Cách làm súp bánh gạo Hàn Quốc siêu ngon

Súp bánh gạo là một món ăn truyền thống lịch sử của Hàn Quốc vào ngày đầu năm mới đã có từ thời tiền Josun và được duy trì cho đến ngày này. Bạn hoàn toàn có thể dùng súp bánh gạo làm món ăn nhẹ liên tục cũng rất tốt cho sức khỏe thể chất. Cùng học cách làm súp bánh gạo vớiTối Nay Ăn Gì để chiêu đãi cả nhà mình cho những ngày đầu năm thêm ngon miệng mê hoặc nhé!

Nguyên liệu làm súp bánh gạo cho 2 người ăn :

Nguyên liệu chính :

– 300 g bánh gạo nấu canh thái lát

– 15 con cá cơm sấy khô

– 5 cup nước

– 1 cây hành lá

– 1 muỗng cafe tỏi băm

– 1 muỗng cafe muối

– Tiêu

– 6 cái bánh bao nhỏ

Nguyên liệu để trang trí :

– 2 quả trứng

– 2 muỗng canh dầu thực vật

– ½ tấm rong biển

Cách làm súp bánh gạo Hàn Quốc :

Bước 1 : Ngâm bánh gạo :

Bạn ngâm bánh gạo trong nước lạnh khoảng chừng 1 giờ. Bạn cũng hoàn toàn có thể không cần ngâm bánh gạo trước, như vậy sẽ làm cho nước dùng nhiều tinh bột hơn.

Bước 2 :

Băm nhỏ tỏi và thái nhỏ hành lá.

Bước 3 :

Đặt cá cơm vào một cái rây hoặc lưới rồi cho vào nồi nước lạnh ( khoảng chừng 5 cup nước ). Đun sôi nồi nước rồi đậy nắp lại, đun thêm 10 phút nữa rồi vớt cá ra.

Bước 4 :

Bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắn trứng vào 2 bát riêng không liên quan gì đến nhau. Cho thêm một chút ít muối và đánh tan trứng.

Bước 5 :

Trong khi đun sôi nước dùng, bạn làm nóng chảo không dính trên lửa nhỏ khoảng chừng 1 phút. Đổ lòng đỏ trứng vào và dàn mỏng trứng mỏng mảnh nhất hoàn toàn có thể bằng cách xoay chảo theo hoạt động tròn. Đun cho đến khi trứng chín rồi để nguội và làm tương tự như với lòng trắng trứng.

Bước 6 :

Khi trứng đã nguội, bạn cắt thành các dải mỏng dính. Hãy để trứng nguội hẳn trước khi cắt thì vết cắt mới không bị dính và đẹp nhé.

Đồng thời, cắt rong biển thành các dải mỏng dính bằng kéo sạch.

Bước 7 :

Bạn thêm bánh gạo và bánh bao vào nước dùng, thêm 1 muỗng cafe tỏi băm và hành lá với 1 thìa cafe muối, chút hạt tiêu đen. Đun sôi trên lửa vừa và đậy vung nồi khoảng chừng 5-10 phút cho đến khi bánh gạo mềm và bánh bao được nấu chín. Nếu bánh gạo đã ngâm trước, bạn chỉ cần đun sôi một vài phút.

Bước 8 :

Trong một bát lớn, bạn đổ súp vào rồi đặt trứng và rong biển lên trên. Cuối cùng là chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào.

Những chú ý quan tâm khi làm súp bánh gạo Hàn Quốc :

– Bánh bao được thêm vào cho món súp mê hoặc hơn, bạn cũng hoàn toàn có thể bỏ lỡ nguyên vật liệu này.

– Nước dùng : bạn hoàn toàn có thể sử dụng thịt bò, thịt gà hoặc cá cơm cho nước dùng. Bạn đun nước dùng bằng xương gà hoặc xương bò, cũng hoàn toàn có thể cắt thêm thịt bò hoặc thịt gà cho vào nước dùng.

– Nếu bạn bận rộn và không có nhiều thời hạn nấu ăn, hoàn toàn có thể không cần thái trứng mà đập luôn trứng vào với nước sup lúc gần đun xong.

Chúc các bạn thành công xuất sắc và ngon miệng với món súp bánh gạo Hàn Quốc này nhé.

( Theo Crazykoreancooking )