Cách làm thịt heo phơi khô để dành ăn chơi rất ngon

Tác giả :

,

ngày 06/09/2017

Một trong những chiêu thức giúp bạn giữ được thịt heo lâu hơn đó là cách làm thịt heo phơi khô. Món ăn này tuy để lâu những vẫn thơm ngon và đậm đà nhờ đã được ướp gia vị.

Thịt heo phơi khô dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh khi ăn thì lấy ra chế biến, thật thuận tiện phải không nào. Thịt heo phơi khô tuy không phải là thịt mới nhưng khi được đem ra chế biến vẫn ngon hảo hạng nhờ quy trình tẩm ướp và phơi nắng. Hãy canh một ngày nắng to tất cả chúng ta cùng vào nhà bếp khám phá cách làm thịt heo phơi khô nhé.

Nguyên liệu làm thịt heo phơi nắng

• Thịt ba chỉ : 3 miếng
• Sả : 3 nhánh
• Tỏi : 1 củ
• Ớt tươi : 2 trái
• Ớt bột : 1 muỗng cafe
• Đường : 1 muỗng cafe
• Ngũ vị hương : 1 muỗng cafe

Cách làm thịt heo phơi nắng

Bước 1. Sơ chế nguyên vật liệu

• Thịt ba chỉ bạn cạo sạch lông, sau đó bóp với muối và giấm để khử mùi hôi, xong rửa lại thật sạch rồi để ráo nước.
• Sả, hành tím, tỏi, ớt tươi băm nhuyễn.

Bước 2. Ướp thịt ba chỉ

• Bạn cho thịt ba chỉ cùng tỏi, hành tím, sả, ớt tươi, ớt bột, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng cafe nước mắm, 50% muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng cafe giấm vào tô, trộn đều.

• Sau đó, bạn đeo bao tay vào bóp gia vị vào thịt cho thật thấm, xong bạn đậy thịt lại cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp 3-4 giờ.

Bước 3. Phơi thịt ba chỉ

• Cuối cùng, bạn canh trời nắng thì treo thịt lên và phơikhoảng một ngày dưới nắng to, hoặc khi thấy miếng thịt hơi khô và săn lại là được.

Trình bày thịt heo phơi khô

Bảo quản thịt heo phơi khô trong ngăn đá tủ lạnh. Bạn hoàn toàn có thể chế biến thịt heo phơi khô bằng cách chiên, nướng, xào đều rất ngon và mê hoặc.

Bạn thấy đó, cách làm thịt ba chỉ phơi khô không hề khó, hãy lưu lại công thức để tiếp tục vào nhà bếp nhé.

Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm thịt ba chỉ phơi khô và có món ngon cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé!

Thịt heo ngâm mắm mặn mà ăn lâu cũng là một trong những cách dữ gìn và bảo vệ thịt được rất lâu, tò mò cách triển khai qua video sau nào.

Xem thêm :