Cách làm món: Tôm tái chanh – Ẩm thực – Việt Giải Trí

Triết lý bên nồi gà hầm của người Hàn : Hạnh phúc đơn thuần chỉ là một món ngon

Món tôm tái chanh với thịt tôm tươi được bóc vỏ, làm sạch, trộn chung với nước cốt chanh chua chua, dai dai và thơm ngát các loại lá rau mùi như húng lũi, rau răm thật là kích thích. Món tôm tái chanh này được ví như một món nhậu đặc sản nổi tiếng trên bàn tiệc hay bàn nhậu của các quý ông đấy! Hãy bỏ túi cách làm tôm tái chanh đơn thuần mà mình đã thực thi và chia sẽ ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu

4 Phần ăn

Tôm tươi 1 kg ( Loại nhỏ vừa )

Rau răm 1 nắm

Húng lũi 10 cây

Muối tiêu 1 muỗng canh

Chanh 4 trái

Nước mắm 2 muỗng canh

Ớt băm 1 muỗng cafe

Tỏi băm 2 muỗng cafe

Đường trắng 2 muỗng cafe

Thêm 1 ít : Đá viên.

Video đang HOT

Thực hiện

Bước 1

Tôm bóc vỏ, khứ đường dài lên sống lưng tôm rồi bóc bỏ chỉ đen, rửa sạch, cho vào túi nylon. Vắt vào 3 trái chanh, trộn đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 20-30 phút.

Bước 2

Rau răm và húng lũi lấy lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3

Xếp đá viên lên đĩa. Tôm sau khi làm lạnh và chín tái với nước cốt chanh thì cho xếp lên đá viên, rắc rau răm và húng lũi đã cắt lên trên. Chấm cùng nước mắm chua cay hoặc cho 1 muỗng canh múi tiêu vào chén, vắt vài lát chanh vào. Khi ăn gắp tôm kèm rau rồi chấm muối tiêu chanh và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay nhé!

Nếu thích vị cay thì hoàn toàn có thể thêm ớt tươi xay nhỏ vào muối tiêu nhé!

Theo cooky

Cách kho thịt ngon nhất, đơn thuần tại nhà

Thịt lợn kho là món ăn vô cùng quen thuộc so với mỗi người Việt tất cả chúng ta. Cách kho thịt ngon mềm cần phải có những tuyệt kỹ riêng như sử dụng thêm bia hoặc rượu vang trong quy trình đun nấu.

Thịt kho là món ăn vô cùng đưa cơm vì thơm ngon, đậm đà, thịt mềm, dễ chiêm ngưỡng và thưởng thức. Tuy nhiên, để thịt kho có thêm mùi vị độc lạ và đặc biệt quan trọng hơn, chị em hoàn toàn có thể sử dụng thêm bia hoặc rượu vang trong quy trình đun nấu.

Nguyên liệu làm thịt kho

– Thịt ba chỉ : 500 gram

– 1 chén rượu vang hoặc 1/3 cốc bia

– Hành khô, ớt khô, hành tươi, quế ( tùy khẩu vị )

– Gia vị : Đường, muối, nước mắm, nước tương ( tùy khẩu vị )

Cách kho thịt ngon

Bước 1 : Sơ chế

– Thịt ba chỉ rửa sạch và khử mùi hôi bằng cách dùng muối sát lên, xả lại dưới vòi nước rồi để ráo. Sau đó thái thịt thành từng khối hình vuông vắn vừa ăn.

– Lưu ý : Không được mắc sai lầm đáng tiếc khi dùng nước nóng để rửa thịt, như vậy sẽ càng khiến cho vi trùng sinh sôi tăng trưởng và làm cho các tạp chất ô nhiễm vón thành cục khó thoát ra ngoài.

– Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

– Ớt, gừng, hành tươi rửa sạch thái lát nhỏ

Bước 2 : Ướp thịt

– Để thịt được ngon đậm mùi vị từ ngoài vào trong thì bước quan trọng là tẩm ướp thịt cho ngấm gia vị. Cho thịt vào cùng với các gia vị hành khô, muối, chút nước mắm vừa đủ. Nếu thích bạn hoàn toàn có thể thêm nước tương, hoặc quế… rồi ướp trong 15 phút.

Bước 3 : Làm nước màu ( kẹo đắng )

– Cho một thìa cafe dầu ăn vào chảo cùng với một thìa đường để làm nước màu đun lên cho đến khi chuyển sang màu cánh gián thì cho thêm 50 ml đun cho đến khi sánh lại là được.

Bước 4 : Kho thịt

– Cho thịt đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn và căng vàng thì lúc này cho lần lượt ớt khô, quế, gừng, tỏi và nước tương nêm nếm cho vừa vị.

– Bước quan trọng sau cuối là tuyệt kỹ để cho món thịt kho ngon nhất là thêm 1 chén rượu vang hoặc 1/3 cốc bia nhỏ rồi đun dưới lửa lớn cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa nấu trong khoảng chừng 20 – 25 phút đến khi cạn, nêm nếm thêm một lần nữa và cho hành tươi đã thái lên trên rồi bắc ra khỏi nhà bếp.

Kho thịt ngon và không quá béo ngậy thật không khó. Chúc các bạn thành công xuất sắc và ngon miệng!

Theo Khám phá / Eva

Bí quyết làm bánh bông lan trứng muối sốt dầu béo ngậy tan ngay trong miệng Bông lan trứng muối luôn là món bánh được cả trẻ nhỏ lẫn người lớn vô cùng yêu quý, đặc biệt quan trọng là lớp sốt với màu vàng óng, trong vắt, ăn béo ngậy tan trong miệng đang ” làm mưa làm gió ” thời hạn gần đây, cùng tìm hiểu và khám phá cách làm loại bánh bông lan trứng muối sốt dầu trứng rất hot này cùng…