Cách làm tép khô rang chua ngọt chuẩn vị thơm ngon

Tép khô rang chua ngọt mang đến mùi vị mới lạ cho bữa cơm mái ấm gia đình. Cách chế biến lại rất đơn thuần, nhanh gọn, không yên cầu phải chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu cầu kì. Hãy cùng khám phá tuyệt kỹ làm món ngon này qua bài viết dưới đây.

1 / Nguyên liệu làm tép khô rang chua ngọt

Để món ăn có đủ vị chua, ngọt, đậm đà bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu cơ bản sau đây.

• Tép khô

  Bạn đang đọc: Cách làm tép khô rang chua ngọt chuẩn vị thơm ngon

  khoảng 100g

• 1 quả < p > Ớt sừng ( ớt ngọt ) < / p >
• 1 quả < p > chanh < / p >

• Đường

• Nước mắm

• Dầu ăn

• Tương ớt

• Hành khô

• Lá chanh

2 / Cách làm tép khô rang chua ngọt

2.1 / Sơ chế nguyên vật liệu

Loại bỏ phần bụi bẩn bám trên tép khô bằng cách ngâm trong nước từ 1 – 2 phút. Sau đó, dùng tay vắt kiệt nước, để hàng loạt nguyên vật liệu ra một chiếc bát sạch.

Lưu ý : Để tép được giòn sau khi rang, bạn nên giữ khô tép tránh để bị ướt hoặc còn đọng nước khi sơ chế.

Hành khô đập dập rồi băm nhỏ, lá chanh làm tương tự như. Ớt sừng bổ dọc làm đôi, bỏ phần ruột và hạt bên trong đi, thái nhỏ. Cắt đôi quả chanh, vô hiệu hạt thực thi lọc lấy một thìa nước cốt.

Mẹo nhỏ : Có thể sử dụng hành tươi cho thành phẩm, tuy nhiên lá chanh lại rất hợp với những món như tôm, tép rang, giúp tạo nên mùi thơm đặc trưng.

Pha 1 thìa đường với 2 muỗng nước mắm, 1 thìa tương ớt cùng nước cốt chanh. Dùng đũa để khuấy đều hỗn hợp cho đường tan ra, các nguyên vật liệu quyện vào nhau.

2.2 / Rang tép

Cho vào chảo một muỗng dầu ăn, rồi phi hành khô đến khi thơm. Sau đó, bỏ tép vào rang, bạn nhớ hòn đảo đũa liên tay và giữ lửa to để nguyên vật liệu nhanh săn lại.

Quan sát thấy tép ngả vàng, săn lại, thực thi đổ hỗn hợp đường, nước mắm, tương ớt, nước cốt chanh đã trộn lẫn vào.

Tiếp tục hòn đảo để các gia vị mau chóng ngấm vào tép. Sau khoảng chừng 5 phút khi tép săn lại ăn gia vị, bạn cho ớt sừng cùng lá chanh xào thêm một lúc nữa. Rồi tắt nhà bếp cho món ngon ra đĩa, trình diễn lên mâm để cả mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức.

3 / Thành phẩm thu được

Món rang ngon khó cưỡng, khi ăn tép vừa giòn, lại vừa bùi, cộng thêm vị chua, cay, ngọt của tương, ớt và đường.

Mùi thơm của lá chanh vô cùng hợp với tép rang, ăn một lần sẽ nhớ mãi. Món ngon dùng chung với cơm nóng là hợp nhất.

Các mẹ trổ tài làm món này, bảo vệ hai bố con vừa ăn, vừa gật đầu tấm tắc khen ngon. Cũng cần quan tâm khi chế biến thành phẩm cho các bé, mẹ nên xem kỹ phần đầu tép đã lược hết râu cứng đi chưa.

Vậy là qua bài viết, bạn đọc đã nắm được cách làm tép khô rang chua ngọt ngon ngất ngây cho cả nhà. Đừng quên để lại cảm nhận, nhìn nhận sau khi chế biến món ăn theo công thức cơm ngon nhà làm đã san sẻ.

4.2 < p class = " kksr-muted " > / < / p > 5 < p class = " kksr-muted " > ( < / p > 5 < p class = " kksr-muted " > bầu chọn < / p > < p class = " kksr-muted " > ) < / p >