Cách Làm Thịt Kho Chay Bằng Bánh Mì Chay, Cách Nấu Thịt Kho Tàu Chay – http://amthuc247.net

Cách làm thịt kho trứng chay tưởng là khó, nhưng lại cực kỳ thuận tiện, mùi vị thơm ngon đậm đà không kém thịt kho trứng thật. Cách làm thịt kho tàu chay dùng nguyên vật liệu phần đông có nguồn gốc từ tự nhiên, nên rất tốt cho sức khỏe thể chất. Ngay giờ đây, myquang.vn sẽ hướng dẫn bạn cách kho thịt với trứng chay ăn là ghiền, để giúp bữa cơm ngày Rằm thêm mê hoặc.

Đang xem : Cách làm thịt kho chay bằng bánh mì

1. Hướng dẫn cách làm thịt kho trứng chay từ đậu hũ, nước cốt dừa1. 1. Cách làm thịt ba chỉ chay1. 2. Hướng dẫn cách làm trứng chay từ đậu hũ2. Hướng dẫn cách làm thịt kho tàu chay không có trứng kiểu miền Nam2. 2. Cách làm thịt kho tàu với trứng chay đơn thuần

1. Hướng dẫn cách làm thịt kho trứng chay từ đậu hũ, nước cốt dừa

1.1. Cách làm thịt ba chỉ chay1. 1.1. Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

Muốn triển khai cách làm thịt kho trứng chay thì thứ nhất bạn cần làm thịt ba chỉ chay. Sau đây là những nguyên vật liệu bạn cần sẵn sàng chuẩn bị :

1 ổ bánh mì đặc ruột loại vừa2 muỗng canh bột năng1 muỗng canh bột gạo100 ml nước cốt dừa1 khuôn hấp hình chữ nhậtTỏi tây băm nhỏGia vị : Dầu ăn, nước mắm chay, dầu điều, tiêu, đường kính, quế, thảo quả, hồi

Các nguyên vật liệu bạn cần chuẩn bị sẵn sàng để làm thịt chay. Ảnh : Internet1. 1.2. Hướng dẫn cách làm thịt chay

Khi đã chuẩn bị sẵn sàng rất đầy đủ các nguyên vật liệu, bạn hãy tiến hành cách làm thịt ba chỉ để kho với trứng chay theo các bước đơn cử như sau :

Đem giò lụa chay đi cắt miếng dày tầm 0,5 cm theo chiều dài của khuôn. Dùng kéo cắt lớp vỏ bánh mì dọc theo chiều dài của bánh, phần ruột bánh thì tất cả chúng ta không dùng nhé. Ép vỏ bánh cho phẳng. Cho bột năng và bột gạo ra tô, thêm nước cốt dừa cùng một chút ít hạt nêm chay và nước lọc vào trộn đều. Đổ hỗn hợp vào nồi rồi đặt lên nhà bếp đun, khuấy cho bột vừa chín tới rồi tắt nhà bếp.

Cách làm thịt ba chỉ chay hấp chín chuẩn bị sẵn sàng kho với trứng. Ảnh : InternetDùng thìa quết bột lên vỏ bánh mì, tiếp đến đặt giò lên rồi quết thêm 1 lớp bột nữa, sau đó lại đặt giò lên. Cho thịt chay vào khuôn rồi dùng vật nặng đè thịt xuống. Đem khuôn thịt đi hấp chín khoảng chừng 20 – 25 phút. Khi thịt chín, bạn lấy khuôn ra ngoài rồi úp ngược để lấy thịt chay ra. Pha bột ngũ vị hương với một chút ít dầu điều, sau đó, quết đều lên phần da của miếng thịt chay. Đặt chảo dầu lên nhà bếp, đợi dầu sôi rồi cho thịt vào rán vàng giòn các mặt, vớt ra đĩa.

Cho thịt chay vào chảo dầu chiên vàng giòn. Ảnh : Internet

1.2. Hướng dẫn cách làm trứng chay từ đậu hũ1. 2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

Sau khi triển khai xong xong thịt ba chỉ chay thì bạn hãy triển khai làm trứng chay nhé. Đây là 2 nguyên vật liệu không hề thiếu để triển khai cách làm thịt kho trứng chay. Bạn cần chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu sau để làm trứng chay :

Đậu xanh không vỏChút muối + đường6 thìa bột gạo2 thìa bột năng150 gram đậu hũ trắng1 / 4 thìa muối12 thìa nước lạnh hoặc sữa tươi

Đậu xanh không vỏ là nguyên vật liệu cần có để làm trứng chay. Ảnh : Internet1. 2.2. Hướng dẫn các bước làm trứng chayĐem đậu xanh không vỏ đi ngâm nước cho nở mềm, sau đó, cho vào nồi nấu chín rồi giã nhuyễn. Đổ đậu xanh đã giã nhuyễn ra tô, thêm chút muối và đường rồi trộn đều. Có thể thêm chút màu để giống lòng đỏ trứng hơn. Tiếp đến bạn dùng tay vo thành những viên tròn có size tương thích. Trộn đều bột gạo, bột năng, nước lạnh hoặc sữa tươi và muối. Bóp nhuyễn đậu hũ trắng rồi cho vào hỗn hợp trên trộn đều lại. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm chút nước nếu thấy đặc.

