Cách làm thạch trà đào mát lạnh cho ngày oi ả

Hot mom Tô Hưng Giang ( SN 1986 – TP.HN ) là gia chủ của nhiều công thức chế biến món ngon được các bà nội trợ yêu dấu. Dưới đây là hướng dẫn của chị về cách làm trà thạch đào và trà thạch đào kem béo. Bạn hãy tìm hiểu thêm nhé!

Cách làm thạch trà đào mát lạnh, ngon rụt lưỡi cho ngày oi ả

1. Trà thạch đào

Nguyên liệulàm thạch đào :

– 300 ml nước đào ngâm, 6-7 miếng đào ngâm, 200 ml nước trắng, 20 gr bột gelatine ( dạng bột hoặc lá đều được ).

Lưu ý : ( Nếu không có bột gelatin thay bằng 3 gr thạch rau câu dẻo + 3 gr thạch rau câu giòn đây là bước sửa chữa thay thế nếu không có gelatine còn làm bằng gelatine vẫn ngon nhất )

Cách làm trà thạch đào :

Ngâm gelatine với nước cho nở, nhớ đổ nước xấp mặt và để gelatine nở trong vòng 10-15 p. Nếu dùng bột thạch rau câu phải ngâm nở trong vòng 1-2 giờ.

Cho đào cùng nước ngâm đào xay thật nhỏ, đổ vào nồi cùng 200 ml nước trắng, đun sôi hớt bọt, hoàn toàn có thể nêm nếm lại độ ngọt để gia giảm theo khẩu vị. Bắc nồi ra đổ gelatine đã ngâm nở vào khuấy đều.

Tiếp tục đổ ra khuôn, nguội hẳn cho thạch vào ngăn mát tối thiểu 4 giờ để thạch đông. Lấy ra cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Cốc trà thạch đào mát lạnh

( Nếu nấu bằng bột thạch rau câu thì hoà 200 ml với 3 gr thạch râu câu dẻo + 3 gr rau câu giòn 1-2 h trước khi nấu. Sau đó cũng xay nhỏ phần nước ngâm đào cùng miếng đào, đổ hết phần nước ngâm thạch cùng phần nước đào xay vào nồi, đun sôi hớt bọt, khuấy đều cho tan, đổ ra khuôn để nguội cũng cất ngăm mát sau 2 h thạch mát là dùng được ).

Pha một trà đào túi lọc với 100 ml nước nóng, ủ trà khoảng chừng 10 p bỏ túi lọc ra ( trà hoàn toàn có thể dùng trà đào túi lọc dilmah hoặc cozy ).

Đổ trà vào cốc, thêm 10 ml siro đào nếu có, 50 ml nước ngâm đào ( thêm đường nếu muốn ngọt hơn ), khuấy đều cho tan, thêm vào 4-5 miếng đào ngâm, một chút ít miếng thạch đào theo cách làm trên, thêm đá và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

2. Trà thạch đào kem béo

Nguyên liệu :

– 100 ml nước cốt gói trà lọc, 20 ml nước ngâm đào, 30 ml siro đào, 50 ml kem béo, 4-5 miếng đào ngâm

Cách làm thạch đào :

– Cho 100 ml nước cốt trà túi lọc đào ( cozy hoặc dilmah ), nước ngâm đào, siro đào, kem béo Rich. Chocốc quấy đều ( thích ngọt thêm siro đường hoặc nước đường nấu đặc ). Đổ ra cốc, thêm đá, cho đào và thạch đào lên trên chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Món chè nấu bằng trái sơ ri của chàng trai Tiền Giang

Trái sơ ri giàu vitamin, ăn mát, nếu mang nấu chè, bỏ tủ lạnh ăn dần trong những ngày nắng nóng thì quả là tuyệt vời.

Diệu Bình ( ghi )