Cách làm tai heo trộn xoài cóc sốt thái nhìn thôi cũng đã thèm

Tai heo trộn là món được nhiều người ưa thích bởi vị chua cay. Hãy để Bách hóa XANH mách bạn cách làm tai heo trộn xoài cóc sốt thái nhìn thôi cũng đã thèm nhé!

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 30 phút

Dành cho 3 – 4 người

Tai heo trộn xoài cóc sốt thái là một trong những món ăn vặt chua cay được nhiều người ưa thích. Tai heo giòn giòn trộn với sốt thái chua chua cay cay “ thần thánh ” ăn cùng xoài, cóc hứa hẹn sẽ đem đến một món ăn nhìn thôi cũng đã thèm. Bắt tay làm ngay cùng Bách hóa XANH bạn nhé!

1N guyên liệu làm tai heo trộn xoài cóc sốt thái

Mẹo hay Để chọn được tai heo ngon, bạn chọn tai có sắc tố sáng, hồng hào, không bị thâm đen, xỉn màu. Khi nhấn tay vào cảm thấy được độ cứng, mặt phẳng tai có sự đàn hồi, không nên mua tai có mùi ôi, hôi thối hay những mùi lạ khác. Để chọn được những quả xoài xanh ngon, bạn nên chọn những quả có phần eo tròn, nhỏ dần về phần đuôi, vỏ màu xanh không quá đậm cũng không quá nhạt, phần cuống còn hơi ướt, tươi và còn dính mủ. Khi mua nên ấn thử vào quả, nếu cảm xúc thấy cứng thì nên mua.

2C ách làm tai heo trộn xoài cóc sốt thái

Bước 1 Sơ chế và luộc tai heo

Để làm sạch tai heo, bạn rửa sạch tai heo rồi cho vào nồi luộc cùng với 4 khúc sả cây đập dập, 4 lát gừng mỏng mảnh và ¼ muỗng cafe muối. Khi tai heo đã chín, bạn vớt ra và ngâm vào tô nước đá khoảng chừng 5 phút để tai săn lại và giòn hơn rồi đem đi thái mỏng dính.

Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Cóc, xoài bạn rửa sạch, gọt vỏ, thái thành từng khúc vừa ăn. Tắc thì bạn cắt lát mỏng mảnh, chanh cắt đôi vắt lấy nước cốt. Bạn bào mỏng mảnh 3 củ sả, ớt sừng thì cắt xéo.

Sau đó, bạn luộc sơ ớt sừng rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn chung với 1 củ tỏi bóc vỏ cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.

Bước 3 Làm nước sốt Thái

Bạn đun sôi 120 ml nước mắm trên nhà bếp với vừa lửa, thêm 10 muỗng canh đường, 50% muỗng cafe bột ngọt vào, khuấy đều cho tan. Tiếp đến, bạn cho ớt hiểm băm nhuyễn, hỗn hợp ớt tỏi đã xay vào nấu lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều để tránh bị cháy, đun đến khi hỗn hợp sánh sệt lại là được.

Bước 4 Trộn tai heo

Bạn cho tai heo đã thái mỏng mảnh, xoài, cóc, tắc ớt sừng, sả thái lát vào một cái tô lớn, chan nước sốt Thái, nước cốt chanh lên rồi trộn đều cho gỏi cóc xoài tai heo thấm gia vị.

Tai heo trộn cóc xoài sốt Thái sau khi đã trộn xong bạn hoàn toàn có thể trình diễn ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi.

Lưu ý Bạn hoàn toàn có thể dùng ngay hoặc cho vào hũ lớn để trong ngăn mát tủ lạnh dùng ăn dần.

3T hành phẩm

Vậy là bạn đã triển khai xong xong món tai heo trộn xoài cóc sốt Thái rồi đó. Cách làm gỏi tai heo kiểu Thái giòn giòn, chua chua cay cay tuy đơn thuần nhưng lại mê hoặc, khiến bạn nhìn thôi cũng đã thèm. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào nhà bếp làm ngày món này đem mời cả nhà nhâm nhi.

Bách hóa XANH mong rằng với cách làm tai heo trộn xoài cóc sốt Thái nhìn thôi cũng đã thèm sẽ mang đến cho bạn và mái ấm gia đình một món ngon lạ miệng trong mùa dịch. Khoe ngay thành phẩm của bạn với Bách hóa XANH nhé!

Chọn mua nước mắm bán tại Bách hóa XANH :

Bách hóa XANH