém xém thì hoàn toàn có thể chiên lâu hơn một chút ít, lúc thấm gia vị sẽ ngon hơn đấy. Nhưng cũng đừng chiên quá lâu sẽ khiến thịt bị khô.

Bước 3 Xào thịt sườn

Làm nước sốt : cho vào chén 1.5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu, 2 muỗng canh đường rồi trộn đều.

Làm nước chua ngọt : 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước chanh rồi quậy cho đường tan.

Vẫn liên tục ở chảo chiên thịt, cho phần hành tím băm và tỏi băm vào phi cho vàng. Kế tiếp bạn cho phần nước sốt vừa pha vào nấu khoảng chừng 1 phút rồi cho hết thịt đã chiênvào nấu ở lửa lớn, trộn đều để thịt ngấm nước sốt.

Mẹo hay : nếu thích ăn cay bạn hoàn toàn có thể cho thêm ớt hoặc tương ớt. Tương ớt sẽ giúp món ăn có độ sánh và sắc tố cũng đẹp mắt hơn.

Cho 1 chén canh nước vào chảo rồi đậy nắp nấu tiếp thêm khoảng chừng 15 – 20 phút ở lửa vừa.

Sau 15 – 20 phút, cho hỗn hợp nước chua ngọt vào rồi liên tục đun cho đến khi nước cạn bớt và đạt được độ sệt mong ước, ngon nhất là khi nước sốt chỉ vừa bám đủ vào miếng sườn chứ không quá nhiều.

Bước 4 Thành phẩm

Múc sườn xào chua ngọt ra đĩa, ăn kèm với 1 số ít loại rau và cơm trắng thì đúng điệu quá rồi.

3T hưởng thức

Sườn xào chua ngọt có mùi thơm vô cùng mê hoặc. Khi ăn thử bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ và một chút ít cay cay nên ăn hoài không thấy ngán. Có thể ăn sườn với cơm trắng cũng rất tuyệt đấy!

4X em 4 cách làm sườn xào chua ngọt khác

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam

Chuẩn bị 20 phút

Chế biến 30 phút

Dành cho 4 người

Sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam với các miếng sườn được áo nước sốt bóng bẩy, mê hoặc. Thịt sườn khi ăn mềm, hòa quyện cùng vị chua chua, ngọt ngọt và cay của nước sốt rất đậm đà, vừa ăn.

Tham khảo thêm : Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam vét sạch nồi cơm

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc

Chuẩn bị 30 phút

Chế biến 20 phút

Dành cho 4 người

Khác với sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam có các các loại rau củ, bạn hoàn toàn có thể thử chế biến món sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc với các miếng sườn chín mềm, chua ngọt mê hoặc. Miếng sườn có màu vàng nâu óng ánh, lớp sốt khi ăn với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.

Tham khảo thêm : Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc thích mắt và ngon cơm

Cách làm sườn xào chua ngọt với dứa

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 20 phút

Dành cho 3-4 người

Sườn xào chua ngọt với dứa là cách chế biến đơn thuần, nhưng vẫn rất bắt cơm mà nhiều người ưa thích. Bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được vị chua ngọt vừa ăn, kích thích vị giác.

Các miếng sườn vàng giòn, bên ngoài phủ lớp sốt bóng bẩy, đậm vị, khi ăn cùng với dứa chua chua ngọt ngọt lại càng mê hoặc.

Tham khảo thêm : Cách làm món sườn xào chua ngọt với dứa ngon mê say

Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua

Chuẩn bị 25 phút

Chế biến 20 phút

Dành cho 4 người

Sườn xào chua ngọt với cà chua là món ăn đẹp mắt và có mùi vị thơm ngon. Cà chua giúp cho món ăn thêm mê hoặc với vị chua thanh và thơm, tích hợp với gia vị càng làm cho miếng sườn thêm ngon miệng khi ăn cùng với cơm nóng.

Tham khảo thêm : Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua ngon khó cưỡng

Sườn xào chua ngọt không kén người ăn, dễ tích hợp với nhiều món ăn khác trong bữa cơm mái ấm gia đình. Hãy thử tài làm sườn xào chua ngọt mềm cho mái ấm gia đình bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc.

Chọn mua bột năng chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH để làm món sườn xào chua ngọt :

Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH