☆ ☆ ☆ ☆ ☆
16 bầu chọn
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn!
{{/error}}
Lỗi! Xin sung sướng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.
Dê tái chanh là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên nếu không biết cách chế biến sẽ khó khử được mùi hôi của dê để tạo ra món ăn có hương thơm điệu đàng và sắc tố đẹp mắt. Cùng xem cách làm tái dê ngon ngất ngây dưới đây nhé. Chắc chắn bạn sẽ hào hứng và quá bất ngờ với thành phẩm của mình!
Dê tái chanh ngon ngất ngây khiến ai cũng phải thích mê. Ảnh: Internet
Dinh dưỡng từ thịt dê
Giá trị dinh dưỡng của thịt dê nhờ vào đa phần vào cách chế biến và kích cỡ khẩu phần ăn. Trong 4 oz ( khoảng chừng 114 g ), thịt dê nấu chín có 124 calo, 2,6 gram chất béo, 0,8 gram chất béo bão hòa, 25 g protein và 64 mg cholesterol.
Thịt dê có nhiều hiệu quả so với sức khỏe thể chất như : ngăn ngừa ung thư, phòng chống thiếu máu, tăng năng lực miễn dịch và giúp xương chắc khỏe, …
Món dê tái chanh được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt của thịt dê hòa quyện với vị chua thanh nhẹ của chanh cùng hương thơm từ các loại rau và gia vị như sả, gừng, …
Cách làm dê tái chanh siêu ngon và mê hoặc
Nguyên liệu
- 500 g thịt dê
- 3 trái chanh tươi
- 2 củ gừng
- 5 củ sả
- Một ít rau ngò gai, ngò ôm
- Mè rang
- 1 trái ớt
- Tương bần
- Gia vị thường dùng : muối, hạt nêm, đường, bột ngọt …
Các bước triển khai
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập 1 củ, củ còn lại cắt chỉ để riêng.
Sả bỏ phần vỏ già bên ngoài, rửa sạch, đập dập. Ngò gai, ngò ôm nhặt bỏ lá hư, rửa sạch, cắt nhỏ.
Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt cắt nhỏ.
Thịt dê rửa sạch và để nguyên tảng cho ráo nước.
Xem thêm : cách khử mùi hôi của thịt dê
Làm sạch thịt dê và đem luộc. Ảnh: Internet
Bước 2 : Luộc thịt dê
Cho sả, gừng đập dập vào nồi nước và đặt lên nhà bếp đun sôi. Khi thấy nước sôi, cho thịt dê vào luộc để khử mùi hôi. Lưu ý nên để nước xâm xấp miếng thịt. Luộc sôi trong khoảng chừng 10 – 15 phút thì tắt nhà bếp, vớt ra để ráo rồi cắt thành những miếng mỏng mảnh vừa ăn.
Bước 3 : Bóp thịt dê với nước cốt chanh
Bạn cho thịt dê đã cắt mỏng mảnh vào một cái âu lớn, đổ nước cốt chanh vào và trộn thật đều. Có thể mang bao tay nilon để bóp cho thuận tiện.
Bước 4 : Nêm gia vị
Bạn liên tục cho các gia vị gồm : 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe muối, ngò gai, ngò ôm đã cắt nhỏ, gừng cắt sợi vào thịt dê. Trộn đều toàn bộ, sau đó nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị.
Bóp đều thịt dê với các nguyên liệu. Ảnh: Internet
Bước 5 : Pha nước chấm dê tái chanh
Trộn đều hỗn hợp gồm : gừng cắt chỉ, ớt cắt, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng canh tương bần để làm nước chấm.
Mắm nêm giúp món ăn thêm ngon và hấp dẫn hơn. Ảnh: Internet
Bước 6 : Trình bày và chiêm ngưỡng và thưởng thức
Dọn dê tái đã trộn ra đĩa, sau đó rắc vừng rang, ớt cắt, rau trang trí lên và chiêm ngưỡng và thưởng thức kèm chuối xanh cắt mỏng dính, cuốn với bánh tráng và chấm tương bần đã trộn lẫn ở trên.