Cách làm trứng chay để nấu thịt kho độc lạ. Ảnh : InternetCho hỗn hợp vào nồi đặt lên nhà bếp đun với lửa vừa, khuấy đều cho bột hơi sền sệt rồi tắt nhà bếp. Múc một chút ít hỗn hợp đổ vào nửa dưới vỏ trứng, chú ý quan tâm để phần chính giữa lõm xuống một chút ít. Đặt lòng đỏ vừa làm vào, sau đó, đổ hỗn hợp vào nửa trên vỏ trứng. Úp 2 phần vỏ trứng lại rồi đem luộc hoặc hấp chín. Khi trứng chín bạn cho vào nước lạnh ngâm rồi gỡ vỏ ra. 1.3. Cách làm thịt kho trứng chay

Lúc này thì cả thịt chay và trứng chay đều đã làm xong. Tiếp đến, bạn hãy sẵn sàng chuẩn bị thêm các nguyên vật liệu để chế biến món kho như sau :

Hành boa-roNước cốt dừaMật míaNước mắm chay1 thanh quế nhỏ, 1 bông hồi, ½ thảo quả

Trước tiên, bạn cắt thịt ba chỉ chay thành miếng to vừa ăn. Đặt chảo dầu lên nhà bếp, cho hành băm vào phi thơm, cho tiếp các nguyên vật liệu trên cùng một chút ít nước lọc vào đun. Đợi thịt sôi, bạn vặn nhỏ lửa rồi kho đến khi thịt sánh lại thì cho trứng chay vào. Chỉ cần kho thêm một chút ít rồi tắt nhà bếp, thêm tiêu vào rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức món chay ngon đậm đà này cùng cơm trắng nhé.

Xem thêm : Cách Làm Bánh Mì Kẹp Thịt Nướng Là Món Ăn Yêu Thích Của Rất Nhiều Người

Cách làm thịt kho trứng chay nấu đến khi chín mềm. Ảnh : Internet

2. Hướng dẫn cách làm thịt kho tàu chay không có trứng kiểu miền Nam

2.1. Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

Bên cạnh cách làm thịt kho trứng chay, bạn cũng hoàn toàn có thể tự làm thịt kho tàunhanh mềm kiểu chay của người miền Nam bằng cách chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu sau đây :

Củ cái trắng : 3 củĐậu hũ chiên : 10 miếngBí đao : 1 trái nhỏNước dừa : 1 tráiDầu ăn : 1 bát cơmNước tương : 1 bát nhỏChanh tươi : 1 quảGia vị : Đường, muối, bột ngọt

Những nguyên vật liệu thiết yếu để làm thịt kho tàu chay. Ảnh : Internet

2.2. Cách làm thịt kho tàu với trứng chay đơn giản2. 2.1. Công đoạn sơ chế nguyên vật liệu và tạo hình thịt kho tàu chayChẻ đôi đậu hũ chiên rồi đem chiên bên phần trắng cho vàng. Bí đao bạn để nguyên vỏ, bổ dọc rồi nạo bỏ phần ruột, sau đó thái miếng vuông giống đậu hũ. Tiếp đến, bạn đem bí đao đi rửa sạch rồi cho vào chảo rán vàng để làm da thịt. Gọt vỏ củ cải trắng rồi rửa sạch, thái miếng vuông giống đậu hũ rồi đem luộc sơ cho mềm. Đặt miếng bí đao lên đĩa, cho mặt vàng xuống dưới rồi đặt đậu phụ lên trên. Tiếp đến bạn đặt miếng củ cải trắng lên trên rồi cho tiếp đậu phụ lên trên cùng.

Công đoạn tạo hình miếng thịt kho tàu chay thích mắt. Ảnh : InternetDùng tăm ghim chặt thịt lại, rồi dùng dây lạt mềm buộc miếng thịt. Sau đó, đem nhúng vào bát nước tương. Làm cho đến khi hết nguyên vật liệu. 2.2.2. Cách nấu thịt kho tàu chayĐặt nồi lên nhà bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, rồi đổ nước dừa, 1 bát nước tương, 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe đường và nước cốt chanh vào. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi nước hơi cạn thì cho thịt chay vào.

Cách nấu thịt kho tàu chay không có trứng. Ảnh : InternetNêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Bạn hạ nhỏ lửa rồi đun đến khi thịt chín mềm và tắt nhà bếp.

Những miếng thịt kho tàu chay nấu chín lên màu cực đẹp mắt. Ảnh : Internet

Có thể thấy, cách làm thịt kho trứng chay vô cùng đơn thuần, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự tay làm món ngon đậm đà này ngay tại nhà. Thịt kho tàu chay được làm từ nguồn nguyên vật liệu vạn vật thiên nhiên, nên có mùi vị và sắc tố cũng rất mê hoặc. Ngoài cách nấu thịt kho tàu, bạn hoàn toàn có thể triển khai cách làm thịt kho tiêu chay cũng với nguồn nguyên vật liệu như trên. Hãy bổ trợ cách nấu món chay này vào thực đơn ngày Rằm của mình để chống ngán nhé.

Xem thêm : Ăn Gì Để Đẹp Da ? 10 Thực Phẩm Tốt Cho Da Mặt 10 Thực Phẩm Đẹp Da Không Thể Bỏ Qua

Nguyễn Diên tổng hợp

Cách làm thịt gà kho mắm ruốc ngon đậm đà ăn với cơm sẽ mang lại làn gió mới cho bữa ăn hàng ngày của bạn khi cả mái ấm gia đình đã phát ngấy với những kiểu gà nấu truyền thống cuội nguồn. Miếng thịt gà mềm nhừ thấm đẫm mùi vị mặn mà của mắm ruốc bảo vệ sẽ cho bạn một bữa ăn ngon lành mà chẳng cần phải ra ngoài hàng quán. Cách chế biến món gà xào mắm ruốc này cũng vô cùng đơn thuần, chỉ gồm các bước cơ bản như sau.

Xem thêm bài viết thuộc phân mục : Bánh mì