Thịt ba chỉ rang tiêu đậm đà cho ngày se lạnh

Thịt ba chỉ rang tiêu đậm đà cho ngày se lạnh

Thịt ba chỉ rang tiêu đậm đà cho ngày se lạnh

Miếng thịt ba chỉ mềm, có màu cánh gián đẹp, thơm thơm mùi hạt tiêu. Chỉ cần thêm đĩa rau muống luộc cùng bát nước luộc rau hoặc đĩa dưa chua là có bữa cơm ngon tuyệt rồi. Món này mùa lạnh ăn với cơm nóng thật ngon.

THỊT BA CHỈ KHO TIÊU NGON MIỆNG

Nguyên liệu :

– 300 g thịt ba chỉ – Muối, hạt tiêu, đường, nước mắm ngon – Hành lá, hành hương, dầu ăn và ớt và nước màu kho thịt.

Cách làm :

– Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn. Ướp vào nửa thìa cà phê muối, một chút ít đường, trộn đều để thấm gia vị khoảng chừng 30 phút. – Đun nóng 2 thìa cafe dầu ăn, phi hành hương thơm, đổ thịt vào xào đều. Thịt chín, nêm vào nước mắm, đường, ớt và ít nước hàng. – Đổ nước lạnh ngập mặt thịt. Đợi thịt sôi, cho lửa nhỏ và đậy nắp lại. – Đến khi thịt mềm, nước còn hơi sền sệt, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Sau đó, đổ hành lá đã thái nhỏ vào, hòn đảo đều. Tắt bếp, rắc hạt iêu lên mặt phẳng. Dùng nóng với cơm trắng. MỘT SỐ MÓN NGON VỚI THỊT BA CHỈ THỊT BA CHỈ RANG CÙI DỪA NGON MIỆNG Công thức 2 :

Món thịt ba chỉ kho dừa đơn thuần mà khi nào ăn cũng thấy ngon ; chỉ cần thêm đĩa rau muống luộc cùng bát nước luộc rau hoặc đĩa dưa chua là có bữa cơm ngon tuyệt rồi!

	Nguyên liệu : 300 g thịt ba chỉ Nước dừa của 1 quả dừa 200 g thịt dừa hoặc nhiều hơn. Muối, mì chính, nước màu Xì dầu Vài tép tỏi, hành tím.
	Bước 1 : Thịt ba chỉ rửa sạch bằng muối và chút rượu cho bớt hôi rồi tráng qua bằng nước lã. Thịt lấy giấy thấm cho ráo nước. Thái miếng vừa ăn.
	Bước 2 : Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, trần qua thịt. Rửa thịt 1 lần nữa bằng nước lọc cho sạch bọt. Ướp thịt đã luộc sơ với 1 chút muối, mì chính và xì dầu 10-15 phút.
	Bước 3 : Tỏi, hành tím đập dập hoặc bằm nhỏ cho vào dụng cụ như trong hình hoặc bọc bằng túi vải để tỏi không tung tóe mà thịt kho vẫn có vị thơm của tỏi.
	Bước 4 : Cho tỏi vào nồi đun cùng nước dừa.
	Khi nước dừa mở màn sôi bạncho thịt đã ướp vào.
	Bước 5 : Thêm dừa đã thái miếng vừa ăn. Muốn thịt có màu cánh gián đậm hơn bạn hoàn toàn có thể thêm chút nước màu ở bướcnày. Đun lửa to khoảng chừng 4-5 phút rồi hạ lửa đun tiếp tới khi thịt chín mềm vừa lòng, nước cạn bớt.

Thịt chín múc ra đĩa, rắc thêm tiêu nếu bạn thích nhé :

Món thịt ba chỉ kho dừa đơn thuần mà khi nào ăn cũng thấy ngon ; mùa đông ăn với cơm nóng, còn mùa hè chỉ cần thêm đĩa rau muống luộc cùng bát nước luộc rau hoặc đĩa dưa chua là có bữa cơm ngon tuyệt rồi!

Món này làm rất nhanh, chỉ hơn nửa giờ là xong. Nếu ngại mua cả quả dừa bạn hoàn toàn có thể mua dừa và nước dừa riêng nhé!

Chúc cả nhà mình một bữa tối thật ngon!

THỊT BA CHỈ CHUA NGỌT Công thức 1 :

Nguyên liệu :

Thịt lợn thăn 400 g

Sốt cà chua 2 thìa to

Dấm trắng 2 thìa

Đường 2 thìa

Muối tiêu

Bột chiên

Tỏi băm

Cách làm :

Thăn lợn thái miếng mỏng dính, ướp với 1 thìa nhỏ muối tiêu, 2 thìa bột chiên, trộn đều lên để 10 phút cho ngấm.