Cách làm món dê tái chanh đơn giản, dễ thực hiện. Ảnh: Internet
Một số quan tâm
- Tiêu thụ một lượng lớn thịt dê có năng lực làm tăng huyết áp và cholesterol trong máu. Nên xem xét và tìm hiểu thêm quan điểm bác sĩ khi thêm thịt dê vào bữa ăn
- Thịt dê có hàm lượng purin cao hoàn toàn có thể gây ra tính năng phụ trong khung hình, làm bệnh gút nặng thêm. Do đó, nên tiêu thụ thịt dê một cách có trong chừng mực.
- Không uống trà sau khi ăn thịt dê vì trà xanh có chứa axit tannic, còn thịt dê lại có nhiều protein, nếu tích hợp sẽ dễ gây ra thực trạng táo bón.
- Không ăn thịt dê với giấm chua vì công dụng giữ ấm khung hình của thịt sẽ bị giảm. Vì thế, bạn cần tránh phối hợp hai thành phần này với nhau.
- Không ăn thịt dê cùng bí đỏ và cả hai nguyên vật liệu này đều có tính nóng, khi tích hợp cùng nhau sẽ dễ sinh nhiệt. Những gia vị khác có tính nóng cũng nên tránh ăn cùng thịt dê như ớt, tiêu, đinh hương …
Một số món ngon từ thịt dê
Nếu bạn đang vướng mắc thịt dê làm món gì ngon thì đừng bỏ lỡ một số ít gợi ý dưới đây nhé!
Dê nhúng mẻ
Cho dầu ăn vào chảo nóng và phi thơm hành tím, sả, cà chua. Tiếp tục cho mẻ vào, nêm gia vị vừa ăn. Khi ăn cho từng miến thịt dê vào nhúng tái. Dê sau khi nhúng mẻ được ăn kèm với bún tươi, cuốn bánh tráng, khế, chuối xanh, dưa leo, rau sống và chấm mắm nêm.
Dê nhúng mẻ có vị ngon ấn tượng. Ảnh: Internet
Chân dê hầm thuốc Bắc
Chân dê cạo sạch, đem trần qua nước nóng rồi chặt miếng vừa ăn. Khi ninh cho gói đồ tiềm, hành tím và gia vị vào đun với nhỏ lửa. Khi nước xâm xấp mặt thịt là hoàn toàn có thể đem ra dùng nóng. Nước hầm chấm rau và ăn kèm với bún rất hợp với tiết lạnh hoặc những ngày mưa.
Chân dê hầm thuốc Bắc thơm ngon và bổ dưỡng. Ảnh: Internet
Nầm dê nướng
Nầm dê mua về cắt mỏng dính, rửa sạch, để ráo, ướp cùng dầu hào, tương ớt, sả băm, tỏi, bột ngũ vị hương … Sau đó đem nướng. Món ăn này được phái mạnh ưa dùng trong những buổi lai rai tiệc rượu cùng bạn hữu.
Món ăn được phái mạnh ưa dùng trong các buổi tiệc lai rai. Ảnh: Internet
Dê hầm ngũ vị
Dê cắt miếng vuông vừa ăn và ướp cùng ngũ vị hương cho ngấm. Sau đó xào săn, đổ nước ninh nhừ cùng ít rượu trắng, khoai tây và cà rốt cho đến khi nước trong nồi còn sóng sánh là ăn được. Món ăn rất thích hợp khi dùng kèm với bánh mì và cơm nóng.
Món ăn rất thích hợp khi dùng kèm với bánh mì và cơm nóng. Ảnh: Internet
Cách làm dê tái chanh rất đơn thuần nhưng mang lại mùi vị vô cùng thơm ngon và mê hoặc. Để học thêm nhiều cách nấu món ngon từ thịt dê, bạn sung sướng điền thông tin vào form ĐK bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại cảm ứng 1800 6148 ( không tính tiền cước gọi ) để được tư vấn không lấy phí nhé!
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