Đặt nồi lên nhà bếp, cho dầu ăn đun nóng, cho thịt vào chiên trong khoảng chừng 3 phút. Đến khi thịt vừa chín vàng là được. Không chiên quá lâu, miếng thịt sẽ khô.

Lấy một cái chảo khác, cho chút xíu dầu ăn, đun nóng rồi phi tỏi băm cho thơm. Tiếp đến cho nước sốt cà chua vào, thêm chút nước lọc, đun sôi.

Cho tiếp dấm trắng, muối tiêu, đường, khuấy đều. Nêm nếm cho vị chua mặn ngọt vừa ăn, cắt thêm vài lát ớt tươi nếu bạn ăn được cay.

Cuối cùng cho thịt vừa chiên vào sốt, khuấy đều, đun lửa vừa trong vài phút cho thịt ngấm sốt. Trước khi tắt nhà bếp rắc hành xanh vào.

Mách nhỏ :

Mọi khi mình không tẩm bột vào thịt thì khi nguội thịt dễ bị dính vào nhau nên lần này thử tẩm thêm chút bột, thấy cũng hiệu suất cao, thịt mềm và không dính

Khi chiên thịt không nên để lửa to quá và không nên chiên lâu, thịt dễ khô không ngon.

Lượng nước khi làm sốt bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh không ít để sốt đạt độ sánh mong ước.

Chúc các bạn ngon miệng

Công thức 2 :

Nguyên liệu :

500 g thịt lợn thăn ( cắt miếng vừa ăn )

Nước sốt

3 thìa cafe nước tương 1 thìa cafe bột ngô

Lớp vỏ bột

50% cup nước ( cho từ từ từng ít một ) 60 g ( khoảng chừng 4 muỗng ) bột mỳ đa dụng 30 g ( 2 muỗng ) tinh bột ngô 1 thìa cafe bột nở 1 quả trứng 2 thìa cafe dầu thực vật Một ít muối

Món phụ

50% ớt xanh ( sắt lát ) 50% ớt đỏ ( sắt lát ) 2 hành xanh ( chỉ cần phần vỏ trắng, sắt lát ) 200 g dứa miếng đóng hộp 1 nhánh tỏi ( bóc sạch vỏ ) Dầu thực vật để rán

Nước sốt chua ngọt

50% cup nước 5 thìa cafe giấm gạo 5 thìa cafe đường 2 thìa cafe nước nấm sốt cà chua 2 thìa cafe tương 1/4 thìa cafe muối 2 thìa cafe bột bắp hoàn tan trong 2 thìa cafe nước lạnh

Cách làm :

Trộn các thành phần làm nước sốt. Cắt thịt và ướp trong đó từ 10-12 phút.

Trộn đều các thành phần làm sốt chua ngọt và để sang một bên.

Để làm bột bọc thịt, trộn các thành phần khô với nhau và thêm trứng, dầu ăn và nước vào.

Lưu ý: Thêm nước từ từ, từng ít một, có thể bạn sẽ cần ít hơn ½ muỗng cà phê.

Thịt sau khi ướp, bỏ hết vào hỗn hợp bột trên, sao cho mỗi miếng được bọc đều xung quanh. Rán kỹ thịt cho đến khi vàng xậm. Khi hoàn tất, để ráo trên khăn giấy. Giữ ấm trong lò nướng.

Làm nóng chảo, thêm dầu ăn. Thêm thỏi phi thơm đến khi vàng rộm thì cho ớt và dứa vào.

Xào một chút ít, sau đó cho thêm nước sốt chua ngọt ( không có hỗn hợp tinh bột ngô ) ( 1 ). Chờ đến khi hỗn hợp này sôi. Cho nhỏ lửa và hầm khoảng chừng 1 phút, khuấy đều để trộn lẫn các mùi vị. Khuấy đều hỗn hợp bột ngô ( 2 ) và nấu đến khi nước sốt sánh và chín ( 3 ). Tắt lửa và đậy giữ ấm.

Bỏ thịt lợn trên vào đĩa rồi rưới nước sốt lên trên.

Dùng khi nóng với vài miếng hành tươi và cơm gạo trắng hay cơm rang.

< p > < / p >

Cách ướp thịt ba chỉ nướng dậy mùi mà không bị khô Thịt ba chỉ nướng vừng sả mê hoặc Thịt ba chỉ xào dưa cải chua Thịt ba chỉ tẩm bột chiên đơn thuần mà ngon miệng Thịt ba chỉ nấu cô ca lạ miệng ngon tuyệt Thịt ba chỉ rang với tôm dân dã Thịt ba chỉ nướng mật ong kiểu Nhật ngon khó cưỡng ( st )